Яичный ликер от nira60

Ингредиенты

желтки-4 шт.
сахарная пудра haas-150 гр.
сахар-150 гр.

бренди(водка)-250 мл.
сливки-10%-400 мл.
ваниль haas-на кончик ножа

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю с толстым дном налейте сливки, добавьте сахар и ваниль, доведите до кипения и уварите сироп в течение 10 минут.

Охладите.

Тщательно отделите желтки от белков, иначе вкус вашего ликера будет испорчен. Яйца должны быть самые свежие и если желток будет ярко желтый, ваш ликер приобретет очень красивый, ярко-желтый цвет.

Желтки вбейте в течение 5 минут, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать еще 10 минут.

К взбитым желткам добавьте тонкой струйкой бренди,постоянно перемешивая смесь.

Соедините желтковую и молочную смеси, перелейте в бутылку и оставьте в холодильнике на 4 часа.

Храните ликер в холодильнике.

Нежный, сливочный вкус, солнечный цвет напитка создаст хорошее настроение.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
16 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Таня, не покупай, они дорогие. А здесь получается около 0.7 л ликера и можно сказать даром.А еще очень вкусный. У меня водка не водится в доме, осталось от сентябрьского застолья пол бутылочки чего-то, вот его и использовала. Теперь к Пасхе будет легкий и приятный напиток. Яйца я домашние использовала, у них желточки красивые и вчера из гнездышка взятые, так надежнее и спокойнее..

Olga

13.04.2014 20:53

Ответить

Я делаю яичный ликер по мере необходимости !! Ира .. Вкусно !!