Торт с яичным ликером и ягодами

Фото к рецепту: Торт с яичным ликером и ягодами
ДомашняяНе определен
53985779

Ингредиенты

  • для бисквита
  • 3 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 75 гр. муки
  • 25 гр. крахмала
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • для начинки
  • 16 гр. желатина
  • 500 гр. готового десерта из ягод(я брала замороженные ягоды(малину, чернику, клюкву)+сахар)
  • 700 мл. сливок
  • 170 мл. яичного ликера(я готовила сама по рецепту, к которому прикрепилась вариантом)
  • 1 ст.л. коньяка
  • 2 пакетика закрепителя для сливок
  • миндальные хлопья для обсыпки боков.
  • разъемная форма 26 см.

Пошаговый рецепт приготовления

яйца взбить с 3 ст.л. горячей воды и сахаром.

муку просеять с крахмалом и разрыхлителем и смешать с яичной массой.

дно формы смазать маслом и влить тесто, разровнять.

выпекать в предварительно нагретой до 180С духовке 20 мин.

корж остудить и снять с формы.

8 гр. желатина замочить в холодной воде по инструкции.

4 ст.л. десерта отложить для украшения.

желатин прогреть на водяной бане до растворения, смешать с 3 ст.л. десерта, затем перемешать с остальным десертом,

собираем торт в форме:

на корж выложить ягодную начинку и убрать в холодильник на 2 часа.

сливочная начинка:

8 гр. желатина замочить в холодной воде по инструкции.

взбить 300 гр. сливок.

125 мл. ликера смешать с коньяком.

желатин прогреть на водяной бане до растворения, смешать с 2ст.л. ликеро-коньячной смеси и соединить с остальной смесью.

ликер осторожно ввести во взбитые сливки.

сливки выложить на ягодную начинку.

убрать в холодильник на 3 часа.

украшение:

400 гр. сливок взбить с закрепителем и сахарной пудрой(по вкусу) по пышной массы. Половиной смазать бока торта. обсыпать бока миндальными хлопьями (я брала измельченный карамелизированный миндаль).

оставшиеся сливки переложить к вондитерский мешок или шприц.

выдавить звездочки по окружности торта.

нанести на торт 5 полос.

промежутки попеременно заполнить яичным ликером и ягодной смесью. (для украшения я проварила размороженные ягоды с сахаром и крахмалом, остудила. И уже на торте кисточкой нанесла желе для торта.)

п.с. т.к. готового десерта у меня не было, я разморозила ягоды. Образовавшийся сок прокипятила с сахаром, добавила разведенный в воде крахмал. Варила 1 мин. до загустения, примешала ягоды и остудила.

Пошаговые фото рецепта

Торт с яичным ликером и ягодами: фото шаг 1
Торт с яичным ликером и ягодами: фото шаг 2
Торт с яичным ликером и ягодами: фото шаг 3
Торт с яичным ликером и ягодами: фото шаг 4
Торт с яичным ликером и ягодами: фото шаг 5
Торт с яичным ликером и ягодами: фото шаг 6
Торт с яичным ликером и ягодами: фото шаг 7
Торт с яичным ликером и ягодами: фото шаг 8
Торт с яичным ликером и ягодами: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Mil@_Mil@

Лил, волшебный торт! 55555!

Svettt
15.04.2010 19:02

=O=O=OОго какой красавец!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

marktisha

ооооооооооо,вот эт дааааа!

nikolya3
15.04.2010 19:21

*BRAVO*55555+

oulga
15.04.2010 19:22

Тортик-ЧУДО!!!!!!! 55555!!!!!

lillit1
15.04.2010 19:22

спасибо большое!@}--}--

marusyasmex

Класс ! Очень нравятся торты с ягодами !!! Обязательно буду пробовать ! Красота !

hole
15.04.2010 19:57

Сказочный торт!

e-cat
15.04.2010 19:59

Замечательный тортик!!! Мне вот тот кусочек, побольше!!!55555:)

Armushik
15.04.2010 20:05

Лилит,великолепный тортик!:Вкуснятина неописуемая!:p@}--}--:*555

krakazuka

*YAHOO* Вкуснятина!

MissJoker

Отличный торт!! я люблю, когда много ягод...

purplefly

как же красиво!!!!

alyakeyk
15.04.2010 20:52

Красотища!!!Отлично украшен торт!*BRAVO*

alyakeyk
15.04.2010 20:48

Красотища!!!Отлично украшен торт!*BRAVO*

кыш
15.04.2010 21:43

Умопомрачительный тортик!*THUMBS UP*

варуник

Как я давно не кушала торта! Лили,ты просто дразнилка какая то!! Держишься тут,понимаете ли,держишься,а как увидишь такой торт так и хочется быстрее чего нить этакого%) Сказочно вкусно!!

светлана65

Дивный тортик! 555! *BRAVO*

манюша

Сказочный торт!:)

ната777

Спасибо. Очень вкусно.5.

lorxen1
15.04.2010 22:22

как всегда и вкусно, и красиво*BRAVO* 5+++

chemicolya

Красавчик! Просто как ягодная поляна!*THUMBS UP*

lianaaa
15.04.2010 22:29

=O=OЛил какое чудо ж ты приготовила*YAHOO*такой ягодно-нежно-вкусно-оболденный торт.Хочууууууу*YAHOO*

Nathalya
15.04.2010 22:32

отличная работа!

gelsomina

Соблазнительный торт! @}--}--

lillit1
15.04.2010 22:43

Оль, а почему не кушала?:)

lillit1
15.04.2010 22:49

спасибо, девочки, за отзывы!@}--}--

lfi1313
15.04.2010 22:49

Хочу @}--}-- тортик просто волшебный!!!! а какой вкусный и красивый... %) =) нет слов, одни эмоции 555555 :)

natapit
15.04.2010 22:45

мои овации и восхищение!!!!O<img src=" />

l@r@4ka
16.04.2010 00:05

нет слов от красоты такой 555*BRAVO*

ksyusha
16.04.2010 00:18

просматриваю новые рецепты не с главной, а через раздел "рецепты", сначала смотрю на фото, потом только кто выставил... сразу, по фото,поняла, что ваш рецепт:), как всегда-прекрасный, вкусный торт!

варуник

Лил,весна ж! Надо все зимние запасы скидывать:)

olga28
16.04.2010 00:27

Какой суперский торт!Я Вами восхищена!55555555!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lillit1
16.04.2010 00:31

ksyusha, у меня уже "почерк" узнаваемый? это радует:) Хмм, Оль, ты сырным хлебушком его скидываешь? или как я: готовишь, а сама не ешь?;)

lillit1
16.04.2010 00:32

спасибо большое за теплые комментарии! мне очень приятно!:)

mama tasi

И я признала твой рецепт по фото :) Так что почерк точно узнаваемый!!!! Превосходный торт! 55555
Вот бы кто кусочком угостил?! :[

Inna_2107

Шикарный торт!!!

chef
16.04.2010 01:03

Угумс, я тоже с главной никогда не смотрю на рецепты, с хвоста через каталог бегу. Ты узнаваема, у тебя свой почерк. Изумительный торт, сейчас точно упаду в голодной обморок. Лилит, последнее фото просто восхитительно. Состав бесподобный, как и украшение!!! @}--}--

cpz_new
16.04.2010 01:48

А у меня всё "руки не доходят" яичный ликер сделать ( а в заначке пара-тройке рецептов тортиков с ним припрятана). Однозначно, пора уже решиться на такую ВКУСНОТИЩУ!!! Лил, а общий вкус какой получается?!

шуш
16.04.2010 01:58

Лил, как всегда- тортик просто обалденный!!!! Вкуснятина и красотища!!!! Фотки невозможно соблазнительные!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+O<img src=" />

murrrrrya

Ух ты,вот это тортик!!! вкусно! :) 555555555

nira60
16.04.2010 01:58

Нежнейший тортик!555!

naumovec
16.04.2010 02:12

Высший пилотаж! Сделаю вид, что я не завидую, а просто воздерживаюсь.

чили
16.04.2010 02:42

Просто невнроятно! Поверить, что это сделано дома, а не на кондитерской фабрике, просто невозможно! БРАВО, МАЭСТРО!!!!! *BRAVO*

ботакоз

Потрясающе-красивый торт!*BRAVO**IN LOVE**BRAVO*

иррез

Бесподобный тортик!!! В разрезе вообще отпад!!!*BRAVO*

anzelikas

Бесподобно!555

рыжий_ангел

Оболденый!!!!*BRAVO*

lillit1
16.04.2010 15:25

Женя, общий вкус во многом зависит от ягод(бисквит+сливочный крем и так вкусно). У меня было сочетание кисло сладкой ягодной начинки с нежным, с легким ялкогольным привкусом кремом. Мужчинам не понравилась кислая клюква в начинке(им все сладкое подавай), я женской половине понравилось все!:)

lillit1
16.04.2010 15:23

то еть Не сравнится:)

lillit1
16.04.2010 15:28

спасибо большое за отзывы и оценки!:)

mellorn
19.04.2010 23:57

Очень аппетитный тортик! 555

леший

5+даже слюнки потекли...

vicus
22.04.2010 02:02

Сказочнo!!!

машенька-84-

шикарный тортик.5.

lillit1
13.02.2012 18:45

александрова ольга, очень рада что вам понравилось! спасибо за шикарный отчет!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Инструменты