Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морковный пирог по рецепту Алевтина

Вкусный морковный пирог с нежным тестом из муки, сухих дрожжей и тростникового сахара. Начинка из моркови и яйца подарит неповторимый сладкий аромат!

Продукты

для теста
мука - 500 г
дрожжи сухие - 1 пакетик
соль -
молоко - 225 мл
сливочное масло - 110 г
яйцо - 1 шт.
сахар мелкий тростниковый мистраль - 65 г
.....
для начинки:
морковь - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
сливочное масло - 5 ст.л.
сахар тростниковый мистраль - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Для начинки морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отварить яйца. К натертой моркови добавить сахар, растопленное сливочное масло,нарезанные яйца.Перемешать начинка готова.

2. Муку просеять в миску, добавить дрожжи,сахар, перемешать. Залить теплым молоком,добавить растопленное сливочное масло,взбитое яйцо, соль. Замесить гладкое тесто,накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте.Тесто обмять и раскатать в вытянутый пласт( овал).

3. На середину выложить морковную начинку. Края теста нарезать горизонтально и сложить края теста один на другой(как "косичка").

4. Тесто переложить на смазанный маслом противень и оставить в теплом месте на 30 минут. Смазать пирог яичным желтком и выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 45 минут. Смазать горячий пирог сливочным маслом.

Приятного аппетита!