Азербайджанские супы - что приготовить 20 рецептов

Азербайджанская кухня богата вкусными блюдами, которые обязательно стоит приготовить и попробовать. На сайте Koolinar.ru представлены рецепты азербайджанских супов с пошаговыми фото приготовления. У нас вы найдете, как приготовить довгу, суп с нутом и бараниной, шорбу, фасолевый с лапшой и другие первые блюда.

К слову, все рецепты на сайте написаны и оформлены так, чтобы даже новичок в кулинарии смог разобраться. К каждой инструкции предоставлен полный список ингредиентов, текстовое описание и самое главное - фотографии приготовления супа.

Довга
Довга
Приготовьте вкусное блюдо с довгой, катыком, куриным яйцом и рисом! Добавьте свежие травы: укроп, кинзу, мяту и базилик для аромата.
Продукты: катык, простокваша, кефир, мацони, куриное яйцо, рис отварной, вода холодная, мука, кинза, лук зеленый, укроп, щавель, мята, базилик, петрушка, соль
Довга́
Довга́
Приготовьте питательное блюдо с довгими яйцами, рисом и густым кефиром. Добавьте свежую петрушку, кинзу и укроп. Вкусно и полезно!
Продукты: яйцо, рис, кисломолочный продукт, вода сырая, петрушка свежая, кинза свежая, укроп свежий, соль, сливочное масло
Фесенджан плов
Фесенджан плов
Приготовьте вкусный фесенджан плов с рисом басмати, курицей, орехами и ароматными специями. Идеальный рецепт для семейного обеда или праздничного стола!
Продукты: рис (сорт басмати), сливочное масло, мука, яйцо, жирная сметана, соль, курица, очищенные грецкие орехи, наршараб, сок лимонов, крупные луковицы, сливочное масло, соль, перец
Довга
Довга
Приготовьте вкусный домашний мацони в литровом баллоне с большим пучком кинзы, укропа, шпината, мяты, яйца и круглого риса. Полный рецепт здесь!
Продукты: кинза и укроп, шпинат, мята, яйцо, круглый рис
Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba)
Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba)
Насладитесь фасолевым супом с лапшой, приготовленным с телятиной, мелкой фасолью, овощами и специями. Вкусный и сытный домашний рецепт на каждый день!
Продукты: телятина или говядина (грудинка), фасоль мелкая с глазком, домашняя лапша, лук репчатый, морковь, картофель, петрушка, кинза, масло сливочное, соль, перец, куркума
Довга (dovga) - кисломолочный суп с мясными фрикадельками и нохудом
Довга (dovga) - кисломолочный суп с мясными фрикадельками и нохудом
Попробуйте Довгу - кисломолочный суп с мясными фрикадельками и нохудом. Восхитительное сочетание кефира, мяса и свежих трав. Настоящий вкус Востока!
Продукты: кефир (жирн.- 3, 2%), вода, говяжий фарш, нохуд, рис, яйцо куриное, мука, лук репчатый, мята, шпинат, кинза, укроп, соль
"бомба" азербайджанский суп
"бомба" азербайджанский суп
Приготовьте азербайджанский суп "бомба" с мясным бульоном, шпинатом, кинзой, укропом, круглым рисом и сливочным маслом. Вкусно, сытно и полезно!
Продукты: мясной бульон, шпинат, кинза, укроп, репчатый лук, круглый рис, горох, сливочное масло, алыча, соль, перец
Грибной крем-суп. проще простого, изумительный на вкус.
Грибной крем-суп. проще простого, изумительный на вкус.
Приготовьте грибной крем-суп проще простого! Изумительный на вкус суп с грибами, луком, сливочным маслом и молоком. Рецепт с мукой и водой.
Продукты: грибы, лук, масло сливочное, масло растит., молоко, вода, мука
Пити
Пити
Приготовьте ароматное блюдо из пити с бараниной, луком, картофелем и горохом. Добавьте специи, соль, перец и шафран для идеального вкуса!
Продукты: баранина, лук, картофелин, горох, соль, перец, шафран, зелень
Густой суп с нутом и бараниной
Густой суп с нутом и бараниной
Приготовьте густой суп с нутом и бараниной! Рецепт с картофелем, морковью, томатной пастой и ароматными специями. Идеально для согревающего обеда!
Продукты: баранина с косточкой, нут, картофель, морковь, лук, чеснок, томатная паста, масло раст., зира, кориандр, барбарис, тимьян, базилик, лавровый лист, перец черный, перец душистый, соль, зелень
Лапша домашняя (ериште азербайджанская)
Лапша домашняя (ериште азербайджанская)
Попробуйте нашу домашнюю лапшу (ериште) с мукой, солью, яйцом и водой. Вкусное тесто, лоби-черноглазик и ароматный чеснок в восхитительном блюде!
Продукты: мука, соль, яйцо, вода, лоби-черноглазик, мелкая фасоль с черной пятнышкой, лук, уксус, чеснок, сушенная мята
Ərikli şorba (что-то среднее между супом и рагу)
Ərikli şorba (что-то среднее между супом и рагу)
Приготовьте вкусную ərikli şorba с телятиной, картошкой и курагой. Нежный суп-регу с томатной пастой и зеленью петрушки — идеальный обед!
Продукты: телятина, мякоть, грудинка, картошка, курага, лук репчатый, томатная паста, зелень петрушки, соль, перец
Дюшбере
Дюшбере
Попробуйте дюшбере: тесто из муки, соли, яйца и воды с начинкой из жирной баранины и лука, подается с ароматным бульоном и чесночным соусом.
Продукты: мука, соль, яйцо, вода, жирная баранина, курдючное сало, луковица, соль, перец, вода, помидор, шафран, соль, зелень киндзы, уксус, чеснок
Гатых аши(густой суп из мацони)
Гатых аши(густой суп из мацони)
Приготовьте вкусный гатых аши из литра мацони, пучка зелени (укроп, кинза, мята), риса и соли. Насладитесь насыщенным вкусом традиционного супа!
Продукты: гатыха(мацони), укроп, кинза, мята, рис, соль
Рисовый суп по азербайджански
Рисовый суп по азербайджански
Попробуйте рисовый суп по азербайджански с говядиной, бараниной или курицей, добавив луковицу, рис, картофель, яйца, барбарис и сушёную мяту.
Продукты: мясо, говядина, баранина, курица, луковица, рис, картофель, яйца, барбарис, мята
Кюфтя-бозбаш
Кюфтя-бозбаш
Приготовьте кюфтя-бозбаш с мясным фаршем, репчатым луком, рисом и картошкой. Добавьте куркуму, томатную пасту, горох, сушеную алычу и мяту.
Продукты: мясной фарш, лук репчатый, мелкий рис, картофель, куркума, масло, томатная паста, горох-нохуд, сушеная алыча, сушеная мята
Суп "довга"
Суп "довга"
Приготовьте освежающий суп "довга" с жирным йогуртом, холодной водой и зеленью: укропом, кинзой, петрушкой, мятой, яйцом, рисом и консервированным нутом.
Продукты: йогурт, вода, укроп, кинза, петрушка, зеленый лук, мята, яйцо, рис, горох нута, соль
Довга
Довга
Приготовьте вкусную довгу гатыг с яйцами, рисом и зеленью! Добавьте воды и соли для идеального вкуса. Попробуйте наш рецепт!
Продукты: гатыг, воды, яйца, риса, соль, зелень
Сябзили шорба (зеленый суп)
Сябзили шорба (зеленый суп)
Попробуйте сюбзилип шорба — ароматный зеленый суп из говядины, лука, картошки и риса, с добавлением щавеля, шпината и специй. Великолепное угощение!
Продукты: говядина, лук, картошка, рис, масло для жарки лука, яйцо, специи, щавель, шпинат, кинза, кявяр, укроп, петрушка
Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough)
Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом" (ash dough)
Попробуйте густой суп с йогуртом "посыпанный пеплом": фарш, зелень, рис и специи. Насладитесь идеальным сочетанием вкусов в каждом рецепте!
Продукты: йогурт жирный, фарш с луком, лук зелёный (можно порей), чеснок зелёный, кинза, мята (листочки), кинза горная, рис, рисовая мука, яйцо, куркума, мускат, соль, перец, растительное масло

Поделись с друзьями