Заварные блинчики на кефире

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца с солью и сахаром.

Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Не прекращая взбивания (на большой скорости), я тонкой струйкой вливаю кипяток, масса очень сильно увеличивается при этом, кстати, очень увлекательный процесс! Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше.

Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток. В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла.

Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.

Блинчики требуют орпределённой сноровки. Я где-то на 3-м приспособилась.

Часть блинчиков я смазала творожным сыром с зеленью, скрутила трубочками и слегка обжарила рулетики на сковороде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Заварные блинчики на кефире: шаг 1Заварные блинчики на кефире: шаг 2Заварные блинчики на кефире: шаг 3Заварные блинчики на кефире: шаг 4Заварные блинчики на кефире: шаг 5Заварные блинчики на кефире: шаг 6Заварные блинчики на кефире: шаг 7Заварные блинчики на кефире: шаг 8Заварные блинчики на кефире: шаг 9

Дополнительная информация

Попробовать этот рецепт меня заставило любопытство. Очень заинтересовал рецепт заварных блинов. У меня молока не было, зато был кефир. Но его ведь не вскипятишь.;) Тогда я решила заварить кипятком, а кефир добавить потом. Результат порадовал. Мне очень понравился вкус. Необычный, нежный. Большое спасибо автору первоисточника за отличный рецепт!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

малурияна1978
03.06.2009 03:33
Ответить
вкуснятина 555
рафаэлла
03.06.2009 03:36
Ответить
Симпатичные получились!
еленас
03.06.2009 03:36
Ответить
отлично,молодец!!!555
ya-xont
03.06.2009 03:39
Ответить
Какая же прекрасная горочка, умничка!!!
masha2907
03.06.2009 03:43
Ответить
Ням!!!
siyanie
03.06.2009 03:52
Ответить
Объедение!!! 5+!
fialka1
03.06.2009 03:54
Ответить
Прелесть!:)
wolga6
03.06.2009 03:56
Ответить
очень аппетитненькие блинчики!
irisecka
03.06.2009 04:08
Ответить
Мням-нямушки!!!!!!! 5
bart
03.06.2009 04:10
Ответить
Лена,какие вкусные блинчики! 5+
fanny
03.06.2009 04:16
Ответить
Какие соблазнительные трубочки!
кыш
03.06.2009 04:19
Ответить
Спасибки!!
kofelka
03.06.2009 04:32
Ответить
вкусняшки! 555+
Nathalya
03.06.2009 04:37
Ответить
хороши!
tatjana70
03.06.2009 05:03
Ответить
экспромт я насчет молока. я всегда делала так. вы попробовали. и от меня спасибо. не пробовала. теперь попробую. выглядят ооочень красиво.5 и только 5
fcb111
03.06.2009 05:24
Ответить
Выглядят невероятно аппетитно! :)
svetlana dark
03.06.2009 05:29
Ответить
нее..точно нужно рулить отюда..от одних фото кг прибавляются.. %)
татьяна 55
03.06.2009 05:51
Ответить
555!!!
natapit
03.06.2009 06:23
Ответить
очень впечатляют!вкусные и красавцы!555!
sister_chaos
03.06.2009 06:23
Ответить
Как же они выглядят! прямо просятся в рот ;) замечательные!
natasha nz
03.06.2009 06:24
Ответить
хороши трубочки,, сразу чайку захотелось и десяточек трубочек,,но меня мучает вопрос - а куда делась та часть блинчиков, на которых не зватило сырной начинки?
elesha4
03.06.2009 06:43
Ответить
5!!!!!восторг!
ирусик-88
03.06.2009 08:56
Ответить
ну суперрр аппетитные!5555555
salamandraaaa
03.06.2009 11:32
Ответить
Ну кто бы подумал , что еще и так можно напечь такие замечательные блинчики ! 5 ++++++++++++++++++++ ! Леночка , спасибо огромное , забираю рецепт !
веданта
03.06.2009 12:07
Ответить
И я так не делала, попробую обязательно! 5+
шуш
03.06.2009 12:44
Ответить
Красавцы! 5++++++!
cheburashkin
03.06.2009 15:19
Ответить
Леночка, замечательные блинчики! Молодец! 5+++++
katechka
03.06.2009 15:34
Ответить
А мы не боимся лишних килограммов, мы их съедаем. Это - раз. для худеющих - другой сайт - это два. Вопрос, не сворачиваются ли яйца при добавлении к ним кипятка. 555555555555
натаха
03.06.2009 16:05
Ответить
Люблю заварные блинчики, так еще не пробовала делать, но попробую еще! :)
кыш
03.06.2009 17:47
Ответить
natasha nz // Трубочки нам так понравились, что я и остальные блинчики сделала с сырной намазкой. katechka | Яйца не сворачиваются. Не прекращая взбивания (на большой скорости), я тонкой струйкой вливаю кипяток, масса очень сильно увеличивается при этом, кстати, очень увлекательный процесс!:) А насчёт калорий, блины, сами по себе - малокалорийный продукт, как это ни странно. ;) Калории в добавках к блинам (сметане- сливках)
фред
03.06.2009 19:27
Ответить
И я попробую! Идея замечательная! 5555555555
alice_catty
03.06.2009 19:43
Ответить
Я рада что рецепт не только опробовали, но и трансформировали, причем удачно!;) а с завариванием-и правда оч увлекательный процесс ;):) отлично!
luba5
03.06.2009 21:29
Ответить
Интересное приготовление блинов!555555555555
crazy homewomen
03.06.2009 23:08
Ответить
супер 555555555555555
nikachka
04.06.2009 00:05
Ответить
интересный рецепт!! очень!!!
rous
04.06.2009 03:49
Ответить
заждались и вот такой вкуснятинкой порадовала просто 555555555!
chef
04.06.2009 04:18
Ответить
Какие нежные и аккуратные :) облюбоваться можно.555+
pugovka-80
04.06.2009 12:55
Ответить
Очень-очень вкусно! 555!!!
jelena_73
04.06.2009 17:59
Ответить
Очень интересно!!!!!!!!!
sumbaeva
05.06.2009 01:01
Ответить
Спасибо за оригинальный рецепт, обязательно попробую!!!!
hatifnatka
05.06.2009 07:16
Ответить
Ой, Лен, сложно будет твоему сыну достойную жену найти ;) 5++++
кыш
05.06.2009 07:21
Ответить
Спасибо!:)
п&чёлка
08.06.2009 15:15
Ответить
Уже хочу! 555!
svetasu
08.06.2009 23:16
Ответить
Леночка, блинчики у тебя, как всегда, высший пилотаж!
татьяна 55
11.06.2009 08:50
Ответить
Неделю назад уже делала!Завтра опять просят.Очень понравились!!!Спасибо Вам за рецепт!5555
кыш
15.06.2009 06:07
Ответить
На здоровье!!
klaris
17.06.2009 12:56
Ответить
Обязательно попробую ваш рецепт,блины у нас все в семье очень любят.
fresco
17.06.2009 17:45
Ответить
оч вкусно, я тоже такие делаю, только кипяток завариваю массу вместе с кефиром... но ваш рецепт проще... обязательно попробую!!!!+5+5+5
мама макса
25.06.2009 21:34
Ответить
Я и попробую!! Заинтриговала!
miruska
01.08.2009 18:54
Ответить
Очень хороший рецепт, большое спасибо. Уже попробовали, всем понравилось.
милочка 2703
12.08.2009 23:18
Ответить
Да, ОЧЕНЬ хороший рецепт!!! Я уже делала несколько раз заварные блинчики на кефире, рецепт брала с нашего сайта, только там кипяток в конце надо вливать. А сейчас ОЧЕНЬ хочу попробовать по Вашему рецепту, Лена! Спасибо большое ! Забрала :)
милочка 2703
18.08.2009 23:41
Ответить
Лена, делала блины по Вашему рецепту - ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт! Блинчики нежные, очень вкусные (даже на др. день). Для меня - это лучший рецепт! СПАСИБО!!!
кыш
20.08.2009 17:28
Ответить
Милочка, спасибо большое за лестный отзыв! Очень приятно.:)
hedi1979
10.09.2009 06:42
Ответить
viglydit simpatichno! Vkusno naverno,obyzatelno prigotovlu!
iamnastya
29.09.2009 04:40
Ответить
Ну, что сказать..то же, что и на все остальные рецепты :)
vovanets
26.01.2010 21:27
Ответить
пять с плюсом!!!!! однозначно
tekilanna
08.02.2010 16:42
Ответить
Прочла рецепт-заинтересовал!Пойду попробую,очень любопытно!Уверена,что вкусно))))
irina75
10.02.2010 00:11
Ответить
очень аппетитные !!!! 555
кицу
24.04.2010 23:22
Ответить
Какая вкуснятина!!! СПАСИБО!!!
ylchichka
02.05.2010 14:48
Ответить
попробовала Ваш рецепт,эти вкусные блины получились с первого раза,хотя были опасения, вдруг такие тоненькие не получится перевернуть.
кыш
03.05.2010 04:59
Ответить
Спасибо за отзыв, приятно.:)@}--}--
Aloe
09.07.2010 01:32
Ответить
только что испекла блинчики по Вашему рецепту, получились обалденные!!! Спасибо за рецепт. Да, даже первый блин не стал комом:p*
кыш
09.07.2010 03:05
Ответить
На здоровье!:)
ylchichka
06.08.2010 17:26
Ответить
какое-то внутреннее чутье опять привело меня к этим блинам, я даже забыла, что уже пекла их!очень довольна результатом вновь
dinohka
29.01.2011 08:59
Ответить
Спасибо за рецепт! Один раз уже готовила, сейчас собираюсь еще испечь!Блинчики нежные и порция не большая! Отлично!
dinohka
29.01.2011 09:46
Ответить
Кстати! Я смазывала брынзой!!! Оч вкусно!*OK*
кыш
29.01.2011 15:57
Ответить
На здоровье вам!:)
шефффф
01.03.2011 17:28
Ответить
Для тех кто боится рисковать- совет смешайте все ингридиенты (кроме кипятка и масла) сразу. Затем Осторожно влейте кипяток, и последним масло. Результат тот-же, но риска никакого.
flame136
05.03.2011 18:52
Ответить
Спасибо за рецепт очень вкусных блинчиков!! Испекла, ушли на "ура"!:)
кыш
05.03.2011 19:21
Ответить
На здоровье!:)
kati_5
03.05.2011 19:07
Ответить
Super vkusno!!!! Nazarila s utra, recept otlichnyj, vse poluchilos s pervogo blinchika:):):)
sialis
18.11.2011 20:57
Ответить
Такие классные дырочки получились!..Очень вкусно!Спасибо!
кыш
23.11.2011 16:52
Ответить
Натик, у тебя просто чудесно получились!@}--}--
Dukan
22.01.2012 00:28
Ответить
вкусные блины на кефире рецепт фото - отлично! *BRAVO*
irusya.by
22.01.2012 00:29
Ответить
никогда не готовила таких блинов:(
irusya.by
22.01.2012 00:31
Ответить
всего 7 пунктов, но мне страшно их испортить:)
5061909
06.02.2016 11:08
Ответить

