Пирожки-гриль с фетой, яйцом, зеленью и рисом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Рис сварить согласно инструкции на упаковке, затем немного остудить. Нам понадобится 3 ложки уже готового риса.

2. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать. Зелень нарезать, фету наломать, добавить рис.

3. Тщательно перемешать начинку, чтобы не попадались куски отдельно слипшейся феты или риса.

4. В миску влить кефир, добавить соль и соду.

5. Всыпать муку.

6. Замесить тесто. Оно липкое! если не любите работать с липким тестом, всыпьте на 150 грамм больше муки, я не люблю "утяжелять" тесто, поэтому просто хорошо присыпала стол при работе.

7. Итак, разрезать тесто на кусочки. Раскатать, выложить начинку.

8. Сформировать пирожки. Печь на сковороде-гриль без масла.

9. С обеих сторон.

10. Складывать на салфетку и накрывать ею. Пирожки должны остаться теплыми! Я вообще поставила мультиварку на режим подогрева и выстелила ее салфеткой, складывала туда...

11. Когда все пирожки готовы, каждый смазать сливочным маслом.

12. Ну вот, наши красавцы готовы!

13. Разлом. Начинка очень нежная! И да, риса много быть не должно! Как бы так выразиться... рис не должен "усытнять" начинку, он должен обогащать ее структуру, делать нежной и бархатистой... поэтому, для такого количества начинки вполне хватит 2-3 столовых ложек отварного риса сорта Кубань.

14. Ну и как уже говорила Татьяна, подавать со сметаной! Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Не смогли меня оставить в покое фирменные пирожки от бабушки Татьяны... с удовольствием прикрепляюсь вариантом. Татьяна, спасибо за рецепт, пирожки чудо. начинку я сделала свою, но технология - бесподобна, они напитываются сливочным маслом, такие воздушные - облачко! И ароматные... и да, со сметаной!!!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт