Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba)

Фото к рецепту: Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba)

Ингредиенты

  • телятина или говядина (грудинка) – 500 г
  • фасоль мелкая с глазком – 1 ст.
  • домашняя лапша – 2 горсти
  • лук репчатый – 2 головки
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • петрушка, кинза – по пол-пучка
  • масло сливочное – 100 г
  • соль перец, куркума

Пошаговый рецепт приготовления

Это блюдо обычно готовится в холодное время года. Ну а если, не дай Бог, кто-то простудился или заболел гриппом, то вместо лекарств всяких вредных дайте ему тарелку этого вкусного сытного супа.

Для начала мясо моем, рубим на кусочки, лук нарезаем тонкими полукольцами. В кастрюле разогреваем масло и немного обжариваем лук минут 5. Дальше кладем мясо и готовим, периодически помешивая минут 10. Далее добавляем нарезанную соломкой морковь и картофель, помешивая, готовим еще минут 10. Теперь сюда всыпаем заранее с вечера промытую и замоченную в холодной воде фасоль.

Заливаем мясо, овощи и фасоль 3 литрами кипящей воды. Доводим до кипения и, как обычно, снимаем шумовкой пену. Варим где-то около часа-полтора. За это время мясо и фасоль должна свариться. Солим, перчим наш суп, добавляем чуть-чуть куркумы, только для цвета, но так, чтобы она не забила вкус нашего супа. Вот теперь, когда все готово, добавляем в суп лапшу, варим еще минут 5, выключаем под кастрюлей, всыпаем нарезанную зелень и закрываем кастрюлю крышкой.

Полезно, сытно, вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Раз уж зашла речь об осени, зиме, простуде, гриппе и прочих бяках, хочу ознакомить вас еще с одним рецептом, который повышает иммунитет, и с которым поделилась со мной моя близкая подруга, шеф-повар японского посольства в Азербайджане Тарана Меликова, которая по совместительству еще и врач. Во как бывает в жизни! Так вот Тарана говорит, что если ежедневно принимать этот эликсир, то в течение зимы вам не страшны болезни. А рецепт вот какой: Крупный лимон вместе с кожурой нарезать дольками и уложить в 400 мл банку, залить лимонные дольки натуральным качественным медом, но так, чтобы не до краев. Нужно, чтобы в банке осталось еще место. Банку поставьте в холодильник. Через 5 дней на поверхности меда вы увидите жидкость. Так вот, берете 1 ч.л. этой жидкости и 1 ч.л. натертого имбиря и заливаете стаканом кипятка. Принимая 1 раз в день стакан этого напитка, вы поднимете свой иммунитет и застрахуете себя и своих детей от простуды. Страдающие гастритом и язвой желудка проходят мимо этого рецепта))

5.04.7098375638590791.0121
севуля

Кухня: Азербайджанская

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
121  человек оценили
Сохранить рецепт
169 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ЯВенера

Севуль, отличный суп, тоже люблю такую фасоль с глазком...эх, наваристый и сытный!!!:)*THUMBS UP* Сев, почему соевый? я не поняла...

ЯВенера

ааа...поняла...:) это фасоль соевая называется..:)

yvitsa
28.11.2011 22:01

Хорошо тебе - у тебя есть азербайджанская клавиатура. А как мне написать "лязят"? Ну, ты все равно поняла. И суп такой ещё вкуснее из пиалы.*THUMBS UP*

гульшан

Очень оригинально!:)

Svettt
28.11.2011 22:17

Я так обрадовалась сначала, но прочтя доп.инфу до конца, опечалилась и пригорюнилась. Но все равно суп воспроизведу как-нибудь! Хорош до невозможности! *BRAVO*Севонька, вкусно как у тебя*THUMBS UP*

natapit
28.11.2011 22:17

вкусно! как я люблю такие супы! с удовольствием приготовлю!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Не знала, что "глазастая" фасоль так называется :) спасибо, Севонька, за проявленную заботу о нашем здоровье :*

Svettt
28.11.2011 22:21

Сев, вот я невнимательная какая! Прости, сплю что ли:(:( на ходу, прочла и нафантазировала. Эликсир не мой, а суп двигай поближе:p

krion
28.11.2011 22:23

Ништячёк! Соевый суп без сои ГМО. Мне нравится.

тётя маша

Это фасоль. Не соевые бобы. У неё немножко другой вкус чем у белой васоли и она не разваривается, форму сохраняет.Такой суп даже без мяса - вкусный и полезный.

севуля

Спасибо за комментарии!@}--}-- Я перевела с азербайджанского название и подумала, что если напишу с фасолью, то как объяснить с какой..., посоветовалась с поварами. Мне сказали, что эти бобы - разновидность соевых бобов. Вообщем, наверное, лучше назвать "Суп с фасолью..." :):)

knyzeva
28.11.2011 23:13

Аппетитный супчик, вспомнила детство, такой (только с фасолью обыкновеннй) варила моя бабушка. Очень понравился рецепт!*THUMBS UP*@}--}--

lianaaa
28.11.2011 23:13

Такой прям ностальгический суп:)похожую бабушка готовила и помню как это было вкусно*THUMBS UP*

ма-ма

Севочка, спасибо за красивый рецепт и доп. инфо по сохранению и укреплению здоровья!!! :*@}--}--

barska
28.11.2011 23:42

:* Вкусноо!

кыш
28.11.2011 23:47

Сытный супчик, наваристый!:)

севуля

Спасибо большое, девочки!@}--}--*IN LOVE*

lil-8888
29.11.2011 00:37

Севочка, душевный супчик и полезная информация!@}--}--

fanny
29.11.2011 00:54

Люблю фасолевые супы, а этот еще и с лапшой - вдвойне вкусно!:)

sweta1
29.11.2011 01:07

мне бы сейчас тарелочку такого именно супа......%)*THUMBS UP*

OlesiaLesha

Хороший суп,я обычно консервированную фасоль ложу:)@}--}--

ирусик-88

Вкусный суп без сомнений,люблю фасоль и всё что из неё приготовлено,но приготовлено должно быть вкусно,как в рецепте.Мёд с лимонами всегда готовлю и люблю,просто так на хлеб намазать,на жидкость внимания не обращала,а просто перемешивала,теперь попробую с имбирём её попринимать,спасибо,Сева и за рецепт и за дельный совет*OK*

sabisha
29.11.2011 02:01

Sevulichka:)ochen lyublu etot sup,eqo esho xemrashi toje nazivayut,ili eto uje druqoy supchik*DONT_KNOW* Kakje ya bezuma ot nashey kuxni%)@}--}-- i otdelnoe spasibo Sevulka za polezniy resept:*

andreytsibulski

Классный суп!!!*OK*

светинька

Севуль, шикарный фасолевый супчик. за дополнительный рецептик в допинфе тебе отдельная благодарность и медаль на грудь, спасибо, солнышко :*

манюша

Сев, а без глазков фасоль подойдёт? Суп прекрастый!

HappyDay
29.11.2011 08:14

очень вкусный суп! Мы тоже любим и готовим фасолевые супы! Наваристый, замечательный!@}--}--

anna1990
29.11.2011 10:04

Фасолевый супчик удался на славуO<img src=" />

laralaram

Севочка, ну ты знаешь, как я "наши" кухни люблю... очередной шедевр нашей "совковой" интернациональной кухни... представляю наварчик!%)

севуля

Спасибо, девочки и мальчики!@}--}--:) Манюш, без глазков... не знаю даже... Если мелкая, думаю, да. Крупная, та, которая для винегрета, не подойдет. :):)

светлана65

Хорош супчик! Бальзам для души и тела :)@}--}--

gelsomina

Класс! Лимон с мёдом и имбирём забираю! Кроме того, что очень вкусно - ещё и полезно - прелесть!

glaros
29.11.2011 11:36

Севуль, очень вкусная чорба!!! Перцем "буково" (семена жгучего перца) заправить... Ммм, фантастика!!! *THUMBS UP* Фасоль - черноглазка. Хороша и для салатов. :) Эликсир, действительно, волшебный. Кстати, и мужчинам очччень полезен.

севуля

Да, Ларунь, если приправить термоядерным перцем будет класс!:)

alyakeyk
29.11.2011 11:45

Хорош супец - сытный,наваристый и такой уютный!!!*BRAVO*

принцесса специй

Вкусно! Очень люблю такой супец!*THUMBS UP*

nira60
29.11.2011 12:43

Севуля, замечательный суп!!!!Очень люблю фасолевые супы, так еще не готовила.Спасибо!!!!!

lepardik
29.11.2011 22:38

И я люблю фасолевый суп! Очень аппетитный супчик получился, так и хоЦЦа тарелочку ... ;) :)

chef Ruletka

Сева, ароматный состав у супа и сытный. Доп.инф интересный! @}--}--

lenochek 0107

Замечательный супчик!*BRAVO*

севуля

Спасибо, девочки!:)

anima71
30.11.2011 13:09

Супчик очень вкусный, спасибо. У меня вопросик по поводу оздоровительного напитка -первоначально жидкость на поверхности образуется, до какого периода это происходит, т.е. надо ли состав обновлять, чтобы пить всю зиму, или этого количества хватает, потому что жидкость жидкостью,но потом это будет уже мед с лимоном, что само по себе очень здорово, просто хотелось уточнить.

севуля

Спасибо, anima71.:) Когда жидкость заканчивалась, я просто вынимала старые дольки лимона и добавляла свежие, которые еще раз пускали сок :)

eirad-irad-e

Понравилась подача в КЯСЕ! Очень люблю этот суп! В холодное время года то, что надо для согревания нашего организма + ВКУСНО. Сева,спасибо тебе за то,что поделилась с нами оздоровительным напитком@}--}--

eirad-irad-e

Только что увидела:p Поздравляю тебя: ЛЮДЧШИМ РЕЦЕПТОМ МЕСЯЦА!!!!:*@}--}--*YAHOO*

севуля

Спасибо :**IN LOVE*

byrenka
30.11.2011 18:34

Классный суп и замечательный натуральный иммуномодулятор!*THUMBS UP*

утопия

только вчера внимательно изучала его, сегодня он рецепт месяца! и правильно!*BRAVO*

севуля

Спасибо за добрые слова!@}--}--

svetkins999

Обалденный супешник!Отдельное спасибо за укрепитель иммунитета!@}--}--

bratyury
30.11.2011 22:33

Отличный рецепт, спасибо. Занёс в "Избранные", обязательно сделаю. Недостаток - на снимке готового блюда не видно свеженарезанной зелени.

севуля

Спасибо,bratyury. Добавила зелень, выключила под кастрюлей, а налила в кясу и стала фотографировать только через несколько часов. Вот и получилась зелень не совсем зеленая :)

нахида

очень вкусно

Olga
01.12.2011 14:39

Как это я пропустила такой зАмечательный суп!!!@}--}--@}--}--@}--}--

Анютка

Классный супец получится!!! Но фасоль - на любителя, лучше заменить его на сою.

dik723
03.12.2011 23:58

Обожаю сочетание паста-фасоль.Зимой незаминимый супец.Еще по Союзу знаю.*THUMBS UP**BRAVO*

53761
04.12.2011 23:00

А для картошки не много полтора часа вариться?

53761
04.12.2011 23:00

А для картошки не много полтора часа вариться?

севуля

Нет, нормально. В пюре не превращается. Вкусно!;)

vjashlav
05.12.2011 16:18

Супчик хорош, но мясо по моему лишнее там. А вот без мяса сделайте такую вкуснятину! Слабо? Жду рецепт.

anita81
05.12.2011 18:15

Наваристый и ароматный суп! В холодное время года самое то, чтобы согреться*BRAVO*

lubova53
05.12.2011 20:07

а у меня есть только белая фасоль-все равно супчик будет вкусным -с п а с и б о%)@}--}--

sigma002
05.12.2011 20:49

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

фиалка

Зимой незаменимый супец!!!За укрепитель иммунитета отдельное спасибо!!!! *BRAVO**THUMBS UP*

annchella

Приготовила ваш супчик из белой фасоли, получилось очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты