Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат из баклажанов по рецепту Ольга

Вкусный салат из баклажанов с помидорами, свежей кинзой и чесноком. Легкий рецепт с простыми ингредиентами: уксус, сахар, соль и растительное масло.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны разрезать вдоль,затем треугольниками среднего размера.Присолить,оставить на 10 минут.

Помидоры сверху надрезать крест на крест и поместить в кипяток на 1 минуту,затем в ледяную воду.Кожицу снять,мякоть удалить.Нарезать такими же треугольниками как и баклажаны.

С баклажанов слить лишнюю жидкость,обжарить на раскаленной сковороде в раст.масле.

Выложить на салфетку для удаления лишнего жира обязательно!(никому не нужен лишний холестерин в организме,жир на боках и плавающие овощи в тарелке).

Добавить помидоры,нарезанную кинзу,соль,перец,выдавленный чеснок,сахар,уксус(все по вкусу).Я добавляю примерно в таких пропорциях:соль,сахар по щепотке,уксус 1ч/л.

Вкусно,быстро,не каллорийно!