Торт с яичным ликером и ягодами

Ингредиенты

  • для бисквита
  • 3 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 75 гр. муки
  • 25 гр. крахмала
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • для начинки
  • 16 гр. желатина
  • 500 гр. готового десерта из ягод(я брала замороженные ягоды(малину, чернику, клюкву)+сахар)
  • 700 мл. сливок
  • 170 мл. яичного ликера(я готовила сама по рецепту, к которому прикрепилась вариантом)
  • 1 ст.л. коньяка
  • 2 пакетика закрепителя для сливок
  • миндальные хлопья для обсыпки боков.
  • разъемная форма 26 см.

Пошаговый рецепт приготовления

яйца взбить с 3 ст.л. горячей воды и сахаром.

муку просеять с крахмалом и разрыхлителем и смешать с яичной массой.

дно формы смазать маслом и влить тесто, разровнять.

выпекать в предварительно нагретой до 180С духовке 20 мин.

корж остудить и снять с формы.

8 гр. желатина замочить в холодной воде по инструкции.

4 ст.л. десерта отложить для украшения.

желатин прогреть на водяной бане до растворения, смешать с 3 ст.л. десерта, затем перемешать с остальным десертом,

собираем торт в форме:

на корж выложить ягодную начинку и убрать в холодильник на 2 часа.

сливочная начинка:

8 гр. желатина замочить в холодной воде по инструкции.

взбить 300 гр. сливок.

125 мл. ликера смешать с коньяком.

желатин прогреть на водяной бане до растворения, смешать с 2ст.л. ликеро-коньячной смеси и соединить с остальной смесью.

ликер осторожно ввести во взбитые сливки.

сливки выложить на ягодную начинку.

убрать в холодильник на 3 часа.

украшение:

400 гр. сливок взбить с закрепителем и сахарной пудрой(по вкусу) по пышной массы. Половиной смазать бока торта. обсыпать бока миндальными хлопьями (я брала измельченный карамелизированный миндаль).

оставшиеся сливки переложить к вондитерский мешок или шприц.

выдавить звездочки по окружности торта.

нанести на торт 5 полос.

промежутки попеременно заполнить яичным ликером и ягодной смесью. (для украшения я проварила размороженные ягоды с сахаром и крахмалом, остудила. И уже на торте кисточкой нанесла желе для торта.)

п.с. т.к. готового десерта у меня не было, я разморозила ягоды. Образовавшийся сок прокипятила с сахаром, добавила разведенный в воде крахмал. Варила 1 мин. до загустения, примешала ягоды и остудила.

Пошаговые фото рецепта

Торт с яичным ликером и ягодами: шаг 1Торт с яичным ликером и ягодами: шаг 2Торт с яичным ликером и ягодами: шаг 3Торт с яичным ликером и ягодами: шаг 4Торт с яичным ликером и ягодами: шаг 5Торт с яичным ликером и ягодами: шаг 6Торт с яичным ликером и ягодами: шаг 7Торт с яичным ликером и ягодами: шаг 8Торт с яичным ликером и ягодами: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Mil@_Mil@
15.04.2010 19:02
Ответить
Лил, волшебный торт! 55555!
Svettt
15.04.2010 19:02
Ответить
=O=O=OОго какой красавец!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
marktisha
15.04.2010 19:01
Ответить
ооооооооооо,вот эт дааааа!
nikolya3
15.04.2010 19:21
Ответить
*BRAVO*55555+
oulga
15.04.2010 19:22
Ответить
Тортик-ЧУДО!!!!!!! 55555!!!!!
lillit1
15.04.2010 19:22
Ответить
спасибо большое!@}--}--
marusyasmex
15.04.2010 19:35
Ответить
Класс ! Очень нравятся торты с ягодами !!! Обязательно буду пробовать ! Красота !
hole
15.04.2010 19:57
Ответить
Сказочный торт!
e-cat
15.04.2010 19:59
Ответить
Замечательный тортик!!! Мне вот тот кусочек, побольше!!!55555:)
hayemes
15.04.2010 20:05
Ответить
Лилит,великолепный тортик!:Вкуснятина неописуемая!:p@}--}--:*555
krakazuka
15.04.2010 20:05
Ответить
*YAHOO* Вкуснятина!
MissJoker
15.04.2010 20:06
Ответить
Отличный торт!! я люблю, когда много ягод...
purplefly
15.04.2010 20:02
Ответить
как же красиво!!!!
alyakeyk
15.04.2010 20:52
Ответить
Красотища!!!Отлично украшен торт!*BRAVO*
alyakeyk
15.04.2010 20:48
Ответить
Красотища!!!Отлично украшен торт!*BRAVO*
кыш
15.04.2010 21:43
Ответить
Умопомрачительный тортик!*THUMBS UP*
варуник
15.04.2010 21:51
Ответить
Как я давно не кушала торта! Лили,ты просто дразнилка какая то!! Держишься тут,понимаете ли,держишься,а как увидишь такой торт так и хочется быстрее чего нить этакого%) Сказочно вкусно!!
светлана65
15.04.2010 21:54
Ответить
Дивный тортик! 555! *BRAVO*
манюша
15.04.2010 22:05
Ответить
Сказочный торт!:)
ната777
15.04.2010 22:19
Ответить
Спасибо. Очень вкусно.5.
lorxen1
15.04.2010 22:22
Ответить
как всегда и вкусно, и красиво*BRAVO* 5+++
chemicolya
15.04.2010 22:23
Ответить
Красавчик! Просто как ягодная поляна!*THUMBS UP*
lianaaa
15.04.2010 22:29
Ответить
=O=OЛил какое чудо ж ты приготовила*YAHOO*такой ягодно-нежно-вкусно-оболденный торт.Хочууууууу*YAHOO*
Nathalya
15.04.2010 22:32
Ответить
отличная работа!
gelsomina
15.04.2010 22:33
Ответить
Соблазнительный торт! @}--}--
lillit1
15.04.2010 22:43
Ответить
Оль, а почему не кушала?:)
lillit1
15.04.2010 22:49
Ответить
спасибо, девочки, за отзывы!@}--}--
lfi1313
15.04.2010 22:49
Ответить
Хочу @}--}-- тортик просто волшебный!!!! а какой вкусный и красивый... %) =) нет слов, одни эмоции 555555 :)
natapit
15.04.2010 22:45
Ответить
мои овации и восхищение!!!!O<img loading=" />
l@r@4ka
16.04.2010 00:05
Ответить
нет слов от красоты такой 555*BRAVO*
ksyusha
16.04.2010 00:18
Ответить
просматриваю новые рецепты не с главной, а через раздел "рецепты", сначала смотрю на фото, потом только кто выставил... сразу, по фото,поняла, что ваш рецепт:), как всегда-прекрасный, вкусный торт!
варуник
16.04.2010 00:25
Ответить
Лил,весна ж! Надо все зимние запасы скидывать:)
olga28
16.04.2010 00:27
Ответить
Какой суперский торт!Я Вами восхищена!55555555!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lillit1
16.04.2010 00:31
Ответить
ksyusha, у меня уже "почерк" узнаваемый? это радует:) Хмм, Оль, ты сырным хлебушком его скидываешь? или как я: готовишь, а сама не ешь?;)
lillit1
16.04.2010 00:32
Ответить
спасибо большое за теплые комментарии! мне очень приятно!:)
mama tasi
16.04.2010 00:39
Ответить
И я признала твой рецепт по фото :) Так что почерк точно узнаваемый!!!! Превосходный торт! 55555
Вот бы кто кусочком угостил?! :[
Inna_2107
16.04.2010 00:49
Ответить
Шикарный торт!!!
chef
16.04.2010 01:03
Ответить
Угумс, я тоже с главной никогда не смотрю на рецепты, с хвоста через каталог бегу. Ты узнаваема, у тебя свой почерк. Изумительный торт, сейчас точно упаду в голодной обморок. Лилит, последнее фото просто восхитительно. Состав бесподобный, как и украшение!!! @}--}--
cpz_new
16.04.2010 01:48
Ответить
А у меня всё "руки не доходят" яичный ликер сделать ( а в заначке пара-тройке рецептов тортиков с ним припрятана). Однозначно, пора уже решиться на такую ВКУСНОТИЩУ!!! Лил, а общий вкус какой получается?!
шуш
16.04.2010 01:58
Ответить
Лил, как всегда- тортик просто обалденный!!!! Вкуснятина и красотища!!!! Фотки невозможно соблазнительные!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+O<img loading=" />
murrrrrya
16.04.2010 01:58
Ответить
Ух ты,вот это тортик!!! вкусно! :) 555555555
nira60
16.04.2010 01:58
Ответить
Нежнейший тортик!555!
naumovec
16.04.2010 02:12
Ответить
Высший пилотаж! Сделаю вид, что я не завидую, а просто воздерживаюсь.
чили
16.04.2010 02:42
Ответить
Просто невнроятно! Поверить, что это сделано дома, а не на кондитерской фабрике, просто невозможно! БРАВО, МАЭСТРО!!!!! *BRAVO*
ботакоз
16.04.2010 04:07
Ответить
Потрясающе-красивый торт!*BRAVO**IN LOVE**BRAVO*
иррез
16.04.2010 04:13
Ответить
Бесподобный тортик!!! В разрезе вообще отпад!!!*BRAVO*
anzelikas
16.04.2010 11:19
Ответить
Бесподобно!555
рыжий_ангел
16.04.2010 15:17
Ответить
Оболденый!!!!*BRAVO*
lillit1
16.04.2010 15:25
Ответить
Женя, общий вкус во многом зависит от ягод(бисквит+сливочный крем и так вкусно). У меня было сочетание кисло сладкой ягодной начинки с нежным, с легким ялкогольным привкусом кремом. Мужчинам не понравилась кислая клюква в начинке(им все сладкое подавай), я женской половине понравилось все!:)
lillit1
16.04.2010 15:23
Ответить
то еть Не сравнится:)
lillit1
16.04.2010 15:28
Ответить
спасибо большое за отзывы и оценки!:)
mellorn
19.04.2010 23:57
Ответить
Очень аппетитный тортик! 555
леший
20.04.2010 03:16
Ответить
5+даже слюнки потекли...
vicus
22.04.2010 02:02
Ответить
Сказочнo!!!
машенька-84-
27.04.2010 15:56
Ответить
шикарный тортик.5.
lillit1
13.02.2012 18:45
Ответить
александрова ольга, очень рада что вам понравилось! спасибо за шикарный отчет!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели