Компот

Соленья и маринады

Сметанный пирог с персиком и ягодами

Name: Сметанный пирог с персиком и ягодами
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: пшеничная мука; нутовая мука; сметана; сливочное масло; разрыхлитель; тростниковый сахар; ваниль; соль; сметана; яйцо; тростниковый сахар; пшеничная мука; какао-порошок; кукурузный крахмал; желатин; вода; сок красной ягоды; сахар; кокосовая стружка; персик; мелкая ягода; кукурузный крахмал

Рецепт сметанного пирога с персиком и ягодами: тесто, крем и желе из свежих ингредиентов. Удивите семью вкусом и ароматом домашней выпечки!

Продукты

тесто:
пшеничная мука - 1 чашка
нутовая мука - 0.5 чашка
сметана - 0.5 чашка
сливочное масло растопленное - 100 г
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
тростниковый сахар тм "мистраль" - 1 ст.л.
ваниль - 1/2 ч.л.
соль - 1 щепотка
крем:
сметана - 1 чашка
яйцо куриное - 1 шт.
тростниковый сахар тм "мистраль" - 0.5 чашки
пшеничная мука - 3 ст.л.
какао-порошок - 2 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
желе:
желатин - 5 г
вода кипяченая - 100 мл
сок красной ягоды - 150 мл
сахар
дополнительно:
кокосовая стружка - 2 ч.л.
персик - 2 шт.
мелкая ягода - 1 чашка
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
форма для выпечки ф 22 см

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю вам сметанный пирог с нежным кремом и фруктами.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Нутовую муку смешать с пшеничной, просеять. Добавить сахар, ваниль, разрыхлитель, соль, перемешать.

2. Растопленное сливочное масло охладить, добавить сметану, перемешать.

3. Всыпать мучную смесь..

4. .. и вымесить тесто. Тесто получается мягкое, отстает от стенок миски и не липнет к рукам. Положить тесто в холодильник на 30 минут.

5. Включаем духовку на 190-200 С . Персики порезать дольками.

6. Приготовим крем. Смешать пшеничную муку, какао-порошок, крахмал и сахар. Добавить сметану, яйцо ...

7. ...и взбить смесь миксером.

8. Дно формочки для выпечки выстелить бумагой и смазать маслом. Выложить охлажденное тесто в форму, раскатать и сформировать в виде лукошка. Тесто проткнуть вилкой.

9. Дно лукошка посыпать 1 ч. л. крахмала и выложить ягоду. Ягоды можно положить побольше, закрыть дно лукошка.

10. Затем вылить крем и равномерно распределить.

11. Одну сторону долек персика макаем в крахмал и укладываем на крем. Верх можно посыпать сахаром.

12. Выпекаем пирог в хорошо разогретой духовке минут 45. Проверяйте пирог через 40 минут на сухую спичку.

13. Готовый пирог охлаждаем, минут 20, а затем извлекаем из формы. Украшаем верх пирога фруктовым желе и убираем в холодильник. Даем время застыть желе и посыпаем верх пирога кокосовой стружкой.

14. Желе можно приготовить из сока красной ягоды (150 мл), сахара (по вкусу) и желатина (5 г). Растворить желатин в 100 мл кипяченой воды и оставить на 10 минут. Затем желатин подогреть, но не доводить до кипения. Фруктовый сок смешать с сахаром, подогреть до растворения сахара и снять с плиты. Добавить распущенный желатин и перемешать. Фруктовое желе немного охладить и полить верх пирога. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

355 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9465

Понравилось: 355

Автор: olga

Создан: 18 июля 2016, 11:37

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с ягодами Сметанный пирог

Дополнительная информация

Вот это да, на Kceнию Боpoдину подавали в cyд из-за публичной огласки частного метода похудения, узнала здесь http://perfectfigure.info Разумеется, я решила испытать ее метод и меня получилось сбросить 15 кr за 3 недели! Я счастлива поделиться с Вами!

olga

19 июля 2016, 13:10

. А я счастлива поделится рецептом пирога с Вами, тем более вы так быстро сбрасываете лишние КГ

mellorn

19 июля 2016, 19:24

Красивый и вкусный пирог!

olga

19 июля 2016, 20:27

Спасибо!

Tatjana

19 июля 2016, 20:41

Красивый праздничный пирог!