Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом" (ash dough)

Фото к рецепту: Густой суп c йогуртом - посыпанный пеплом   (ash dough)
Азербайджанская60 мин.8Не определен
43603851

Ингредиенты

  • йогурт жирный - 1,5 литра.
  • фарш(с луком) - 300-600 гр.
  • зелень:
  • лук зелёный(можно порей) - 1 пучок (1 ст.нарезанного-70 гр. )
  • чеснок зелёный - 1 пучок (3/4 ст.нарезанного-50 гр. )
  • кинза - 2 пучка (1,5 ст. нарезанной-70 гр. )
  • мята(листочки) - 2 пучка (1 ст.-30 гр. )
  • кинза горная - 1 пучок (1/4 ст.)можно без!
  • рис - 1/4 ст.
  • рисовая мука - 3 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • куркума.
  • мускат.
  • соль
  • перец.
  • растит.масло-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Зелень вымыть и нарезать.

В фарш добавить куркуму,мускат,соль.перец-по вкусу.Сформовать маленькие фрикадельки и обжарить на растит.масле до готовности.

Яйцо взбить до увеличения в 2 раза(миксером),добавить йогурт(1,5 л) и воды 1 литр.Всё тщательно взбить!Продолжая взбивать,добавить рисовую муку,рис,соль.

Поставить кастрюлю на средний огонь и непрерывно помешивая деревянной ложкой (по дну кастрюли и в одну сторону!)-варить до готовности риса( 20-30 минут).

Добавить всю зелень,дать закипеть и проварить минут 3- уже до готовности зелени!

Подавать,сервировав фрикадельками или отдельно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): фото шаг 1
Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): фото шаг 2
Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): фото шаг 3
Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): фото шаг 4
Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): фото шаг 5
Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): фото шаг 6
Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): фото шаг 7
Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): фото шаг 8
Густой суп c йогуртом -"посыпанный пеплом"  (ash dough): фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень лёгкая,освежающая и в тоже время сытная еда! Витаминно,ароматно-первое и второе одновременно! Кто любит больше мяса,тогда фарша возьмите 600 гр.,можно подавать и совсем без фрикаделек...но это уже будет другой обед,другое название;) Зелень можно брать по своему вкусу-главное "принцип" и витамины.У меня набор зелени,характерный для иранской кухни-чеснок и много мяты. Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lenochek 0107

Очень необычно и, уверена, вкусно!!! 5+!*THUMBS UP*

naumovec
13.04.2010 14:55

Хорош супчик!

Mil@_Mil@

Ой какой супчик! *YAHOO* густенький, вкусненький, а зеленушечки-то сколько! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

чили
13.04.2010 15:03

Знаю-знаю, каково полчаса стоять в одну сторону мешать... %) Но тут дело того стоит! Замечательный суп! *THUMBS UP*

kerim-fuad

почти как наш довга,оригинально.молодец!:p

alyakeyk
13.04.2010 15:15

Спасибо,девочки!:)Даша,мешаешь-телевизор смотришь-время пролетело!;)Можно добавить отварной рис(вкус немного терятся),а можно и совсем без!-будет ещё диетичнее!@}--}--Для kerim-fuad-точно подмечено,похоже!:)

gelsomina

Красота! Загляденье! @}--}--

glaros
13.04.2010 15:22

*THUMBS UP*

lianaaa
13.04.2010 15:25

Как много зеленьи, ммм обожаю такое*BRAVO*

fanny
13.04.2010 15:36

Нарядный супчик!

севуля

Замечательно! Крутить, конечно нелегко, знаем, но результат того стоит! По-весеннему свежо! Молодец!*BRAVO*

strelec148

супчик обалденный! я забираю...буду повторять обязательно! 5

alyakeyk
13.04.2010 16:25

Спасибо!Весна-надеялась,что вам понравится;)Ксюшенька-не пожалеешь*YAHOO*,готовь!(порцию уменьши).

alyakeyk
13.04.2010 17:10

Рада,что удивила*DANCE*

snail06
13.04.2010 17:33

на довгу похож.а мы из кефира+сметана варим.и зелени побольше.можно и с нутом,предварительно отваренным.кто как любит.

Armushik
13.04.2010 17:30

Замечательный,вкусный суп!555@}--}--

ната777

Очень интересный рецепт. Спасибо.5.

lillit1
13.04.2010 18:01

йогуртовые супчики очень любим! и в горячем, и в холодном виде! но с мясом вижу впервые! оригинально, идея понравилась! 5555!

Nathalya
13.04.2010 18:10

очень необычно!

mama tasi

Люблю национальные блюда! За название отдельная оценка!!! 555

alyakeyk
13.04.2010 18:25

Спасибо,дорогие!:)

irina***
13.04.2010 18:28

Очччень вкусно и нарядно! *BRAVO*

рыжий_ангел

вкусненько!:p

кыш
13.04.2010 18:47

Аппетитная тарелочка!:)

laxudra
13.04.2010 19:37

А сколько пепла сыпать? Непонятно.8)

wereld
13.04.2010 20:40

а чего непонятного - пеплом надо посыпать голову, если не получилось с раскруткой*YAHOO*

alyakeyk
13.04.2010 21:56

*ROFL*Спасибо,девочки!!!!:)

севуля

wereld - *ROFL*

Marusy
13.04.2010 22:59

Капусточка, дело конечно хорошее, но дома нужно держать и мясные закуски:)

natapit
14.04.2010 02:08

очень и очень вкусно!отлично!

chemicolya

Тонечка! Красивое оформление! Оригинальный рецепт!

chef
14.04.2010 06:11

Тонечка, как оригинально... Не перестаю удивляться!!! O<img src=" />

шуш
14.04.2010 06:51

Тонечка, каааааакой обалденный супчик!!! Подожди-подожди, я уже на подлёте :) - сначала супсик, а там и "Терамису" на десерт :), и смерть талиям %)!!! 5+5+5+5+5+:*

MissJoker

никогда не пробовала супы с йогуртом...Надо исправить упущение;) забрала 555 да а пепел где???..или я темная;)

alyakeyk
14.04.2010 13:09

Спасибо,дорогие!Ринуль,потом бассейн,пробежка...и можно по второму кругу за стол;)Жду!!! :*"Пепел"(с англ.получается такой перевод),думаю это фрикадельки на супе*DONT_KNOW*

laralaram

Очень хорошее блюдо, люблю такие - с травками, но вот кинза (да ещё горняя!) - ну не дружу я с ней!

alyakeyk
04.05.2010 14:12

Горная кинза,конечно на любителя!И её сезон быстро заканчивается....А вот кинзу,желаю Вам полюбить-очень вкусно!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты