Заварные блинчики на кефире

Фото к рецепту: Заварные блинчики на кефире

Ингредиенты

  • кефир (1% жирности) 350 мл
  • кипяток 250 мл
  • мука 250 г
  • яйцо 3 шт.
  • соль 0,5 ч. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • сода 0,5 ч.л.
  • растительное масло 3 ст. л. (в тесто)
  • творожный сыр с зеленью (для начинки)

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца с солью и сахаром.

Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Не прекращая взбивания (на большой скорости), я тонкой струйкой вливаю кипяток, масса очень сильно увеличивается при этом, кстати, очень увлекательный процесс! Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше.

Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток. В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла.

Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.

Блинчики требуют орпределённой сноровки. Я где-то на 3-м приспособилась.

Часть блинчиков я смазала творожным сыром с зеленью, скрутила трубочками и слегка обжарила рулетики на сковороде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Попробовать этот рецепт меня заставило любопытство. Очень заинтересовал рецепт заварных блинов. У меня молока не было, зато был кефир. Но его ведь не вскипятишь.;) Тогда я решила заварить кипятком, а кефир добавить потом. Результат порадовал. Мне очень понравился вкус. Необычный, нежный. Большое спасибо автору первоисточника за отличный рецепт!

5.04.7740664401917241.0230
кыш

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Блины от с.лены (заварные)

Варианты: Блинный торт с мясным фаршем

Название редакции: Вкусные блины заварные на кефире с кипятком, рецепт с фото


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
230  человек оценили
Сохранить рецепт
644 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
малурияна1978

вкуснятина 555

рафаэлла

Симпатичные получились!

еленас

отлично,молодец!!!555

ya-xont
03.06.2009 03:39

Какая же прекрасная горочка, умничка!!!

masha2907

Ням!!!

siyanie
03.06.2009 03:52

Объедение!!! 5+!

fialka1
03.06.2009 03:54

Прелесть!:)

wolga6
03.06.2009 03:56

очень аппетитненькие блинчики!

irisecka
03.06.2009 04:08

Мням-нямушки!!!!!!! 5

bart
03.06.2009 04:10

Лена,какие вкусные блинчики! 5+

fanny
03.06.2009 04:16

Какие соблазнительные трубочки!

кыш
03.06.2009 04:19

Спасибки!!

kofelka
03.06.2009 04:32

вкусняшки! 555+

Nathalya
03.06.2009 04:37

хороши!

tatjana70

экспромт я насчет молока. я всегда делала так. вы попробовали. и от меня спасибо. не пробовала. теперь попробую. выглядят ооочень красиво.5 и только 5

fcb111
03.06.2009 05:24

Выглядят невероятно аппетитно! :)

svetlana dark

нее..точно нужно рулить отюда..от одних фото кг прибавляются.. %)

татьяна 55

555!!!

natapit
03.06.2009 06:23

очень впечатляют!вкусные и красавцы!555!

sister_chaos

Как же они выглядят! прямо просятся в рот ;) замечательные!

natasha nz

хороши трубочки,, сразу чайку захотелось и десяточек трубочек,,но меня мучает вопрос - а куда делась та часть блинчиков, на которых не зватило сырной начинки?

elesha4
03.06.2009 06:43

5!!!!!восторг!

ирусик-88

ну суперрр аппетитные!5555555

salamandraaaa

Ну кто бы подумал , что еще и так можно напечь такие замечательные блинчики ! 5 ++++++++++++++++++++ ! Леночка , спасибо огромное , забираю рецепт !

