Блинчики,

Ингредиенты

тесто
молоко - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
соль - щепотка
мука - 6-7 ст.л.
сливочное или растительное масло - 1 - 2 ст.л.
молочный крем

ст. молока
2 ст.л. сахара
¼ ст. муки
1 желток
соус ежевичный
замороженные ягоды (400 гр)
сахар(3 ст.л. )

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:Яйцо взбиваем с сахаром и солью, вливаем молоко, постепенно добавляем просеянную муку, оставляем на пол часа ,затем жарим блинчики.

Соус ежевичный:Положить ежевику и сахар в кастрюльку. Довести до кипения и варить 5 мин до мягкости. Перелить содержимое в блендер и взбить в пюре.

Молочный крем: яичные желтки растереть добела с сахаром. В холодное молоко всыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Вылить эту смесь на растертые желтки и снова тщательно размешать. Полученную массу, постоянно помешивая, варить на слабом огне до тех пор, пока не получится крем.