Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом" (ash dough)

Ингредиенты

  • йогурт жирный - 1,5 литра.
  • фарш(с луком) - 300-600 гр.
  • зелень:
  • лук зелёный(можно порей) - 1 пучок (1 ст.нарезанного-70 гр. )
  • чеснок зелёный - 1 пучок (3/4 ст.нарезанного-50 гр. )
  • кинза - 2 пучка (1,5 ст. нарезанной-70 гр. )
  • мята(листочки) - 2 пучка (1 ст.-30 гр. )
  • кинза горная - 1 пучок (1/4 ст.)можно без!

Пошаговый рецепт приготовления

Зелень вымыть и нарезать.

В фарш добавить куркуму,мускат,соль.перец-по вкусу.Сформовать маленькие фрикадельки и обжарить на растит.масле до готовности.

Яйцо взбить до увеличения в 2 раза(миксером),добавить йогурт(1,5 л) и воды 1 литр.Всё тщательно взбить!Продолжая взбивать,добавить рисовую муку,рис,соль.

Поставить кастрюлю на средний огонь и непрерывно помешивая деревянной ложкой (по дну кастрюли и в одну сторону!)-варить до готовности риса( 20-30 минут).

Добавить всю зелень,дать закипеть и проварить минут 3- уже до готовности зелени!

Подавать,сервировав фрикадельками или отдельно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): шаг 1Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): шаг 2Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): шаг 3Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): шаг 4Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): шаг 5Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): шаг 6Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): шаг 7Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): шаг 8Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): шаг 9

Дополнительная информация

Очень лёгкая,освежающая и в тоже время сытная еда! Витаминно,ароматно-первое и второе одновременно! Кто любит больше мяса,тогда фарша возьмите 600 гр.,можно подавать и совсем без фрикаделек...но это уже будет другой обед,другое название;) Зелень можно брать по своему вкусу-главное "принцип" и витамины.У меня набор зелени,характерный для иранской кухни-чеснок и много мяты. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lenochek 0107
13.04.2010 14:54
Ответить
Очень необычно и, уверена, вкусно!!! 5+!*THUMBS UP*
naumovec
13.04.2010 14:55
Ответить
Хорош супчик!
Mil@_Mil@
13.04.2010 14:58
Ответить
Ой какой супчик! *YAHOO* густенький, вкусненький, а зеленушечки-то сколько! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
чили
13.04.2010 15:03
Ответить
Знаю-знаю, каково полчаса стоять в одну сторону мешать... %) Но тут дело того стоит! Замечательный суп! *THUMBS UP*
kerim-fuad
13.04.2010 15:04
Ответить
почти как наш довга,оригинально.молодец!:p
alyakeyk
13.04.2010 15:15
Ответить
Спасибо,девочки!:)Даша,мешаешь-телевизор смотришь-время пролетело!;)Можно добавить отварной рис(вкус немного терятся),а можно и совсем без!-будет ещё диетичнее!@}--}--Для kerim-fuad-точно подмечено,похоже!:)
gelsomina
13.04.2010 15:12
Ответить
Красота! Загляденье! @}--}--
glaros
13.04.2010 15:22
Ответить
*THUMBS UP*
lianaaa
13.04.2010 15:25
Ответить
Как много зеленьи, ммм обожаю такое*BRAVO*
fanny
13.04.2010 15:36
Ответить
Нарядный супчик!
севуля
13.04.2010 15:54
Ответить
Замечательно! Крутить, конечно нелегко, знаем, но результат того стоит! По-весеннему свежо! Молодец!*BRAVO*
strelec148
13.04.2010 15:59
Ответить
супчик обалденный! я забираю...буду повторять обязательно! 5
alyakeyk
13.04.2010 16:25
Ответить
Спасибо!Весна-надеялась,что вам понравится;)Ксюшенька-не пожалеешь*YAHOO*,готовь!(порцию уменьши).
alyakeyk
13.04.2010 17:10
Ответить
Рада,что удивила*DANCE*
snail06
13.04.2010 17:33
Ответить
на довгу похож.а мы из кефира+сметана варим.и зелени побольше.можно и с нутом,предварительно отваренным.кто как любит.
hayemes
13.04.2010 17:30
Ответить
Замечательный,вкусный суп!555@}--}--
ната777
13.04.2010 17:56
Ответить
Очень интересный рецепт. Спасибо.5.
lillit1
13.04.2010 18:01
Ответить
йогуртовые супчики очень любим! и в горячем, и в холодном виде! но с мясом вижу впервые! оригинально, идея понравилась! 5555!
Nathalya
13.04.2010 18:10
Ответить
очень необычно!
mama tasi
13.04.2010 18:15
Ответить
Люблю национальные блюда! За название отдельная оценка!!! 555
alyakeyk
13.04.2010 18:25
Ответить
Спасибо,дорогие!:)
irina***
13.04.2010 18:28
Ответить
Очччень вкусно и нарядно! *BRAVO*
рыжий_ангел
13.04.2010 18:35
Ответить
вкусненько!:p
кыш
13.04.2010 18:47
Ответить
Аппетитная тарелочка!:)
laxudra
13.04.2010 19:37
Ответить
А сколько пепла сыпать? Непонятно.8)
wereld
13.04.2010 20:40
Ответить
а чего непонятного - пеплом надо посыпать голову, если не получилось с раскруткой*YAHOO*
alyakeyk
13.04.2010 21:56
Ответить
*ROFL*Спасибо,девочки!!!!:)
севуля
13.04.2010 22:57
Ответить
wereld - *ROFL*
Marusy
13.04.2010 22:59
Ответить
Капусточка, дело конечно хорошее, но дома нужно держать и мясные закуски:)
natapit
14.04.2010 02:08
Ответить
очень и очень вкусно!отлично!
chemicolya
14.04.2010 02:34
Ответить
Тонечка! Красивое оформление! Оригинальный рецепт!
chef
14.04.2010 06:11
Ответить
Тонечка, как оригинально... Не перестаю удивляться!!! O<img loading=" />
шуш
14.04.2010 06:51
Ответить
Тонечка, каааааакой обалденный супчик!!! Подожди-подожди, я уже на подлёте :) - сначала супсик, а там и "Терамису" на десерт :), и смерть талиям %)!!! 5+5+5+5+5+:*
MissJoker
14.04.2010 07:24
Ответить
никогда не пробовала супы с йогуртом...Надо исправить упущение;) забрала 555 да а пепел где???..или я темная;)
alyakeyk
14.04.2010 13:09
Ответить
Спасибо,дорогие!Ринуль,потом бассейн,пробежка...и можно по второму кругу за стол;)Жду!!! :*"Пепел"(с англ.получается такой перевод),думаю это фрикадельки на супе*DONT_KNOW*
laralaram
18.04.2010 17:30
Ответить
Очень хорошее блюдо, люблю такие - с травками, но вот кинза (да ещё горняя!) - ну не дружу я с ней!
alyakeyk
04.05.2010 14:12
Ответить
Горная кинза,конечно на любителя!И её сезон быстро заканчивается....А вот кинзу,желаю Вам полюбить-очень вкусно!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели