Клюквенный торт
Насладитесь клюквенным тортом с нежным тестом из муки и масла, прослойкой из клюквы и сладким кремом. Рецепт станет настоящим кулинарным шедевром!
Продукты
- для теста:
- мука - 4 ст.
- сливочное масло - 200 г
- сахар - 1 ст.
- сметана - 0.5 ст.
- молоко - 0.5 ст.
- яйцо - 2
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- для прослойки:
- клюква - 2 ст.
- сахар - 1 ст.
- сладкое варенье - 1 ст.
- для крема:
- яйцо - 4
- сметана - 0.5 ст.
- сахар - 0.5 ст.
Пошаговый способ приготовления
Муку порубить с размягченным сливочным маслом и перетереть руками до образования маленьких комочков.
Добавить сахар, ванильный сахар, разрыхлитель для теста, перемешать.
Яйца слегка взбить и добавить в тесто вместе со сметаной и молоком.
Вымесить, чтобы тесто было гладким.
Накрыть полотенцем или крышкой и оставить для расстойки на полчаса.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 см и выложить в круглую форму для торта, смазанную маслом.
Выпекать в нежаркой духовке 30 минут.
Клюкву проварить с сахаром 1-2 минуты, немного остудить, смешать с вареньем и выложить на испеченный корж (не вынимая его из формы).
Для крема желтки растереть с сахаром добела, добавляя понемногу сметану.
Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с желтково-сметанной массой.
Крем осторожно выложить на клюквенную начинку, разровнять и поставить торт в духовку на 7-10 минут.
Остывший торт украсить по своему усмотрению.
Сохраняй и поделись с друзьями
116 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
19 сентября 2007, 20:49
25 ноября 2007, 03:06
28 января 2008, 12:17
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти