Заварные блинчики на кефире от Ксюшина кухня
Приготовьте ароматные заварные блинчики на кефире! Нежные и воздушные, с простыми ингредиентами: кефир, мука, яйца, сахар и сода. Попробуйте!

Ингредиенты
- кефир - 500 мл.
- вода - 500 мл.
- мука пшеничная - 300 г.
- яйца - 4 шт.
- масло растительное - 4 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сода пищевая - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В подходящую по объему посуду разбиваем 4 яйца, наливаем туда 500 миллилитров кефира, добавляем 3 столовых ложек сахара и 1 чайную ложку соли.
Все тщательно перемешиваем венчиком, чтобы смесь стала однородной. Затем добавляем 300 грамм просеянной муки .
Перемешиваем все до полной однородности, чтобы не было комочков.
Наконец, при постоянном помешивании, заливаем в тесто 500 миллилитров крутого кипятка и сразу же насыпаем 1 чайную ложку соды. Активно мешая, доводим тесто до гладкой консистенции.
В конце наливаем 4 столовых ложек растительного масла и аккуратно вмешиваем его в тесто.
В результате блинное тесто для заварных блинчиков на кефире по густоте мало чем отличается от тех, что готовится на молоке.
Теперь разогретую сковороду смазываем для первого блинчика маслом и наливаем тесто. Быстрым движением равномерно распределяем тесто по всей поверхности и печем блинчик до зарумянивания нижней стороны на среднем огне.
Затем переворачиваем блинчик и готовим еще около 30 секунд, чтобы и вторая сторона стала золотистой.
Аналогично печем все остальные заварные блинчики на кефире.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать количество калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, сначала надо определить их пищевую ценность. Вот средние значения для каждого из ингредиентов:
Кефир (500 мл):
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~15 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~30 г
Вода (500 мл):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Мука пшеничная (300 г):
- Калории: ~1020 ккал
- Белки: ~30 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~210 г
Яйца (4 шт.) (в среднем 60 г каждое):
- Калории: ~280 ккал (70 ккал на яйцо)
- Белки: ~24 г (6 г на яйцо)
- Жиры: ~20 г (5 г на яйцо)
- Углеводы: ~2 г (0.5 г на яйцо)
Масло растительное (4 ст.л.) (примерно 60 мл):
- Калории: ~480 ккал (120 ккал на ст.л.)
- Белки: 0 г
- Жиры: ~54 г (13.5 г на ст.л.)
- Углеводы: 0 г
Сахар (3 ст.л.) (примерно 45 г):
- Калории: ~180 ккал (60 ккал на ст.л.)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~45 г
Соль (1 ч.л.):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сода пищевая (1 ч.л.):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения КБЖУ:
Калории:
- Кефир: 250
- Вода: 0
- Мука: 1020
- Яйца: 280
- Масло: 480
- Сахар: 180
- Соль: 0
- Сода: 0
- Итого: 250 + 0 + 1020 + 280 + 480 + 180 + 0 + 0 = 2210 ккал
Белки:
- Кефир: 15
- Вода: 0
- Мука: 30
- Яйца: 24
- Масло: 0
- Сахар: 0
- Соль: 0
- Сода: 0
- Итого: 15 + 0 + 30 + 24 + 0 + 0 + 0 + 0 = 69 г
Жиры:
- Кефир: 10
- Вода: 0
- Мука: 3
- Яйца: 20
- Масло: 54
- Сахар: 0
- Соль: 0
- Сода: 0
- Итого: 10 + 0 + 3 + 20 + 54 + 0 + 0 + 0 = 87 г
Углеводы:
- Кефир: 30
- Вода: 0
- Мука: 210
- Яйца: 2
- Масло: 0
- Сахар: 45
- Соль: 0
- Сода: 0
- Итого: 30 + 0 + 210 + 2 + 0 + 45 + 0 + 0 = 287 г
Результаты:
- Калории: 2210 ккал
- Белки: 69 г
- Жиры: 87 г
- Углеводы: 287 г
Это общее содержание КБЖУ для всех указанных ингредиентов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