веданта

И я так не делала, попробую обязательно! 5+

шуш
03.06.2009 12:44

Красавцы! 5++++++!

cheburashkin

Леночка, замечательные блинчики! Молодец! 5+++++

katechka
03.06.2009 15:34

А мы не боимся лишних килограммов, мы их съедаем. Это - раз. для худеющих - другой сайт - это два. Вопрос, не сворачиваются ли яйца при добавлении к ним кипятка. 555555555555

натаха

Люблю заварные блинчики, так еще не пробовала делать, но попробую еще! :)

кыш
03.06.2009 17:47

natasha nz // Трубочки нам так понравились, что я и остальные блинчики сделала с сырной намазкой. katechka | Яйца не сворачиваются. Не прекращая взбивания (на большой скорости), я тонкой струйкой вливаю кипяток, масса очень сильно увеличивается при этом, кстати, очень увлекательный процесс!:) А насчёт калорий, блины, сами по себе - малокалорийный продукт, как это ни странно. ;) Калории в добавках к блинам (сметане- сливках)

фред
03.06.2009 19:27

И я попробую! Идея замечательная! 5555555555

alice_catty

Я рада что рецепт не только опробовали, но и трансформировали, причем удачно!;) а с завариванием-и правда оч увлекательный процесс ;):) отлично!

luba5
03.06.2009 21:29

Интересное приготовление блинов!555555555555

crazy homewomen

супер 555555555555555

nikachka
04.06.2009 00:05

интересный рецепт!! очень!!!

rous
04.06.2009 03:49

заждались и вот такой вкуснятинкой порадовала просто 555555555!

chef Ruletka

Какие нежные и аккуратные :) облюбоваться можно.555+

pugovka-80

Очень-очень вкусно! 555!!!

jelena_73

Очень интересно!!!!!!!!!

sumbaeva
05.06.2009 01:01

Спасибо за оригинальный рецепт, обязательно попробую!!!!

hatifnatka

Ой, Лен, сложно будет твоему сыну достойную жену найти ;) 5++++

кыш
05.06.2009 07:21

Спасибо!:)

п&чёлка

Уже хочу! 555!

svetasu
08.06.2009 23:16

Леночка, блинчики у тебя, как всегда, высший пилотаж!

татьяна 55

Неделю назад уже делала!Завтра опять просят.Очень понравились!!!Спасибо Вам за рецепт!5555

кыш
15.06.2009 06:07

На здоровье!!

klaris
17.06.2009 12:56

Обязательно попробую ваш рецепт,блины у нас все в семье очень любят.

fresco
17.06.2009 17:45

оч вкусно, я тоже такие делаю, только кипяток завариваю массу вместе с кефиром... но ваш рецепт проще... обязательно попробую!!!!+5+5+5

мама макса

Я и попробую!! Заинтриговала!

miruska
01.08.2009 18:54

Очень хороший рецепт, большое спасибо. Уже попробовали, всем понравилось.

милочка 2703

Да, ОЧЕНЬ хороший рецепт!!! Я уже делала несколько раз заварные блинчики на кефире, рецепт брала с нашего сайта, только там кипяток в конце надо вливать. А сейчас ОЧЕНЬ хочу попробовать по Вашему рецепту, Лена! Спасибо большое ! Забрала :)

милочка 2703

Лена, делала блины по Вашему рецепту - ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт! Блинчики нежные, очень вкусные (даже на др. день). Для меня - это лучший рецепт! СПАСИБО!!!

кыш
20.08.2009 17:28

Милочка, спасибо большое за лестный отзыв! Очень приятно.:)

hedi1979
10.09.2009 06:42

viglydit simpatichno! Vkusno naverno,obyzatelno prigotovlu!

iamnastya

Ну, что сказать..то же, что и на все остальные рецепты :)

vovanets
26.01.2010 21:27

пять с плюсом!!!!! однозначно

tekilanna

Прочла рецепт-заинтересовал!Пойду попробую,очень любопытно!Уверена,что вкусно))))

irina75
10.02.2010 00:11

очень аппетитные !!!! 555

кицу
24.04.2010 23:22

Какая вкуснятина!!! СПАСИБО!!!

ylchichka

попробовала Ваш рецепт,эти вкусные блины получились с первого раза,хотя были опасения, вдруг такие тоненькие не получится перевернуть.

