Пироги с персиком в микроволновке от olga

Фото к рецепту: Пироги с персиком в микроволновке

Ингредиенты

мука — 4 стак. (1 стак.= 210 мл. )
кефир — 0,5 л
сахар — 3 ст.л. (2 ст.л. - в тесто, 1 ст.л. - для начинки)
соль — 0,5 ч.л.
ванилин - 1 пак.

сода — 1 ч.л. (без верха!)
масло растительное — 4-5 ст.л.
яйцо — 1 шт.
персики — 4 шт.
корица -

Пошаговый рецепт приготовления

1. Наливаем в глубокую миску кефир. Добавляем в него соду и хорошо размешиваем. Насыпаем в кефир 2 ст. л. сахара, ванилин и соль, добавляем 1 яйцо.Размешиваем, чтобы хорошо растворились соль и сахар.

2. Подсыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Не забивайте тесто большим кол-ом муки. Можно смазывать ладошки растительным маслом, тогда тесто не будет прилипать.

3. Отставляем тесто в сторонку, накрываем полотенцем и даем ему "отдохнуть". А пока займемся начинкой.

4. Моем персики. Удаляем косточку. Нарезаем дольками. Шкурку у персиков удаляете по желанию.

5. Делим тесто на шесть частей. Пироги получаются большие.

6. Посуду для микроволновки смазываем растительным маслом

7. и укладываем на нее один пирог, который тоже смазываем маслом. На тесто выкладываем дольки персиков, посыпаем щепоткой сахара, и щепоткой корицы.

8. Включаем микроволновку на среднюю мощность (у меня старая микроволновка LG, я поставила на 360, ~ 3 мин). Не передерживайте. Вначале пирог будет немного расти (~1мин.), а когда рост закончится, подержите ещё 2 минуты.