Суп "абур"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Цельная пшеница - это редкость, поэтому я делаю из перловки.

1 станан перловки промыть, залить 2-мя стаканами воды, посолить и поставить на медленный огонь до выпаривания воды и готовности крупы.

Отдельно в миске разводим кефир,сметану, воду, взбитое яйцо, муку (разведенную в воде), соль по вкусу.

Заливаем все это в кастрюлю с готовой перловкой и доводим при постоянном помешивании до кипения.

Поджариваем на сливочном масле лук до золотистости и заправляем наш суп. Добавляем мелко нарезанную киндзу и снимаем с огня.

Кушается горячим или теплым.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кавказская кухня имеет много общего, поэтому армянский Абур похож на азербайджанскую Довгу, но и существенные различия тоже имеются. Очень полезен кормящим мамам (молоко прибывает)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

m.madlena

11.11.2008 15:38

Ответить

Извините, выбирала в тегах "армянская", а забилось почему-то "болгарская", не получается исправить...

тётя маша

11.11.2008 15:39

Ответить

Полезный и питательный суп. Нравится.

варуник

11.11.2008 16:24

Ответить

Странно-интересный суп. Но я его воспринимаю как холодный(с некоторыми изменениями)...А вот горячим-даже примерно не представляю

fialka1

11.11.2008 16:34

Ответить

Вкусно,а я представляю горячим,у меня тоже есть рецептик как такой супчик арабы готовят,правда есть изменения,надо будет сварить супчик и рецептик поставить.555555555555555555

zooz

11.11.2008 16:51

Ответить

Хоть сам такие и не ем, но знаю, что любители имеются в наших селеньях 5!

strelec148

11.11.2008 17:22

Ответить

очень люблю такие супы!!! моя страсть...не иначе! 5

bratyury

03.01.2009 00:27

Ответить

Пришёл по тегу "болгарская", то есть случайно, но оказалось так вкусно, что перед уходом запятёрил.

asala

23.08.2009 00:59

Ответить

АПУР= ԱՊՈՒՐ= СУП,ПО_АРМЯНСКИ ЭТО ЗВУЧИТ "АПУР",ПОХОЖ НА ДРУГОЙ СУП_СПАС,ՍՊԱՍ!!!5!!!!!!!!!!!

Mourat

23.01.2013 04:51

Ответить

Во Франции напротив - цельная пшеница продается, а вот перловки не знают. Попробую сделать, надеюсь вместо кинзы сойдет другая трава, не люблю кинзу. Спасибо за рецепт.

Mourat

24.01.2013 20:34

Ответить

Приготовил ,с рисом. Вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт