Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фасолевый суп с лапшой əriştəli qaragöz lobyalı şorba

Насладитесь фасолевым супом с лапшой, приготовленным с телятиной, мелкой фасолью, овощами и специями. Вкусный и сытный домашний рецепт на каждый день!

Продукты

телятина или говядина (грудинка) – 500 г
фасоль мелкая с глазком – 1 ст.
домашняя лапша – 2 горсти
лук репчатый – 2 головки
морковь – 1 шт.
картофель – 2 шт.
петрушка, кинза – по пол-пучка
масло сливочное – 100 г
соль
перец
куркума

Пошаговый способ приготовления

Это блюдо обычно готовится в холодное время года. Ну а если, не дай Бог, кто-то простудился или заболел гриппом, то вместо лекарств всяких вредных дайте ему тарелку этого вкусного сытного супа.

Для начала мясо моем, рубим на кусочки, лук нарезаем тонкими полукольцами. В кастрюле разогреваем масло и немного обжариваем лук минут 5. Дальше кладем мясо и готовим, периодически помешивая минут 10. Далее добавляем нарезанную соломкой морковь и картофель, помешивая, готовим еще минут 10. Теперь сюда всыпаем заранее с вечера промытую и замоченную в холодной воде фасоль.

Заливаем мясо, овощи и фасоль 3 литрами кипящей воды. Доводим до кипения и, как обычно, снимаем шумовкой пену. Варим где-то около часа-полтора. За это время мясо и фасоль должна свариться. Солим, перчим наш суп, добавляем чуть-чуть куркумы, только для цвета, но так, чтобы она не забила вкус нашего супа. Вот теперь, когда все готово, добавляем в суп лапшу, варим еще минут 5, выключаем под кастрюлей, всыпаем нарезанную зелень и закрываем кастрюлю крышкой.

Полезно, сытно, вкусно!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

121 человек оценили

В избранное

172 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Азербайджанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 53554

Понравилось: 121

Автор: севуля

Создан: 28 ноября 2011, 21:40

Каталоги: Первые блюда Суп-лапша Супы Фасолевый суп

Дополнительная информация

Раз уж зашла речь об осени, зиме, простуде, гриппе и прочих бяках, хочу ознакомить вас еще с одним рецептом, который повышает иммунитет, и с которым поделилась со мной моя близкая подруга, шеф-повар японского посольства в Азербайджане Тарана Меликова, которая по совместительству еще и врач. Во как бывает в жизни! Так вот Тарана говорит, что если ежедневно принимать этот эликсир, то в течение зимы вам не страшны болезни. А рецепт вот какой: Крупный лимон вместе с кожурой нарезать дольками и уложить в 400 мл банку, залить лимонные дольки натуральным качественным медом, но так, чтобы не до краев. Нужно, чтобы в банке осталось еще место. Банку поставьте в холодильник. Через 5 дней на поверхности меда вы увидите жидкость. Так вот, берете 1 ч.л. этой жидкости и 1 ч.л. натертого имбиря и заливаете стаканом кипятка. Принимая 1 раз в день стакан этого напитка, вы поднимете свой иммунитет и застрахуете себя и своих детей от простуды. Страдающие гастритом и язвой желудка проходят мимо этого рецепта))

Я так обрадовалась сначала, но прочтя доп.инфу до конца, опечалилась и пригорюнилась. Но все равно суп воспроизведу как-нибудь! Хорош до невозможности! Севонька, вкусно как у тебя

natapit

28 ноября 2011, 22:17

вкусно! как я люблю такие супы! с удовольствием приготовлю!!!

mama tasi

28 ноября 2011, 22:20

Не знала, что "глазастая" фасоль так называется спасибо, Севонька, за проявленную заботу о нашем здоровье

Svettt

28 ноября 2011, 22:21

Сев, вот я невнимательная какая! Прости, сплю что ли на ходу, прочла и нафантазировала. Эликсир не мой, а суп двигай поближе

krion

28 ноября 2011, 22:23

Ништячёк! Соевый суп без сои ГМО. Мне нравится.

тётя маша

28 ноября 2011, 22:35

Это фасоль. Не соевые бобы. У неё немножко другой вкус чем у белой васоли и она не разваривается, форму сохраняет.Такой суп даже без мяса - вкусный и полезный.

севуля

28 ноября 2011, 23:01

Спасибо за комментарии! Я перевела с азербайджанского название и подумала, что если напишу с фасолью, то как объяснить с какой..., посоветовалась с поварами. Мне сказали, что эти бобы - разновидность соевых бобов. Вообщем, наверное, лучше назвать "Суп с фасолью..."

knyzeva

28 ноября 2011, 23:13

Аппетитный супчик, вспомнила детство, такой (только с фасолью обыкновеннй) варила моя бабушка. Очень понравился рецепт!

lianaaa

28 ноября 2011, 23:13

Такой прям ностальгический суп похожую бабушка готовила и помню как это было вкусно

ма-ма

28 ноября 2011, 23:28

Севочка, спасибо за красивый рецепт и доп. инфо по сохранению и укреплению здоровья!!!

barska

28 ноября 2011, 23:42

Вкусноо!

кыш

28 ноября 2011, 23:47

Сытный супчик, наваристый!

