Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постный суп из лука порея с брынзой празена чорба със сирене

Приготовьте вкусный постный суп из лука-порея с брынзой, морковью и ароматными травами. Нежный и полезный рецепт идеален для вегетарианцев!

Продукты

1 морковь
2 стебля лука-порея
сушеные листья сельдерея - 1 с.л.
соль, черный перец
постное масло (у меня оливковое)
200 г брынзы
петрушка
2 яйца
250 г йогурта (болгарского кислого молока)

Пошаговый способ приготовления

Морковь натираю на крупной терке, мелко нарезаю лук порей и вместе с постным маслом (около 3-4 суп.ложек) закладываю суп вариться. Дело не долгое, как только овощи станут мягкими, добавляем сушеный сельдерей, черный перец, натираем брынзу и отстраняем от огня. Разбиваем яйца с кислым молоком и помешивая варим до закипания. Заливаем в суп, петрушечка и все. Конечно, если есть возможность оставить суп чуток настояться - будет еще вкуснее.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17206

Понравилось: 16

Автор: alia

Создан: 16 января 2013, 14:55

Каталоги: Молочные супы Первые блюда Постные блюда Постные супы

Дополнительная информация

Долгие праздники, обильныя застолья - все через это прошли, и вот самое время приходит для таких супов, легких, вкусных и не очень калорийных.