Заварные блинчики на кефире от Ксюшина кухня

Приготовьте ароматные заварные блинчики на кефире! Нежные и воздушные, с простыми ингредиентами: кефир, мука, яйца, сахар и сода. Попробуйте!

Фото к рецепту: Заварные блинчики на кефире

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2210.0 ккал
Белки: 69.0 г
Жиры: 87.0 г
Углеводы: 287.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В подходящую по объему посуду разбиваем 4 яйца, наливаем туда 500 миллилитров кефира, добавляем 3 столовых ложек сахара и 1 чайную ложку соли.

Все тщательно перемешиваем венчиком, чтобы смесь стала однородной. Затем добавляем 300 грамм просеянной муки .

Перемешиваем все до полной однородности, чтобы не было комочков.

Наконец, при постоянном помешивании, заливаем в тесто 500 миллилитров крутого кипятка и сразу же насыпаем 1 чайную ложку соды. Активно мешая, доводим тесто до гладкой консистенции.

В конце наливаем 4 столовых ложек растительного масла и аккуратно вмешиваем его в тесто.

В результате блинное тесто для заварных блинчиков на кефире по густоте мало чем отличается от тех, что готовится на молоке.

Теперь разогретую сковороду смазываем для первого блинчика маслом и наливаем тесто. Быстрым движением равномерно распределяем тесто по всей поверхности и печем блинчик до зарумянивания нижней стороны на среднем огне.

Затем переворачиваем блинчик и готовим еще около 30 секунд, чтобы и вторая сторона стала золотистой.

Аналогично печем все остальные заварные блинчики на кефире.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать количество калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, сначала надо определить их пищевую ценность. Вот средние значения для каждого из ингредиентов:

  1. Кефир (500 мл):

    • Калории: ~250 ккал
    • Белки: ~15 г
    • Жиры: ~10 г
    • Углеводы: ~30 г
  2. Вода (500 мл):

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  3. Мука пшеничная (300 г):

    • Калории: ~1020 ккал
    • Белки: ~30 г
    • Жиры: ~3 г
    • Углеводы: ~210 г
  4. Яйца (4 шт.) (в среднем 60 г каждое):

    • Калории: ~280 ккал (70 ккал на яйцо)
    • Белки: ~24 г (6 г на яйцо)
    • Жиры: ~20 г (5 г на яйцо)
    • Углеводы: ~2 г (0.5 г на яйцо)
  5. Масло растительное (4 ст.л.) (примерно 60 мл):

    • Калории: ~480 ккал (120 ккал на ст.л.)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: ~54 г (13.5 г на ст.л.)
    • Углеводы: 0 г
  6. Сахар (3 ст.л.) (примерно 45 г):

    • Калории: ~180 ккал (60 ккал на ст.л.)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: ~45 г
  7. Соль (1 ч.л.):

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  8. Сода пищевая (1 ч.л.):

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г

Теперь суммируем все значения:

Общие значения КБЖУ:

  • Калории:

    • Кефир: 250
    • Вода: 0
    • Мука: 1020
    • Яйца: 280
    • Масло: 480
    • Сахар: 180
    • Соль: 0
    • Сода: 0
    • Итого: 250 + 0 + 1020 + 280 + 480 + 180 + 0 + 0 = 2210 ккал
  • Белки:

    • Кефир: 15
    • Вода: 0
    • Мука: 30
    • Яйца: 24
    • Масло: 0
    • Сахар: 0
    • Соль: 0
    • Сода: 0
    • Итого: 15 + 0 + 30 + 24 + 0 + 0 + 0 + 0 = 69 г
  • Жиры:

    • Кефир: 10
    • Вода: 0
    • Мука: 3
    • Яйца: 20
    • Масло: 54
    • Сахар: 0
    • Соль: 0
    • Сода: 0
    • Итого: 10 + 0 + 3 + 20 + 54 + 0 + 0 + 0 = 87 г
  • Углеводы:

    • Кефир: 30
    • Вода: 0
    • Мука: 210
    • Яйца: 2
    • Масло: 0
    • Сахар: 45
    • Соль: 0
    • Сода: 0
    • Итого: 30 + 0 + 210 + 2 + 0 + 45 + 0 + 0 = 287 г

Результаты:

  • Калории: 2210 ккал
  • Белки: 69 г
  • Жиры: 87 г
  • Углеводы: 287 г

Это общее содержание КБЖУ для всех указанных ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0574
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru