Вход | Регистрация
Болгарский суп - что приготовить 18 рецептов
Болгарские супы представляют собой питательные, вкусные и ароматные блюда. Они щедро приправлены пряными специями и травами. Для их приготовления используют свежие овощи, йогурты, брынзу и другие молочные продукты.
Хотите понять, в какой последовательности и когда добавлять разные ингредиенты? Пошаговые рецепты с фото помогут в этом. Среди них немало оригинальных идей. Например, хорошо освежит душным летним вечером холодный суп из огурцов таратор, также легким, но острым супом считается шпинатный суп. Стоит обратить внимание, что в составе многих традиционных супов включают бобовые: например, в фасолевый суп боб чорба, или суп из красной чечевицы.
Болгарские супы - великолепный и здоровый выбор. Они не требуют особых хлопот, сил и времени. Всегда подойдут для обеда с друзьями или семейной трапезы.
Каталог: Супы
1020335 мин.4015
17 декабря 2021, 10:14
на 1 л овощного бульона или воды:
1 средняя луковица
1-2 зубка чеснока
1 морковь
2 картофелины
растительное масло
250 гр. консервированной фасоли
150 гр. стручковой фасоли
200 гр. томатного сока
соль, молотый перец, молотая красная паприка
зелень
для подачи:
столовый хрен или сметана
Каталог: Супы
569030 мин.336
18 ноября 2021, 08:48
на 1 л воды:
1 морковь
кусочек сельдерея
5 см белой части лука порея (можно взять обычный репчатый лук)
½ красной паприки
100 гр. красной чечевицы
1 ст.л. томатной пасты
½ ч.л. чабера (не путать с чабрецом) или майорана
3 ст.л. растительного масла
пучок зелени
перец чили
немного брынзы для подачи
Каталог: Другая выпечка
78050 мин.1130
09 января 2008, 21:56
1 пакетик сухих дрожжей или 30 гр. - сырых
1 с.л. соли без верха
1 ч.л сахара
300 гр. свежего молока
3 яйца
1 с.л. меда разбавленная водой для смазывания, когда хлеб будет готов
200 гр. растопленного сливочного масла - для смазывания теста
9 суп. ложек оливкового в тесто
около 1 кг. хорошей муки.
Каталог: Молочные супы
1641640 мин.1216
16 января 2013, 14:55
1 морковь
2 стебля лука-порея
сушеные листья сельдерея - 1 с.л.
соль, черный перец
постное масло (у меня оливковое)
200 гр. брынзы
петрушка
2 яйца
250 гр. йогурта (болгарского кислого молока)
Каталог: Другие и нестандартные супы
467440 мин.1329
19 ноября 2007, 16:00
рецепт моего супруга
рубец (шкембе - говяжий, телячий желудок или свиной)
1 - 2 кг. шкембе
3-4 свиных ножки (можно 1 говяжью)
500 мл.свежего молока
4-6 с.л. муки
2 - 3 с.л. сливочного масла
1 с.л.красного перца
соль
4 головки чеснока
5 - 6 с.л.винного (виноградного) уксуса
острого, горького красного перца
Каталог: Холодные супы
535120 мин.411
05 июля 2018, 18:29
огурцы - 500 гр.
простокваша - 900 мл.
вода - 400 мл.
кубики льда - 5 шт.
чеснок - 4 гр.
петрушка - 5 гр.
укроп - 10 гр.
грецкие орехи молотые - 30 гр. (3 ст.л. )
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Каталог: Другие и нестандартные супы
857930 мин.1137
31 января 2008, 23:00
шпинат 1/2 кг.
зеленый лук - 1 пучок
вермешель
оливковое масло
3-4 горошинки черного перчика
2 желтка
2 ст. кислого молока (йогурт)
Каталог: Супы
764215 мин.425
30 мая 2016, 10:21
1 ст. чечевицы
4 ст. воды
5 помидоров черри
1 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
3 зубчика чеснока
смесь 4 перца
соль 1 ч.л.
бекон
петрушка небольшой пучок
мята несколько листиков
Каталог: Суп с перловкой
6899630 мин.1037
11 ноября 2008, 15:23
крупа цельной пшеницы или перловки - 1 ст.
кефир - 0,5 л
вода - 0,5 л
сметана - 200 г
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ч.л.
