Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с персиками по рецепту diana1616

Приготовьте нежный пирог с персиками! Используйте коричневый сахар «Мистраль», муку, яйца и натуральный йогурт. Отличный десерт для всей семьи!

Продукты

тесто:
мука - 500 г
сахар коричневый мелкий тм «мистраль» - 90 г
масло растительное - 40 мл
яйцо - 2 шт.
молоко - 100 мл
йогурт натуральный (без добавок) - 150 мл
дрожжи сухие быстродействующие - 12 г
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
цедра лимона - 1 ст.л.
.....
начинка:
персики консервированные в сиропе - около 16-18 половинок
.....
дополнительно:
масло растительное (для смазывания противня) - 1 ч.л.
мука для подпыла - по необходимости
масло сливочное - 1 ст.л.
сахарная пудра - 2-3 ст.л.
мята – для украшения

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками.

Смотри пошаговое описание.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Сначала нужно откинуть на дуршлаг консервированные персики, чтобы стёк сироп.

2. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведёрко наливаю тёплое молоко и йогурт, добавляю коричневый сахар, растительное масло, соль, яйца, ванилин.

3. Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, цедру лимона.

4. Помещаю ведёрко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

5. Даю тесту увеличиться в объёме примерно в 3 раза.

6. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 7-8 мм. Вырезаю кружочки с помощью вырубки (диаметр моей вырубки 10 см).

7. Круглую форму (диаметр моей формы 26 см) выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом. Выкладываю на стол стопкой: кружочек теста - половинка персика - кружочек теста – половинка персика. Затем переношу эту стопку в форму, снова складываю стопку, и т.д.

8. Серединку тоже заполняю тестом с персиками (у меня осталось чуть больше теста, чем было необходимо для серединки, поэтому в дальнейшем она поднялась выше краёв).

9. Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

10. Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета теста (около 45-50 минут). Вынимаю пирог из духовки, смазываю сливочным маслом. Даю пирогу остыть.