Морковный пирог с лимонным кремом
Вкусный морковный пирог с лимонным кремом, приготовленный с крупными яйцами, изюмом, апельсиновой цедрой и ароматными специями. Идеально для любого стола!
Продукты
- яйцо - 3 крупных
- сахар - 170 г
- растительное масло - 90 мл
- морковь - 200 г
- изюм - 100 г
- апельсин - 1
- мука - 180 г
- сода - 2/3 ч.л.
- корица - 0.5 ч.л.
- мускатный орех - 1/3 ч.л.
- ванильный экстракт или ванилин
- форма - 20-22 см
- сметана 20% - 120 г
- сгущенное молоко - 170 г
- лимон - 1/2
Пошаговый способ приготовления
1. Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Натереть на мелкой терке морковь и цедру с апельсина.
2. Просеять муку, добавить корицу и мускатный орех.
3. Замочить изюм в теплой воде.
4. После разбухания изюма воду слить, а изюм просушить бумажным полотенцем.
5. Обвалять изюм с 1 ст. л. муки от общего количества.
6. Во взбитые яйца добавить растительное масло и ванильный экстракт.
7. Добавить в яичную массу морковь. Потихоньку перемешать лопаткой.
8. Так же добавить изюм и перемешать.
9. Погасить соду лимонным соком (или уксусом) и ввести в тесто.
10. Добавить частями муку со специями и перемешать, чтобы не было комков.
11. Смазать форму растительным маслом и вылить тесто.
12. Выпекать в духовке при 180-190* 45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность проверьте деревянной палочкой.
13. Остудите пирог 15 мин. в форме. А затем достаньте и остудите до конца на решетке. Тем временем приготовьте лимонный крем.
Натрите с половины лимона цедру и выдавите сок. Отдельно взбейте сметану со сгущенкой
14. Через 5 мин. после взбивания, добавьте половину цедры (половину оставьте для украшения верха пирога) и влейте, не переставая взбивать, тонкой струйкой сок лимона. До этого крем был жидким, но после введения сока, станет на глазах густым.
15. Выложите крем сверху остывшего пирога и разровняйте. Помогите ложкой красиво ему стечь по бокам.
16. Украсьте оставшейся цедрой лимона, а в центр я поставила апельсиновые цукаты.
Пошаговые фото
15 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
68 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 70745
Понравилось: 43
Автор: Рахат Лукум
Создан: 14 января 2014, 23:42
Дополнительная информация
За окном метель...по зимнему холодно...и солнце не может пробиться сквозь толщу снеговых облаков....Но вкусному морковному пирогу под силу справиться даже с этим! Это необыкновенно вкусно!!!! Его хочется кушать и кушать, вдыхать аромат цитруса и корицы и пусть весь мир подождет!!! Рекомендую всем, всем, всем насладиться этим букетом вкуса и аромата!
Ах, какой вкусный и ароматный...
Комментарии
15 января 2014, 00:45
Морковные пироги .. Это вкусно !!! Очень красиво крем лежит ... Как снежное покрывало ...
15 января 2014, 00:46
Да, зимнее одеялко))))))
15 января 2014, 00:58
Ну очень красивый пирог получился с стекающим кремом , прям как из мультика . И фотографии тоже очень красивые у Вас.
15 января 2014, 01:00
Спасибо большое! Когда я его испекла, сын побежал искать в компьютерной игре такой же пирог со стекающим кремом, чтобы показать мне)))Тоже сказал, как из мультика))))
15 января 2014, 08:59
Алена, прежде чем похвалить пирог, выскажу восторг фотографиям. Очень профессионально! Не реально красиво лег крем, на любимый морковный пирог. Захотелось пойти на кухню и испечь.
15 января 2014, 09:54
Абалденно !!!
15 января 2014, 10:36
Какая красота..! Морковные пироги - это по мне)
15 января 2014, 10:52
Пью утренний кофе, подвиньте кусочек ко мне ближе
15 января 2014, 11:14
Восхитительно!!!!!
15 января 2014, 11:29
Как всегда супер!
15 января 2014, 11:44
Да- Ваши фото протсо великолепны! И рецепты хороши! Пирог такой сочный-так бы и тяпнула кусочек!!!!!
15 января 2014, 11:45
100% поддерживаю! Невероятно красиво!
15 января 2014, 13:29
Ой, как приятно, спасибо!Вы еще восхититесь от крема! Он просто волшебный!
15 января 2014, 13:29
Спасибо!
15 января 2014, 13:30
Спасибо большое!
15 января 2014, 13:31
спасибо!
15 января 2014, 13:32
Очень аппетитные фото! И посуда чудесная!