лук репчатый - 1 шт
масло сливочное - 80 г
кинза - небольшой пучок
соль
Каталог: Другие рецепты
144430 мин.5347
06 декабря 2012, 18:36
для лукового супа:
4 крупные головки репчатого лука
1,5 литра говяжьего бульона
3 ст.лоджки растительного масла
50 гюсливочного масла
4 ломтика белого хлеба
2 зубчика чеснока
150 г.болгарской брынзы
соль
перец чёрный молотый
для горячей закуски "яйца с зеленым луком в горшочках"
3 пучка зелёного лука
4 яйца
200 г. болгарской брынзы
2 ст.ложки сливчного масла
пол пучка петушки
соль
перец чёрный молотый
для слоёного пирога с луком-пореем по-болгарски:
1 уп.слоёного дрожжевого теста
4 стебля лука-порея (белая часть и не много зелёной)
2 яйца сваренных в крутую
200 г.болгарской брынзы
1 сырое яйцо
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. сахара
3 ст.ложки растительного масла
соль
перец чёрный молотый
Каталог: Холодные супы
5140710 мин.3525
19 июня 2021, 13:11
3-4 свежих огурца
500 мл кефира
1 зубок чеснока
50 г грецких орехов
пучок свежей зелени
1-2 ст.л. лимонного сока + цедра
250 мл сильно газированной воды
1-2 ст.л. оливкового масла
соль
молотый перец
Каталог: Другие и нестандартные супы
1328715 мин.41227
09 октября 2007, 03:13
йогурт 4-7% 0,5л
кефир 3-5% 0.5л
лук зеленый небольшой пучок
2 средних огурца
свежая зелень петрушке, укроп
приправа для салата лучше фирмы winsor,но можно любую другую,либо соль
перец по-вкусу
оливковое масло
красный жгучий перец ,чуть на кончике ножа
2 больших зубчика чеснока
холодная минеральная\без газа и привкуса\ или кипяченая вода 1 л.
грецкие орехи измельченые 50 г.
Каталог: Холодные супы
278710 мин.211
11 июля 2021, 07:53
огурцы - 2 шт.
кефир - 200 мл.
укроп - 1 пучок
чеснок - 2-3 зуб.
лимон - 1 шт.
вода - 1 ст.
грецких орехов - 50 гр.
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
183440 мин.1928
22 декабря 2007, 17:28
фасоль - 2 чашки или приблизительно 300 гр.
1 ч.л. сахара
2 головки лука
2 морковки
1 болгарский перчик
2 помидорки, мелко нарезанных
4-5 с.л. растительного масла
1/2 корень пастернака
сельдерей - если свежий, 2-3 кусочка, или сушеный,
2 ч.л красного сладкого перчика
щепотку шалфея
петрушка
2-3 листочка базелика или щепотку сушеного
мята курчавая.
Каталог: Другие основные блюда
53900 мин.1131
04 февраля 2008, 21:26
сушеные перцы
1/2 кг. фарша
черный перец
соль для фарша
2 головки лука
1 кубик куриного бульона (такой оказался под рукой)
красный сладкий перец
рис - здесь уже на глазок, кому как
мята сушенный базилик
для заливки:
300 гр. кислого молока, 2 желтка, щепотку соли.
Каталог: Хлеб
4441360 мин.6513
22 сентября 2013, 19:44
200-250 гр. болгарского сыра кашкавал (можно заменить любым другим сыром, который хорошо плавится)
3 яйца
200 мл. теплого молока
1 ст.л. виноградного уксуса (можно заменить другим бесцветным уксусом)
150 мл. растительного масла
500 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч. л соли
базилик
смесь прованских трав
4-5 зубчиков чеснока
черная соль (можно заменить любой ароматной солью)
сливочное масло для смазывания готовой лепешки
Каталог: Другие и нестандартные супы
19546120 мин.62211
20 апреля 2016, 21:02
желудок (рубец) телячий — 1 кг
вода — 1,2 л
молоко — 1 л
соль —
масло сливочное — 50 г
масло подсолнечное — 2 ложки столовых
перец красный сладкий молотый — 1 ложка столовая
уксус — 100 г
чеснок — 4-5 зубцов
перец красный острый молотый —
Каталог: Пицца
84810 мин.1415
14 сентября 2013, 18:10
свинина - 200 г.
сливочное масло - 10 г.
перец болгарский - 1 шт.
лук-порей - 50 г.
бекон - 2 ломтика.
чеснок - 1 зубчик.
яйцо - 1 шт.
брынза -40 г.
слоеное тесто - 1 уп.
