Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яичный ликёр специально для натальи mama_tasi ну и конечно для всех всех всех

Яичный ликёр специально для Натальи (mama_tasi) и всех-всех-всех! Нежный вкус яичных желтков, сахарной пудры и сливок с добавлением водки. Попробуйте!

Продукты

яичные желтки -5 шт.
сахарная пудра -150 г
ванильный сахар 1п. или 1 шт. ванильной палочки
сливки 32% -300 мл.
пищевой спирт,высокопроцентный 96% (я заменила водкой 40%) -180 мл.

Пошаговый способ приготовления

К рецепту я пришла случайно, точнее к мысли меня привела Наталья (mama_tasi), но и вообще для тех у кого нет под рукой яичного ликёра могут сами приготовить в считанные минуты. Он получается очень приятно мягким на вкус и совсем не приторный как покупной. Но всё-же я предпочитаю его не пить, а употреблять в выпечке и кремах.

Так вот, нам нужно взбить желтки вместе с сахарной пудрой и ванильной пастой или сахаром на водяной бане. Минут 10, пока у нас получится пышная масса, как на бисквит. И конечно заметим что у нас не будет сырых яиц в ликёре, я не употребляю сырых яиц в еде.

Затем добавляем туда сливки и продолжаем помешивать на пару, в конце добавляем наш алкоголь. Как известно ликёр готовят с высокопроцентным спиртом, ну для консервирования.но я использовала просто водку, такой ликёр можно хранить в холодильнике 4 недели, если конечно продержится так долго

Ну вот и всё, просто и без всяких консервантов которых полно в покупных напитках.

В начале ликёр покажется вам очень жидким, но через несколько часов в холодильнике он погустеет.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12391

Понравилось: 54

Автор: lina(Polina)

Создан: 14 февраля 2012, 17:11

Каталоги: Другие Другие рецепты

О, а я как раз сегодня через поисковик искал рецепт яичного ликера, т.к. выпечка запала в душу, но ничего не нашла. А туть, бац! Рецепт на главной! Ой, хоть и для Натуси, но и я воспользуюсь. Спасибки!

lina(Polina)

14 февраля 2012, 17:37

Ой что вы, рецепт для всех конечно, пользуйтесь на здоровье

светлана65

14 февраля 2012, 17:46

Отличный рецепт! Яичный ликер в делах кулинарных вещь незаменимая!

azzurro07

14 февраля 2012, 17:53

Знаем такой ликер!А почему только для Наташи?Я бы тоже стопочку опрокинула!

lianaaa

14 февраля 2012, 19:21

Флюиди сайта что ли тоже сегодня в планах приготовить яичный ликёр ша муж водку принесёт и за дело. Полин, а когда водку добавляем, сразу же снимаем с пара да?

Olga

14 февраля 2012, 19:40

Мне яичный ликер a_i ( Аллочка) делает. Натур.Продукт. огласна с Вами: Вкуснее, чем в магазине.

татьяна

14 февраля 2012, 19:43

Это

vvp

14 февраля 2012, 19:50

Полин,забрала!

lina(Polina)

14 февраля 2012, 21:21

Спасибо большое за внимание

lina(Polina)

14 февраля 2012, 21:32

Лиан , честно говоря я перемешиваю еще пару минут, чтоб водочка тоже согрелась, потом заливаю сразу в бутылочку. Я сама не представляла что это так легко, а вкус совершенно другой.

lianaaa

14 февраля 2012, 21:49

Полин, спасибо за ответ. У меня уже готов, поставила в холод теперь думаю что испечь

lina(Polina)

14 февраля 2012, 22:28

Лианчик молодец!! Буду неприменно ждать рецепта.

sweta1

14 февраля 2012, 22:49

очень нужный рецепт,вот Натуля будет рада!

кыш

14 февраля 2012, 23:45

Уважаю такой ликёр!