кыш
03.05.2010 04:59

Спасибо за отзыв, приятно.:)@}--}--

Aloe
09.07.2010 01:32

только что испекла блинчики по Вашему рецепту, получились обалденные!!! Спасибо за рецепт. Да, даже первый блин не стал комом:p*

кыш
09.07.2010 03:05

На здоровье!:)

ylchichka

какое-то внутреннее чутье опять привело меня к этим блинам, я даже забыла, что уже пекла их!очень довольна результатом вновь

dinohka
29.01.2011 08:59

Спасибо за рецепт! Один раз уже готовила, сейчас собираюсь еще испечь!Блинчики нежные и порция не большая! Отлично!

dinohka
29.01.2011 09:46

Кстати! Я смазывала брынзой!!! Оч вкусно!*OK*

кыш
29.01.2011 15:57

На здоровье вам!:)

шефффф

Для тех кто боится рисковать- совет смешайте все ингридиенты (кроме кипятка и масла) сразу. Затем Осторожно влейте кипяток, и последним масло. Результат тот-же, но риска никакого.

flame136
05.03.2011 18:52

Спасибо за рецепт очень вкусных блинчиков!! Испекла, ушли на "ура"!:)

кыш
05.03.2011 19:21

На здоровье!:)

kati_5
03.05.2011 19:07

Super vkusno!!!! Nazarila s utra, recept otlichnyj, vse poluchilos s pervogo blinchika:):):)

sialis
18.11.2011 20:57

Такие классные дырочки получились!..Очень вкусно!Спасибо!

кыш
23.11.2011 16:52

Натик, у тебя просто чудесно получились!@}--}--

Dukan
22.01.2012 00:28

вкусные блины на кефире рецепт фото - отлично! *BRAVO*

irusya.by

никогда не готовила таких блинов:(

irusya.by

всего 7 пунктов, но мне страшно их испортить:)

5061909
06.02.2016 11:08

Уже не первый год пеку Ваши блинчики 🍪🍪вкусные а процесс просто завораживающий, ещё раз спасибо Вам. Вот завелась с утра с ними, и решила Вас ещё раз поблагодарить. С уважением Ольга. 

кыш
07.02.2016 02:37

Оля, спасибо большое за доверие к моим рецептам! Очень приятно, что Вам они нравятся, пользуйтесь с удовольствием!sad

SokNik
22.01.2012 00:32

блины на кефире с кипятком еще не готовил ни разу :)

SokNik
22.01.2012 00:32

надо это исправлять:)

Inosmi
22.01.2012 00:40

я сначала подумала, что это трубочки:)

Inosmi
22.01.2012 00:41

рецепт приготовления блинов на кефире ваш очень мне понравился! надо приготовить! Спасибо

Елена

спасибо!Все получилось!Вкусненько

irgik
22.02.2012 23:41

Спасибо за рецепт, блины получились очень вкусные*THUMBS UP*

кыш
23.02.2012 00:01

На здоровье!@}--}--

Евгения

Блинчики - просто вкусняшки!!!!!!! Теперь не выбывают у нас)

demmy
27.09.2012 12:52

Отличные блинчики! Даже добавила чуток кипятка, отлично жарятся на керамической сковороде и не липнут, а блинчики получаются тоненькими и очень нежными! 555555

Lesi4ka
24.02.2015 11:47

Добрый день! Подскажите пожалуйста...у меня из данной порции получилось 10 блинчиков...и они толстенькие такие вышли...в чём я ошиблась? Могу я чуток больше водички добавить или меньше муки? Я брала муки стакан, и-то оно густенькое было.... А если взвешивать именно 250 гр муки...совсем густющее будет...

Всё получилось весьма вкусно...но мало и толстенько :-))) 

Исправте меня пожалуйста, знатоки :-)

кыш
06.03.2015 03:58

Всё по рецепту делали? Кипяток не забыли? Там написано, если густо - добавить кипятка. Тестодолжно быть жидким.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты