Блинчики с творожной начинкой

Для блинного теста.

В глубокую ёмкость вбить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар.

Взбивать до пышности.

Влить растительное масло, молоко и соль, всыпать просеянную муку и перемешать.

Сковороду накалить и смазать каплей растительного масла.

Жарить блины на среднем огне до румяности с каждой стороны.

Для начинки.

В ёмкости соединить творог, сахар и ванильный сахар.

Добавить сметану или жирные сливки.

Взбить погружным блендером.

Добавить куриное яйцо, вновь перемешать.

По желанию добавить изюм.

Начинить блинчики.

В сковороде на сливочном масле обжарить блинчики до румяной корочки.

Приятного аппетита.