Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Безейный торт с яичным ликёром или как пристроить белки 2

Узнайте, как приготовить безейный торт с яичным ликёром! Рецепт с белками, сахаром, сливками и миндальными лепестками. Попробуйте создать кулинарный шедевр!

Продукты

белки 5 шт.
сахар 270 гр
соль щепотка
миндальные лепестки 50-60 г
слоенное тесто 1 пласт (я делала по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/101665 )
крем
сгущенное молоко пол банки
кипяток 2 ст. л
сливочное масло 100 г
сливки 33% 150 мл.
яичный ликёр 70 мл.

Пошаговый способ приготовления

Начертите на пергаменте 2 круга диаметром 22 см.

Взбейте яичные белки с солью в крепкую пену, и постепенно, порциями, продолжая взбивать добавьте сахар.

Взбивайте до крепкой, блестящей массы.

Переложите в кондитерский мешок с простой или звездчатой насадкой, и начиная от центра каждого круга выдавите безе в виде спирали, посыпайте миндальными лепестками. (из этого количество получается 2 коржа и много разных безешек)

Подсушите в духовке при 100гр 1,5-2 часа,(духовка должна быть приоткрытая на спичечный коробок)

Выньте из духовки, дайте полностью остыть и отделите от пергамента.

Слоенное тесто раскатайте, вырезайте круг 24см (при выпекании оно уменьшится) и выпекайте 15 мину. У меня тааак поднялось что я разделила готовый корж на 2 части.

Масло взбейте в светлую и пышную массу.

Смешайте кипяток со сгущёнкой и тонкой струйкой, не выключая миксера, влейте в масло, так же добавить ликёр.

Отдельно взбейте охлаждённые сливки и аккуратно вмещайте в крем.

Уберите крем на пол часа в холод.

сборка- На 1 часть слоенного коржа выложить часть крема,закрыть безейным коржом, снова крем, слоенное тесто, крем безейный корж, крем.

Украшайте по желанию. Я украсила растопленным клубничным шоколадом (призент Натусика, (мама таси)за что ей ещё раз )спасибо).

Уберите в холод на пару часов, как всегда этот пункт мы пропустили

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17264

Понравилось: 65

Автор: lianaaa

Создан: 23 февраля 2012, 23:19

Каталоги: Десерты Торты

Искусительница!!! Только я начала успокаиваться и забывать про тот дивный, но такой сложный рецепт теста от Нели, как ты снова напомнила... придётся готовить и тогда, как и тебе, пристраивать белки Вкуснейший торт! Жду персональный кусочек

passion1963

23 февраля 2012, 23:49

Какие кружева, завидую и облизываюсь, очень люблю безейные торты!

Winnie the Pooh

23 февраля 2012, 23:58

Красив торт

lianaaa

24 февраля 2012, 00:25

Полин, ликёр в крем надо добавить, уже исправила кстати, за ликёр тебе спасибо Натуль, попробуй это тесто, не такой уж и сложный, чесслова Вика, Дамир, спасибо большое

lina(Polina)

24 февраля 2012, 00:35

Ааа, теперь понятно. Рада что понадобился рецепт, нужно попробовать обязательно, забрала в копилку.

TANCHITTA

24 февраля 2012, 00:47

Тортик очень красивый,но куда пристроить сразу 5 желтков?

lianaaa

24 февраля 2012, 00:54

Так я же тесто из желтков делала, и вам очень советую готовить это тесто, ссылку указала

sweta1

24 февраля 2012, 00:59

Шикарный!!!!!!

irina-kolyshkova

24 февраля 2012, 01:31

ВАУ!!!Какая нежность!!!

кыш

24 февраля 2012, 01:45

Безе не моё любимое блюдо, но тортик очень красивый! А слойки в допинфе великолепные!

bu inna

24 февраля 2012, 08:15

Невозможно смотреть, как же хочется кусочек

Мушка

24 февраля 2012, 09:04

Торт просто супер!!! Утащила в коллекцию!

lola45

24 февраля 2012, 09:09

Замечательный торт!!!

Svettt

24 февраля 2012, 09:10

Какой красавец кружевной

OlesiaLesha

24 февраля 2012, 09:53

Лиан ну как гламурненько Без сомнений что вкусно

allenka(alarm clock)

24 февраля 2012, 09:58

Как роскошно!!!!

lepardik

24 февраля 2012, 10:07

А этого тортика мне кусочек перепадет, иль опять усё зЬили?! Можно маленький…. хотя, лучше большой, тортик уж вкусный небось и сча утро только!

ма-ма

24 февраля 2012, 10:15

супер! я в шоке от его красоты!

таники

24 февраля 2012, 10:17

Лиан, неправильное название у рецепта - тебе же ничего не пришлось пристраивать: желтки в тесто, белки в безе, а все вместе - в торт! Шикарно!!!!!

irisli

24 февраля 2012, 10:22

Лианчик, мысли читаешь. У меня 12 белков в морозилке. Великолепно!

светлана65

24 февраля 2012, 11:02

Какой красавчик и вкусняшка! Так нежно смотрится украшение из клубничного шоколада. Прелесть!

lanusya

24 февраля 2012, 11:20

Очень нежный на вид и вкуснеиший разреЗ

lianaaa

24 февраля 2012, 12:35

Добрый день дорогие мои Спасибо вам большое за теплые слова и отзывы, рада что вам понравилось моя фантазия на тему белков надеюсь вам пригодится рецепт

ю-ю

24 февраля 2012, 13:23

Забираю, актуально!!!

lil-8888

24 февраля 2012, 13:27

Торт-сама нежность! Очень красиво смотрится розовый шоколад.

принцесса специй

24 февраля 2012, 14:15

Прекрасный торт! Слоечки бесподобные!

lenochek 0107

24 февраля 2012, 14:49

Лианчик, ну ты затейница! Торт бесподобен! Хочу большой кусок и слоечку!