Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гатых аши густой суп из мацони

Приготовьте вкусный гатых аши из литра мацони, пучка зелени (укроп, кинза, мята), риса и соли. Насладитесь насыщенным вкусом традиционного супа!

Продукты

на 3 литра гатыха(мацони)
по 2-3 пучка зелени-укроп+кинза+мята
200 г риса
соль

Пошаговый способ приготовления

Беру зелень укроп+кинза+мята чуть больше осталной зелени,чистим моем нарезаем,желательно мелкою

Рис варим,потом добавляем мелко нарезанную зелень,еше варим чуть чуть ,остужаем и добавляем взбитый гатых или мацони (комков не должно быть) и мешаем ,добавляем соль и сушоную мяту и все

приятного аппетита

Сохраняй и поделись с друзьями

311 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Азербайджанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13019

Понравилось: 311

Автор: draznilka

Создан: 31 августа 2007, 05:02

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

У Азербайджанцев нет слово МАЦУМ,есть ГАТЫГ В Тёплое молоко добавляем ложечку сметанки или мацони ,заворачивам посуду в чём молоко в полотенчик,и оставляем до подхода в тёмплом месте,вот и Гатыг готов через пару часиков

geba

08 января 2008, 02:02

ГАТЫГ это тоже что и у татаров КАТЫК ?

nir

18 января 2008, 02:35

Но мацони,катык имееют консистенцию сметаны и ещё рис,тогда получается густая каша..?А воду Вы не добавляете?

geba

01 февраля 2008, 21:41

draznilka спасибо, тогда столько проблем отпадает)) У нас тут тока так продается катык)))

draznilka

06 февраля 2008, 05:55

Ну так остаётся хорошенько взбить