Суп абур
Приготовьте вкусный суп "абур" с крупой цельной пшеницы, кефиром и свежей кинзой. Время на ужин — легко и быстро! Идеальный рецепт для всей семьи.
Продукты
- крупа цельной пшеницы или перловки - 1 ст.
- кефир - 0,5 л
- вода - 0,5 л
- сметана - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт
- масло сливочное - 80 г
- кинза - небольшой пучок
- соль
Пошаговый способ приготовления
Цельная пшеница - это редкость, поэтому я делаю из перловки.
1 стакан перловки промыть, залить 2-мя стаканами воды, посолить и поставить на медленный огонь до выпаривания воды и готовности крупы.
Отдельно в миске разводим кефир, сметану, воду, взбитое яйцо, муку (разведенную в воде), соль по вкусу.
Заливаем все это в кастрюлю с готовой перловкой и доводим при постоянном помешивании до кипения.
Поджариваем на сливочном масле лук до золотистости и заправляем наш суп. Добавляем мелко нарезанную кинзу и снимаем с огня.
Кушается горячим или теплым.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Болгарская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 74588
Понравилось: 38
Автор: m.madlena
Создан: 11 ноября 2008, 15:23
Дополнительная информация
Кавказская кухня имеет много общего, поэтому армянский Абур похож на азербайджанскую Довгу, но и существенные различия тоже имеются. Очень полезен кормящим мамам (молоко прибывает)
Комментарии
11 ноября 2008, 15:38
11 ноября 2008, 15:39
11 ноября 2008, 16:24
11 ноября 2008, 16:34
11 ноября 2008, 16:51
11 ноября 2008, 17:22
03 января 2009, 00:27
23 августа 2009, 00:59
23 января 2013, 04:51
24 января 2013, 20:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти