Главная
Все рецепты
Первые блюда
Супы
Суп-лапша
Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba)

Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba)

Ингредиенты

телятина или говядина (грудинка) – 500 г
фасоль мелкая с глазком – 1 ст.
домашняя лапша – 2 горсти
лук репчатый – 2 головки
морковь – 1 шт.
картофель – 2 шт.

петрушка, кинза – по пол-пучка
масло сливочное – 100 г
соль
перец
куркума

Пошаговый рецепт приготовления

Это блюдо обычно готовится в холодное время года. Ну а если, не дай Бог, кто-то простудился или заболел гриппом, то вместо лекарств всяких вредных дайте ему тарелку этого вкусного сытного супа.

Для начала мясо моем, рубим на кусочки, лук нарезаем тонкими полукольцами. В кастрюле разогреваем масло и немного обжариваем лук минут 5. Дальше кладем мясо и готовим, периодически помешивая минут 10. Далее добавляем нарезанную соломкой морковь и картофель, помешивая, готовим еще минут 10. Теперь сюда всыпаем заранее с вечера промытую и замоченную в холодной воде фасоль.

Заливаем мясо, овощи и фасоль 3 литрами кипящей воды. Доводим до кипения и, как обычно, снимаем шумовкой пену. Варим где-то около часа-полтора. За это время мясо и фасоль должна свариться. Солим, перчим наш суп, добавляем чуть-чуть куркумы, только для цвета, но так, чтобы она не забила вкус нашего супа. Вот теперь, когда все готово, добавляем в суп лапшу, варим еще минут 5, выключаем под кастрюлей, всыпаем нарезанную зелень и закрываем кастрюлю крышкой.

Полезно, сытно, вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba): шаг 1

Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba): шаг 2

Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba): шаг 3

Дополнительная информация

Раз уж зашла речь об осени, зиме, простуде, гриппе и прочих бяках, хочу ознакомить вас еще с одним рецептом, который повышает иммунитет, и с которым поделилась со мной моя близкая подруга, шеф-повар японского посольства в Азербайджане Тарана Меликова, которая по совместительству еще и врач. Во как бывает в жизни! Так вот Тарана говорит, что если ежедневно принимать этот эликсир, то в течение зимы вам не страшны болезни. А рецепт вот какой: Крупный лимон вместе с кожурой нарезать дольками и уложить в 400 мл банку, залить лимонные дольки натуральным качественным медом, но так, чтобы не до краев. Нужно, чтобы в банке осталось еще место. Банку поставьте в холодильник. Через 5 дней на поверхности меда вы увидите жидкость. Так вот, берете 1 ч.л. этой жидкости и 1 ч.л. натертого имбиря и заливаете стаканом кипятка. Принимая 1 раз в день стакан этого напитка, вы поднимете свой иммунитет и застрахуете себя и своих детей от простуды. Страдающие гастритом и язвой желудка проходят мимо этого рецепта))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
121 человек оценили

Сохранить рецепт
172 человек сохранили

Я перевела с азербайджанского название и подумала, что если напишу с фасолью, то как объяснить с какой..., посоветовалась с поварами. Мне сказали, что эти бобы - разновидность соевых бобов. Вообщем, наверное, лучше назвать "Суп с фасолью..."

knyzeva

28.11.2011 23:13

Фасолевый суп с лапшой (əriştəli qaragöz lobyalı şorba)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии