Спагетти болоньезе из свинины
Вкусные спагетти болоньезе из свинины с фаршем, луком шалот, чесноком и томатной пастой. Подавайте с салатом корн радиччо и пармезаном!
Продукты
- спасгетти тм borges - 150 г
- фарш свиной - 150 г
- лук - шалот - 2 небольшие шт.
- чеснок - 1 зуб.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- томатная паста - 3 ст.л.
- вино сухое красное - 100 мл.
- бульон мясной - 150 мл.
- травы итальянской кухни -
- соль морская -
- салат корн и радиччо - для подачи
- зелень кинзы - для подачи
- сыр пармезан - 20 г для подачи
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления соуса болоньезе нам нужно почистить и измельчить лук-шалот и зубчик чеснока. В сковороде разогреть оливковое масло и поджарить лук и чеснок. Добавить фарш и немного обжарить. После этого вводим томатный соус, и жарим 2-3 мин. Добавляем красное вино, бульон, щепотку сухой смеси итальянских трав и готовим минут 5-8 до загустения соуса.
Берём большую кастрюлю и доводим воду до кипения, солим и укладываем в кастрюлю спагетти BORGES, стараясь не сломать их. Варим до состояния аль-денте.
На тарелку, в которой будем подавать наше блюдо выкладываем соус "болоньезе" и сверху аккуратно укладываем отварные спагетти.
Украшаем чипсами из сыра пармезан и зелёной веточкой кинзы. Дополнительно подаём салат из корна и радиччо, приправленных оливковым маслом.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
05 февраля 2015, 14:23
05 февраля 2015, 14:25
Вкусно у вас!
05 февраля 2015, 14:25
ваууууууууу, какое оформление
05 февраля 2015, 14:47
Спасибо, Светик! какие у тебя всегда красивые открытки!
05 февраля 2015, 14:47
Спасибо большое!!!
05 февраля 2015, 14:49
Спасибо, Светочка! Приходится изгаляться, чтобы выделиться
05 февраля 2015, 14:49
Наташа, очень вкусно! Но посуда, просто отпад!
05 февраля 2015, 15:34
спасибо. Оля! посуда из японских запасов)))
05 февраля 2015, 17:29
Фото очень красивое,но болоньезе не может приготовиться за такое короткое время
05 февраля 2015, 17:55
А это - авторский рецепт. Как готовила, так и написала. Пельмени вообще 5 минут варят после того, как всплывут. А там, кстати, тоже сырой фаш.
05 февраля 2015, 18:08
Ну мы же не о пельменях речь ведем. Какой же это авторский рецепт,если Вы назвали этот соус болоньезе - это конкретный рецепт итальянской кухни.Болоньезе готовят 1 час или чуть больше - это канон.Ничего личного и не понимаю,что здесь обидного?
05 февраля 2015, 18:27
Я и не обиделась, с чего вы взяли? Написала, как было... Поискала в своих книгах рецепт спагетти "болоньезе" ... ну на пару минут подольше там написано, но не на 1 час.
05 февраля 2015, 18:31
Солидное издание, ну как им не верить?...
05 февраля 2015, 20:01
Фотографии красивые и рецепт хороший 🌹🌹🌹 Но , книги кулинарные , не всегда корректны . 😉😉😉 У нас есть на сайте соус Болоньезе ( классические рецепты ) , и они отличаются . ☺️☺️☺️
05 февраля 2015, 20:54
05 февраля 2015, 21:07
Век живи, век учись... надо ехать в Италию)))
05 февраля 2015, 21:45
Думаю, с болоньезе разберемся все равно, а оформленно действительно очень классно, мне сырная штукень так понравилась, класс просто!
06 февраля 2015, 09:38
Спасибо на добром слове))) Действительно. кто настоящий итальянец, по-своему будет делать. А я много лет уже делаю так и не страдаю...
10 февраля 2015, 23:33
Обалденная подача!
11 февраля 2015, 18:49
Мне тоже нравится... а вот жюри ничего не нравится из моих работ
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти