Компот

Соленья и маринады

Торт сливочный клюквенный

Name: Торт сливочный "клюквенный"
Total time: 150 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочный маргарин; сметана; желтки; сахар; мука; сода; гашенная уксусом; белки; сахарная пудра; изюм; клюква; лимон

Попробуйте наш сливочный торт "клюквенный"! Идеальное сочетание сметаны, желтков, изюма и клюквы для незабываемого вкуса. Рецепт ждет вас!

Продукты

для теста:
сливочный маргарин - 250 г
сметана - 300 г
желток - 5
сахар - 1.5 ст.
мука - 4-5 ст.
сода - 1 ч.л.
для крема:
белок - 5
сахарная пудра - 1 стк.
изюм - 1 стк.
клюква - 1 стк.
лимон - 1 средний

Пошаговый способ приготовления

Растереть желтки с сахаром и маргарином,добавить сметану,гашенную соду,муку и вымесить тесто.Разделить его на 3-4 куска,скатать в колобки и дать постоять в холодильнике не менее часа.Затем, вынимая куски из холодильника по одному,раскатать их в пласт или круглые коржи и выпечь в хорошо нагретой духовке при 220 гр.15-20 мин.

Для крема:

Взбить 5 белков с сахарной пудрой .Через мясорубку пропустить,изюм,лимон,клюкву.В полученную массу осторожно ввести взбитые белки.

Прослоить готовые коржи фруктовым кремом,слегка уплотнить руками.Верх и кроя торта смазать кремом и обсыпать толчеными орехами или тертым шоколадом.Подавать торт хорошо охлажденным.