Уже не первый год пеку Ваши блинчики 🍪🍪вкусные а процесс просто завораживающий, ещё раз спасибо Вам. Вот завелась с утра с ними, и решила Вас ещё раз поблагодарить. С уважением Ольга. 

кыш
07.02.2016 02:37
Ответить

Оля, спасибо большое за доверие к моим рецептам! Очень приятно, что Вам они нравятся, пользуйтесь с удовольствием!sad

SokNik
22.01.2012 00:32
Ответить
блины на кефире с кипятком еще не готовил ни разу :)
SokNik
22.01.2012 00:32
Ответить
надо это исправлять:)
Inosmi
22.01.2012 00:40
Ответить
я сначала подумала, что это трубочки:)
Inosmi
22.01.2012 00:41
Ответить
рецепт приготовления блинов на кефире ваш очень мне понравился! надо приготовить! Спасибо
Елена
22.02.2012 16:26
Ответить
спасибо!Все получилось!Вкусненько
irgik
22.02.2012 23:41
Ответить
Спасибо за рецепт, блины получились очень вкусные*THUMBS UP*
кыш
23.02.2012 00:01
Ответить
На здоровье!@}--}--
Евгения
05.07.2012 22:20
Ответить
Блинчики - просто вкусняшки!!!!!!! Теперь не выбывают у нас)
demmy
27.09.2012 12:52
Ответить
Отличные блинчики! Даже добавила чуток кипятка, отлично жарятся на керамической сковороде и не липнут, а блинчики получаются тоненькими и очень нежными! 555555
Lesi4ka
24.02.2015 11:47
Ответить

Добрый день! Подскажите пожалуйста...у меня из данной порции получилось 10 блинчиков...и они толстенькие такие вышли...в чём я ошиблась? Могу я чуток больше водички добавить или меньше муки? Я брала муки стакан, и-то оно густенькое было.... А если взвешивать именно 250 гр муки...совсем густющее будет...

Всё получилось весьма вкусно...но мало и толстенько :-))) 

Исправте меня пожалуйста, знатоки :-)

кыш
06.03.2015 03:58
Ответить

Всё по рецепту делали? Кипяток не забыли? Там написано, если густо - добавить кипятка. Тестодолжно быть жидким.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7036967638106581.0230
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru