Пирожки с рисом и яйцом от Алевтина

Выпечка

Ингредиенты

сыворотка молочная-1 ст.
мука-3 ст.
соль-1 ч.л.
сахар-2 ст.л.
подсолнечное масло-2 ст.л.
дрожжи сухие- 1 ч.л.

рис ориент мистраль-100 г
топленое масло-2 ст.л.
яйцо-2 шт.
зеленый лук-1/2 небольшого пучка
соль(для начинки)-
яичный желток-1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто для пирожков приготовить в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты в следующей последовательности: сыворотка, мука, соль, сахар, масло и дрожжи.Включить режим тесто, тесто будет готово через 1 час.

Для начинки рис отварить в подсоленной воде до готовности, остудить.Яйца отварить вкрутую,опустить на 5 минут в холодную воду, очистить от скорлупы, нарезать небольшими кусочками.Добавить к отварному рису растопленное топленое масло,нарезанные яйца, мелко измельченный зеленый лук.Перемешать начинку.

Вынуть готовое тесто из формы хлебопечки, дать отдохнуть 15 минут,тесто раскатать на припыленной мукой поверхности и вырезать кружочки.

На кружочки теста выложить по 1 чайной ложке начинки,защипнуть пирожки и уложить швом вниз.

Выложить пирожки на смазанный маслом противень и дать им подойти минут 15. Смазать поверхность пирожков взбитым желтком и выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25 минут.