15 января 2014, 13:36
Угощайся, Танечка
15 января 2014, 13:51
Ya ne ponyla , eto vi Elena Gringarchuk s sayta povarenok.ru. Pecept i fotki odin v odin. Pekla etot pirog davno i vsem nam ponravilsya. Tak vi avtor ili net?
15 января 2014, 13:52
Спасибо большое!
15 января 2014, 13:53
Спасибо, Тамара
15 января 2014, 13:53
Спасибо большое!
15 января 2014, 13:54
Ой, как приятно! Благодарю
15 января 2014, 13:55
Я Елена Григарчук
15 января 2014, 16:38
Восхитительные фото!Отличная работа!!!
15 января 2014, 17:10
Спасибо, Аллочка
15 января 2014, 18:25
Очень аппетитно и красиво!
15 января 2014, 18:53
Чувствуется рука профессионала - что фото, что оформление - супер!!! Хорош пирог!!!
15 января 2014, 19:40
Pekla etot pirog na NG , tol'ko vmesto rastitelnogo masla polojila slivochnoe i eshe dobavila ananasovie dol'ki iz kompota. Nezemnaya vkusnota. Pasibki za recept.
15 января 2014, 20:51
спасибо!
15 января 2014, 20:52
Ой, как приятно получить такую высокую оценку!
15 января 2014, 20:52
спасибо!
15 января 2014, 21:08
Елена,спасибо за рецепт!!!! Забираю до выходных!!! Если все получится ждите фото отчет !!!!!
15 января 2014, 21:03
Леночка очень красиво!!!! просто шик!!!
15 января 2014, 23:38
Леночка, пирог очень и красивый и вкусный( пекла, не по Вашему рецепту, но похожему)
Пы.сы. на сайте есть похожие, моно прицепиться
16 января 2014, 01:59
Уррраа!!!!!!!
16 января 2014, 02:00
Спасибо
16 января 2014, 02:02
Спасибо большое!Не поняла про "прицепиться"
17 января 2014, 16:05
Фотоотчета не будет, у меня почему-то крем остался жидким?????? Но было вкусно, спасибо!!!
17 января 2014, 18:54
Ой, какое разочарование....Ну почему же так....
17 января 2014, 18:55
А сок лимонный от свежего лимона добавляли или в бутылочке? Я как то побовала добавить готовый, магазинный, тоже жидкий был. А с натуральным на глазах густеет.
17 января 2014, 22:37
Сок был из свежего лимона, но сам лимон был такой с тонкой кожей и немного оранжевый, сорт такой может из-за этого???? Очень хотелось эффекта снежного одеяла! Буду делать еще!
17 января 2014, 22:22
Конечно, добивайтесь отличного результата! Поменяйте произодителя сметаны, потому что это настолько волшебный крем, что вы в него влюбитесь!
17 января 2014, 23:39
Вау!!!!!!!! Какой замечательный фотоотчет!!!!!!!!!!Так это же секретный волшебный кремпро него мало кто знал
17 января 2014, 23:47
Завтра делаю..
17 января 2014, 23:49
супер!
18 января 2014, 11:52
Алена, огромное тебе спасибо, что от души поделилась волшебным кремом!
18 января 2014, 17:02
Сделала. Резульнат отличный.Вместо сметаны использовала маскарпоне.Завтра придут гости,будем пробовать. Спасибо.
18 января 2014, 18:40
с радостью!
18 января 2014, 18:41
Спасибо за доверие
19 января 2014, 18:43
Сегодня пробовали торт.Результат отличный ,морковь совсем не чувствуется.Вкус глубокий....Буду повторять.Спасибо.
19 января 2014, 19:34
Классно! Я его тоже очень люблю и часто готовлю
22 января 2014, 20:34
Я тоже хочу такой крем научится делать и бисквит печь в мультиварке, добавила рецепт в избранное, как сделаю, -поделюсь, получилось или нет.
23 января 2014, 01:24
Буду ждать отзыва!
11 сентября 2014, 16:06
Спасибо большое за рецепт! Восхитительно, быстро, сочненько! Получается вкусно и без изюма ( не было времени купить). А крем лимонный я теперь использую и в других рецептах. Покрыла им яблочный пирог - "бомба", т.к. яблоки достаточно невыразительны, а лимон добавил "цимеса" )))
01 октября 2014, 23:40
рада, что понравился!
23 февраля 2015, 22:46
Большое спасибо за рецепт! Испекла и буду еще печь!
28 февраля 2015, 16:20
ура!!!! Рада, что понравился
12 сентября 2019, 20:47
ваш пирог просто сногшибательный!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти