Овощи на гриле к шашлыку 2

Шампиньоны помыть и обсушить, вынуть ножку, уложить в шляпку черри(как на фото). Перед этим я в шляпку добавила приправку: Белые грибы и травы, она с солью. Можно посолить и приправить по вышему вкусу. Шляпки сверху тоже немного посолить.

Кабачки нарезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и оставить минут на 10-15.

Затем нанизать на шампур.

У баклажана отрезать хвостик, нанизать на шампур целиком.

Жарим над углями в мангале.

Когда баклажан начинает прокручиваться на шампуре-готов.

Соус: в майонез добавить измельченные грецкие орехи, измельченный(или выдавленный через пресс) чеснок,помидор (порезанный мелко соломкой), узмельченный укроп, все перемешать. Соус особенно хорош к баклажанам.

Так же на шампурах конечно можно поджарить разные овощи))).

Приятного аппетита!