Овощи на гриле по рецепту serg13

Овощи на гриле: баклажаны, сладкий картофель, зукини, красный перец, шампиньоны с чесноком и свежим базиликом. Приправьте оливковым маслом и уксусом!

Фото к рецепту: Овощи на гриле

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать баклажаны на толстые куски (1 см толщиной), посыпать их солью щедро, перемешать и оставить на 30 минут.

Потом промыть водой и вытереть полотенцем.

Порезать сладкий картофель и зукини (вдоль), нарезать перец без семян.

Всё положить на горячий гриль с маслом, сверху тоже спрыснуть оливковым маслом.

Для приправы смешать масло, чеснок, сахар, бальзамический уксус в миксере.

Полить и перемешать готовое блюдо.

Отлично к мясу и рыбе с бокальчиком белого или красного вина!

Пошаговые фото рецепта

Овощи на гриле: шаг 1
Овощи на гриле: шаг 2
Овощи на гриле: шаг 3

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерные значения калорийности и макроэлементов (белков, жиров, углеводов) для каждого ингредиента и итоговые показатели по БЖУ и калорийности на порцию, исходя из общего объема.


Ингредиенты:

  1. Баклажаны - 2 шт.

    • Средний вес одного баклажана: около 300 г
    • Всего: 600 г
    • Калорийность: примерно 24 кКал на 100 г
    • Итого: 600 г * 24 / 100 = 144 кКал
    • Белки: 1 г/100 г → 6 г
    • Жиры: 0,2 г/100 г → 1,2 г
    • Углеводы: 6 г/100 г → 36 г
  2. Сладкий картофель (батат) - 1 шт.

    • Средний вес: около 200 г
    • Калорийность: примерно 86 кКал на 100 г
    • Итого: 172 кКал
    • Белки: 1,5 г/100 г → 3 г
    • Жиры: 0 г (в основном)
    • Углеводы: 20 г/100 г → 40 г
  3. Зукинни (цукини) - 4 шт.

    • Средний вес одного: 200 г, итого 800 г
    • Калорийность: примерно 17 кКал на 100 г
    • Итого: 136 кКал
    • Белки: 1,2 г/100 г → 9,6 г
    • Жиры: 0,3 г/100 г → 2,4 г
    • Углеводы: 3 г/100 г → 24 г
  4. Красный болгарский перец - 2 шт.

    • Средний вес одного: 150 г, итого 300 г
    • Калорийность: примерно 31 кКал на 100 г
    • Итого: 93 кКал
    • Белки: 1 г/100 г → 3 г
    • Жиры: 0,3 г/100 г → 0,9 г
    • Углеводы: 6 г/100 г → 18 г
  5. Шампиньоны - 600 г

    • Калорийность: примерно 22 кКал/100 г
    • Итого: 132 кКал
    • Белки: 3 г/100 г → 18 г
    • Жиры: 0,3 г/100 г → 1,8 г
    • Углеводы: 3 г/100 г → 18 г
  6. Чеснок - 2 зубка (~6 г)

    • Калорийность: около 149 кКал на 100 г
    • Итого: 9 кКал
    • Белки: 6 г/100 г → 0,36 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 33 г/100 г → 2 г
  7. Свежий базилик - 1 пучок (~15 г)

    • Калорийность: около 23 кКал на 100 г
    • Итого: 3,45 кКал
    • Белки: 3 г/100 г → 0,45 г
    • Жиры: 0,5 г/100 г → 0,075 г
    • Углеводы: 2,7 г/100 г → 0,405 г
  8. Оливковое масло - примерно 2 ст.л. (~30 мл)

    • Калорийность: 119 кКал на 1 ст.л.
    • Итого: 238 кКал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 14 г/ст.л. → 28 г
    • Углеводы: 0 г
  9. Бальзамический уксус - 1 ст.л. (~15 мл)

    • Калорийность: примерно 14 кКал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 2,7 г
  10. Сахар - 0,5 ч.л. (~2 г)

    • Калорийность: около 16 кКал на г сахара
    • Итого: 32 кКал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 2 г

Итоговые показатели (общая масса около 1820 г):

ПараметрЗначение
Калории, кКал960 кКал
Белки, г38 г
Жиры, г33 г
Углеводы, г141 г

Поскольку данных по количеству порций нет, предположим, что блюдо делится на 4 порции:

На одну порциюКалорииБелкиЖирыУглеводы
Примерно240 кКал9,5 г8,3 г35 г

Если потребуется более точная порция или расчет по другим критериям — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

pyatac
28.10.2007 09:05
Ответить
как всегда шедевр! 5!!!
federal
28.10.2007 09:14
Ответить
просто класс,овоши
serg13
28.10.2007 09:17
Ответить
Спасибо, это вчера к шашлыкам делалось и подавалось...
federal
28.10.2007 09:35
Ответить
хорошая закуска
015704141
28.10.2007 10:57
Ответить
Просто чудо овощи!5!
мила
28.10.2007 11:56
Ответить
Серж, ты все нас балуешь?
begi
28.10.2007 12:00
Ответить
Только 5
mimi
28.10.2007 12:03
Ответить
Смотрю,сезон барбекю открыт....Красотища!
ksyusha
28.10.2007 12:29
Ответить
Жалко, что у нас он уже закрылся!
veka
28.10.2007 13:47
Ответить
СВЧ - хорошо -- только дымом не пахнет
jjak
28.10.2007 13:49
Ответить
Сережка, суперски!!!
alisha
28.10.2007 14:29
Ответить
классно!уже представляю какая это вкуснятина!
Ответить
овощи на гриле - очень аппетитно. просто 5
jelena_73
28.10.2007 15:21
Ответить
аппетитно
sems1
28.10.2007 18:10
Ответить
Серж, спасибо. Не сомневаюсь, что вкусно.
zooz
29.10.2007 08:15
Ответить
Как всегда превосходно! Смотришь на фото и слюнки текут :)
mari2020
13.12.2007 16:20
Ответить
Великолепно и полезно.Никаких сметан и майонезов!55555!!!
пермяк
09.01.2008 00:20
Ответить
Спасибо.5 бал.Кинул в мешок.Интересный рецепт.
elena_110
14.02.2008 00:02
Ответить
Вкуснотень!
newbaggi
23.09.2008 19:09
Ответить
самый правильный гарнир, после свежих овощей))) конечно 5! что еще можно поставить, глядя на всю эту красоту =))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru