Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Спагетти с соусом болоньезе

Насладитесь спагетти с соусом болоньезе! Нежный соус из говяжьего и свиного фарша, бекона, овощей и ароматных специй. Идеальное блюдо для вас!

Продукты

250 г спагетти
200 г говяжьего фарша
200 г свиного фарша
50 г бекона
0,5 луковицы
1 зубчик чеснока
1 маленькая морковка
0,5 черешка сельдерея
200 г консервированных помидоров
125 мл красного сухого вина
4 ст.л. мясного бульона
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец, базилик, кориандр

Пошаговый способ приготовления

Лук, морковь, сельдерей и чеснок хорошо измельчить ножом. Бекон нарезать кусочками. В сотейнике разогреть масло и обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить овощи и готовить 5 минут. Положить фарш и жарить, помешивая 7 минут. Держите достаточно большой огонь, чтобы фарш обжарился, а не потушился. Влить вино и дать ему выпариться.

Приготовить спагетти согласно инструкции на упаковке. Добавить в сотейник измельченные помидоры, бульон, соль и перец. Уменьшить огонь и тушить, помешивая 15 минут. Подать спагетти с соусом болоньезе.

Сохраняй и поделись с друзьями

320 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16238

Понравилось: 320

Автор: batwoman

Создан: 27 июля 2010, 16:42

Каталоги: Вторые блюда Паста Паста болоньезе

Дополнительная информация

Решила заглянуть в итальянскую кухню. В этот раз приготовила классику. Наверняка все знакомы с ароматным, мясным соусом болоньезе. Это самый традиционный рецепт этого блюда из Болоньи Северной Италии. Известный в Италии как “il ragu”, соус “Болоньезе” один из очень немногих рецептов, которые имеют в Италии официальный стандартный вариант. Однако у всех поваров имеются собственные варианты. Я тоже немного отступила от стандартного рецепта, не добавляла молоко. Лучший болоньезе - насыщенный, мясной и томатный - достаточно густой, чтобы покрыть полоски макарон, с которыми подается.

Сверху есть такая полосочка "поиск", стоит проверить сколько рецептов болонезе есть на этом чудном сайте. И подумать хорошенько есть ли в вашем какая то новинка или особенность.

Фруша

27 июля 2010, 17:35

Согласна полностью с а_лена Почитайте на сайте что такое соус болоньез...выставите вариантом к одному из них!!

batwoman

27 июля 2010, 17:42

спасибо, поняла

batwoman

27 июля 2010, 17:44

ага, только как это выставить вариантом?

яалиса

27 июля 2010, 17:49

Вкусно новерное.Я очень люблю итальянскую кухню.

жу-жу.

27 июля 2010, 18:27

хорошие рецепты у вас,выставляйте,не слушайте ни кого 5!

lorxen1

27 июля 2010, 20:12

ищите по поиску похожий рецепт. Нажимаете на него. Слева будет графа -Инструменты, в них нажимаете на --Добавить новый вариант рецепта. Открывается страничка загрузки рецепта, пишите свой и автоматом, вы в вариантах

strelec148

27 июля 2010, 20:32

хотела про размещение подобных рецептов вариантом рассказать, но все уже рассказали...тут на самом деле внегласных правила только 3: стараться больше 3 рецептов в один день не размещать из-за уважения к чужим рецептам, размещать похожие рецепты вариантом (щи, борщи, пельмени, блины, пироги...и многое другое (есть поиск)) из-за уважения к кулинарам и для удобства поиска, и отправлять хамов и троллей в черный список что бы не хамили и не портили настроение. удачи еще раз на сайте!

batwoman

27 июля 2010, 20:49

всем спасибо за советы, за комментарии и добрые слова

duduka.markedonskaja

28 июля 2010, 00:30

Вкусные макарошки, 5555, напомнить об отличном рецепте не грех, а выставление вариантов на сайте не обязательно, как правило липнут по этому поводу к новичкам. Жаль автор базарные комментарии тетки сводящей счеты за майонез не удалил, рецепт они не украшают.

batwoman

28 июля 2010, 00:39

Да пусть будут, я на негатив нормально реагирую

а_лена

28 июля 2010, 00:47

*(Комментарий удален пользователем)*

а_лена

28 июля 2010, 02:17

*(Комментарий удален пользователем)*

cthueyz

28 июля 2010, 05:11

555!