Компот

Соленья и маринады

Салат из баклажанов в томате

Name: Салат из баклажанов в томате
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажаны; перец болгарский; лук репчатый; томатный сок; масло растительное; сахар песок; соль; уксусная эссенция

Приготовьте вкусный салат из баклажанов в томате с перцем, луком и томатным соком. Идеально для застолья! Рецепт с растительным маслом и уксусной эссенцией.

Продукты

баклажаны - 10 средних шт
перец болгарский - 10 шт
лук репчатый - 10 средних шт
рассол:
томатный сок - 1.5 л
масло растительное - 2 ст
сахар песок - 1 ст
соль - 3 ст.л
уксусная эссенция - 1.5 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Очищенные баклажаны,перец,нарезать средними кусочками

Лук полукольцами

В протертые помидоры добавить масло,сахар,соль.

За кипятить,добавить нарезанные овощи.

С момента закипания варить 20 минут.

За 7 минут до готовности добавить уксусную эссенцию.

Разложить в стерилизованные банки,перевернуть и укутать.

И до зимы!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30723

Понравилось: 23

Автор: sigma002

Создан: 04 сентября 2012, 11:10

Каталоги: Закуски Салат из баклажанов Соленья и маринады

И у меня один из любимых рецептов заготовки на зиму. В свое время свекровь рецепт дала. Только в заливке другие пропорции и из овощей еще морковь и чеснок. Каждый год делаю. Универсальный вариант, подходит ко всему: мясу, курице, картофелю, фасоли, гречке. Кристина, только плиззззз, ".....из баклажанОВ......."

манюша

05 сентября 2012, 10:49

Вкусно! Аналогично можно и кабачки закрутить!

sigma002

05 сентября 2012, 15:38

Оля, тоже увидала в этом году.

sigma002

05 сентября 2012, 15:39

Свет,а они, как оказалось ,бывают и беленькими!

sigma002

05 сентября 2012, 15:39

Спасибо!

sigma002

05 сентября 2012, 15:40

Соня,спасибо!

sigma002

05 сентября 2012, 15:41

Благодарю Анна Юлиановна!

sigma002

05 сентября 2012, 15:45

В банки раные раскладывала: 2 б по 950 гр,1б по 700 гр,2 б по 500 гр.

sigma002

05 сентября 2012, 15:48

Благодарю! Нет,не мало. Ведь 20 минут стоит отсчитывать с момента закипания овощей, а пока они хорошо закипят еще минут 10 пройдет точно. Опять же ,здесь уксус

sigma002

05 сентября 2012, 15:50

Спасибо, что заметили мою ошибку! Исправлю! Заготовки с морковью мало делаю,если только в кабачковую икру.

sigma002

05 сентября 2012, 15:50

Конечно,можно Манюш!

chemicolya

08 сентября 2012, 15:06

Люблю все баклажанно-помидорное! Кристин, не знала про белые баклажаны. Подумала, что это кабачок Буду знать!

mellorn

05 октября 2012, 14:14

Каждый год делала подобные (без лука, но с острым перцем), только в этом году решла перерыв сделать. Очень вкууууусно!!!