Миндальный торт по рецепту alex1646b
Ищите рецепт миндального торта? Узнайте, как приготовить воздушный торт с яиц, подсушенного миндаля и манки, украсив его джемом или глазурью!
Продукты
- 5 яиц
- 1 ст. подсушенного миндаля
- 0,5 ст. манки
- 0,5 ст. сах. песка
- 1/3 ч.л. соли
- ванильный сахар
- джем примерно 3 ст. л
- сахарная пудра или глазурь по желанию
- форма д-20см
- масло и манка для формы
Пошаговый способ приготовления
Миндаль очищенный или в пленке (у меня был очищенный)смолоть почти до состояния муки
Яйца разделить на белки и желтки
белки взбить с солью в крепкую пену, постепенно добавляя манку
желтки растереть с сахаром, добавить ванильный сахар и миндальную муку
белковую пену по частям аккуратно внести в миндальную
форму смазать маслом и присыпать манкой
вылить массу в форму, форму покрутить по часовой стрелке и легонько пристукнуть дно о поверхность стола
в предварительно нагретую до 170-175 градусов духовку поставить форму на средний уровень
выпекать минут 45 до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовкку, готовность проверяйте зубочисткой, если сухая - основа готова)
готовую основу вынуть из духовки и полностью остудить, по желанию можно пропитать сиропом
вынуть из формы, разрезать на 2 коржа и прослоить джемом или кремом (на фото джем абрикосовый)
покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
226 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
09 февраля 2012, 12:11
09 февраля 2012, 13:41
09 февраля 2012, 16:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти