Овощи на гриле по рецепту serg13
Овощи на гриле: баклажаны, сладкий картофель, зукини, красный перец, шампиньоны с чесноком и свежим базиликом. Приправьте оливковым маслом и уксусом!

Ингредиенты
- баклажаны - 2 шт.
- сладкий картофель (батат) - 1 шт.
- зукини - 4 шт.
- красный болгарский перец - 2 шт.
- шампиньоны - 600 г.
- чеснок - 2 зубка
- свежий базилик - 1 пучок
- оливковое масло
- бальзамический уксус (щедро)
- сахар - половина ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезать баклажаны на толстые куски (1 см толщиной), посыпать их солью щедро, перемешать и оставить на 30 минут.
Потом промыть водой и вытереть полотенцем.
Порезать сладкий картофель и зукини (вдоль), нарезать перец без семян.
Всё положить на горячий гриль с маслом, сверху тоже спрыснуть оливковым маслом.
Для приправы смешать масло, чеснок, сахар, бальзамический уксус в миксере.
Полить и перемешать готовое блюдо.
Отлично к мясу и рыбе с бокальчиком белого или красного вина!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерные значения калорийности и макроэлементов (белков, жиров, углеводов) для каждого ингредиента и итоговые показатели по БЖУ и калорийности на порцию, исходя из общего объема.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
- Средний вес одного баклажана: около 300 г
- Всего: 600 г
- Калорийность: примерно 24 кКал на 100 г
- Итого: 600 г * 24 / 100 = 144 кКал
- Белки: 1 г/100 г → 6 г
- Жиры: 0,2 г/100 г → 1,2 г
- Углеводы: 6 г/100 г → 36 г
- Средний вес одного баклажана: около 300 г
Сладкий картофель (батат) - 1 шт.
- Средний вес: около 200 г
- Калорийность: примерно 86 кКал на 100 г
- Итого: 172 кКал
- Белки: 1,5 г/100 г → 3 г
- Жиры: 0 г (в основном)
- Углеводы: 20 г/100 г → 40 г
- Средний вес: около 200 г
Зукинни (цукини) - 4 шт.
- Средний вес одного: 200 г, итого 800 г
- Калорийность: примерно 17 кКал на 100 г
- Итого: 136 кКал
- Белки: 1,2 г/100 г → 9,6 г
- Жиры: 0,3 г/100 г → 2,4 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 24 г
- Средний вес одного: 200 г, итого 800 г
Красный болгарский перец - 2 шт.
- Средний вес одного: 150 г, итого 300 г
- Калорийность: примерно 31 кКал на 100 г
- Итого: 93 кКал
- Белки: 1 г/100 г → 3 г
- Жиры: 0,3 г/100 г → 0,9 г
- Углеводы: 6 г/100 г → 18 г
- Средний вес одного: 150 г, итого 300 г
Шампиньоны - 600 г
- Калорийность: примерно 22 кКал/100 г
- Итого: 132 кКал
- Белки: 3 г/100 г → 18 г
- Жиры: 0,3 г/100 г → 1,8 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 18 г
- Калорийность: примерно 22 кКал/100 г
Чеснок - 2 зубка (~6 г)
- Калорийность: около 149 кКал на 100 г
- Итого: 9 кКал
- Белки: 6 г/100 г → 0,36 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 33 г/100 г → 2 г
- Калорийность: около 149 кКал на 100 г
Свежий базилик - 1 пучок (~15 г)
- Калорийность: около 23 кКал на 100 г
- Итого: 3,45 кКал
- Белки: 3 г/100 г → 0,45 г
- Жиры: 0,5 г/100 г → 0,075 г
- Углеводы: 2,7 г/100 г → 0,405 г
- Калорийность: около 23 кКал на 100 г
Оливковое масло - примерно 2 ст.л. (~30 мл)
- Калорийность: 119 кКал на 1 ст.л.
- Итого: 238 кКал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г/ст.л. → 28 г
- Углеводы: 0 г
- Калорийность: 119 кКал на 1 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л. (~15 мл)
- Калорийность: примерно 14 кКал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2,7 г
- Калорийность: примерно 14 кКал
Сахар - 0,5 ч.л. (~2 г)
- Калорийность: около 16 кКал на г сахара
- Итого: 32 кКал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
- Калорийность: около 16 кКал на г сахара
Итоговые показатели (общая масса около 1820 г):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории, кКал | 960 кКал |
Белки, г | 38 г |
Жиры, г | 33 г |
Углеводы, г | 141 г |
Поскольку данных по количеству порций нет, предположим, что блюдо делится на 4 порции:
На одну порцию | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Примерно | 240 кКал | 9,5 г | 8,3 г | 35 г |
Если потребуется более точная порция или расчет по другим критериям — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
