Салат из баклажанов на зиму по рецепту Юлия Опошнян
Приготовьте салат из баклажанов на зиму! Вкусная порция литрового объема с баклажанами, помидорами, перцем, морковью, чесноком и специями. Украсит ваш стол!
Продукты
- порция на 4.5 литра
- баклажаны 1.5 кг
- помидоры 1.2 кг
- перец болгарский 8 шт.
- морковь 2 шт. (крупные)
- чеснок 1 головка
- уксус 9 % 200 мл.
- масло растительное 250 мл.
- лук 250 г
- соль 50 г
- сахар 100 г
Пошаговый способ приготовления
Перекрутить на мясорубке помидоры, в томат добавить растительное масло, уксус, сахар, соль.
Натереть морковь на тёрке для корейской моркови или нарезать соломкой.
Крупно нарезать баклажаны, нарезать кусочками перец, лук, измельчить чеснок.
Томат довести до кипения, добавить морковь, перемешать и варить 10 минут.
Добавить баклажаны, перемешать и варить ещё 10 минут.
Добавить перец, перемешать и варить ещё 10 минут.
Добавить лук, чеснок, перемешать и варить ещё в течении 5 минут.
Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Приятного аппетита !
Сохраняй и поделись с друзьями
363 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 23080
Понравилось: 363
Автор: Юлия Опошнян
Создан: 07 июня 2020, 11:32
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти