Компот

Соленья и маринады

Спагетти болоньезе по рецепту Alisa27

Name: Спагетти болоньезе
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: спагетти; говяжий фарш; помидоры в собственном соку; лук и морковь; сельдерей; чеснок; петрушка; сухое красное вино; вода; оливковое масло itlv; томатная паста; зелень сушенная; мускатный орех молотый; соль; специи

Приготовьте вкусные спагетти болоньезе из говяжьего фарша, помидоров, лука и специй. Идеальное блюдо для семейного ужина! Наслаждайтесь кулинарией!

Продукты

спагетти - 500 г
говяжий фарш - 400 г
помидоры в собственном соку - 600 г
луковица - 1 большая
морковь - 1 большая
сельдерей - немного
чеснок - 3 зубчика
петрушка - небольшой пучок
сушеная зелень - по выбору
сушеная зелень - по выбору
винный красный - 250 мл
вода - 200 мл
оливковое масло - 5 ст.л.
томатная паста - 2-3 ст.л.
молотый мускатный орех - щепотка
соль
специи

Пошаговый способ приготовления

1.Добавим в сковороду оливкового масла и обжариваем фарш на сильном огне до коричневого цвета,все время разбивая его лопаткой,5 минут. Шумовкой перекладываем его в глубокую сковороду.

2.Лук очищаем и мелко режем, сельдерей нарезаем маленькими кубиками,очищенную морковь тоже мелко порубим или натрем на крупной терке.

3.Добавляем в сковороду,где жарилось мясо,еще 2 ст.л. масла и обжариваем лук 5 минут.Добавляем сельдерей ,жарим до золотистого оттенка еще 5 минут.

4.Добавляем морковь,обжариваем еще 5 минут.

5.Очищенный чеснок мелко рубим.Добавляем чеснок к луку с сельдереем и морковью,жарим еще 5 минут.

6.Перекладываем овощи в кастрюлю с мясом.

7.В сковороду,где все жарилось,вливаем вино,доводим до кипения, нужно поскрести дно лопаткой,добавить томатную пасту,воду и помидоры вместе с соком.Доводим до кипения и заливаем соусом мясо в кастрюле.

8.Добавляем сухие травы,мускатный орех,немного соли,перец и специи и тушим на минимальном огне 1,5 ч.

9.Добавляем измельченную петрушку,перемешиваем.Подаем с пастой,сваренной в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке.

Приятного аппетита!