севуля

29 ноября 2011, 00:33

Спасибо большое, девочки!

lil-8888

29 ноября 2011, 00:37

Севочка, душевный супчик и полезная информация!

fanny

29 ноября 2011, 00:54

Люблю фасолевые супы, а этот еще и с лапшой - вдвойне вкусно!

sweta1

29 ноября 2011, 01:07

мне бы сейчас тарелочку такого именно супа......

OlesiaLesha

29 ноября 2011, 01:32

Хороший суп,я обычно консервированную фасоль ложу

ирусик-88

29 ноября 2011, 01:41

Вкусный суп без сомнений,люблю фасоль и всё что из неё приготовлено,но приготовлено должно быть вкусно,как в рецепте.Мёд с лимонами всегда готовлю и люблю,просто так на хлеб намазать,на жидкость внимания не обращала,а просто перемешивала,теперь попробую с имбирём её попринимать,спасибо,Сева и за рецепт и за дельный совет

sabisha

29 ноября 2011, 02:01

Sevulichka ochen lyublu etot sup,eqo esho xemrashi toje nazivayut,ili eto uje druqoy supchik Kakje ya bezuma ot nashey kuxni i otdelnoe spasibo Sevulka za polezniy resept

andreytsibulski

29 ноября 2011, 02:24

Классный суп!!!

светинька

29 ноября 2011, 07:47

Севуль, шикарный фасолевый супчик. за дополнительный рецептик в допинфе тебе отдельная благодарность и медаль на грудь, спасибо, солнышко

манюша

29 ноября 2011, 08:04

Сев, а без глазков фасоль подойдёт? Суп прекрастый!

HappyDay

29 ноября 2011, 08:14

очень вкусный суп! Мы тоже любим и готовим фасолевые супы! Наваристый, замечательный!

anna1990

29 ноября 2011, 10:04

Фасолевый супчик удался на славу

laralaram

29 ноября 2011, 10:35

Севочка, ну ты знаешь, как я "наши" кухни люблю... очередной шедевр нашей "совковой" интернациональной кухни... представляю наварчик!

севуля

29 ноября 2011, 11:00

Спасибо, девочки и мальчики! Манюш, без глазков... не знаю даже... Если мелкая, думаю, да. Крупная, та, которая для винегрета, не подойдет.

светлана65

29 ноября 2011, 11:05

Хорош супчик! Бальзам для души и тела

gelsomina

29 ноября 2011, 11:16

Класс! Лимон с мёдом и имбирём забираю! Кроме того, что очень вкусно - ещё и полезно - прелесть!

glaros

29 ноября 2011, 11:36

Севуль, очень вкусная чорба!!! Перцем "буково" (семена жгучего перца) заправить... Ммм, фантастика!!! Фасоль - черноглазка. Хороша и для салатов. Эликсир, действительно, волшебный. Кстати, и мужчинам очччень полезен.

севуля

29 ноября 2011, 11:40

Да, Ларунь, если приправить термоядерным перцем будет класс!

alyakeyk

29 ноября 2011, 11:45

Хорош супец - сытный,наваристый и такой уютный!!!

принцесса специй

29 ноября 2011, 12:18

Вкусно! Очень люблю такой супец!

nira60

29 ноября 2011, 12:43

Севуля, замечательный суп!!!!Очень люблю фасолевые супы, так еще не готовила.Спасибо!!!!!

lepardik

29 ноября 2011, 22:38

И я люблю фасолевый суп! Очень аппетитный супчик получился, так и хоЦЦа тарелочку ...

chef

30 ноября 2011, 00:23

Сева, ароматный состав у супа и сытный. Доп.инф интересный!

lenochek 0107

30 ноября 2011, 12:29

Замечательный супчик!

севуля

30 ноября 2011, 12:43

Спасибо, девочки!

anima71

30 ноября 2011, 13:09

Супчик очень вкусный, спасибо. У меня вопросик по поводу оздоровительного напитка -первоначально жидкость на поверхности образуется, до какого периода это происходит, т.е. надо ли состав обновлять, чтобы пить всю зиму, или этого количества хватает, потому что жидкость жидкостью,но потом это будет уже мед с лимоном, что само по себе очень здорово, просто хотелось уточнить.

севуля

30 ноября 2011, 13:12

Спасибо, anima71. Когда жидкость заканчивалась, я просто вынимала старые дольки лимона и добавляла свежие, которые еще раз пускали сок

eirad-irad-e

30 ноября 2011, 14:47

Понравилась подача в КЯСЕ! Очень люблю этот суп! В холодное время года то, что надо для согревания нашего организма + ВКУСНО. Сева,спасибо тебе за то,что поделилась с нами оздоровительным напитком

eirad-irad-e

30 ноября 2011, 14:50

Только что увидела Поздравляю тебя: ЛЮДЧШИМ РЕЦЕПТОМ МЕСЯЦА!!!!

севуля

30 ноября 2011, 16:31

Спасибо

byrenka

30 ноября 2011, 18:34

Классный суп и замечательный натуральный иммуномодулятор!

утопия

30 ноября 2011, 19:53

только вчера внимательно изучала его, сегодня он рецепт месяца! и правильно!

севуля

30 ноября 2011, 19:54

Спасибо за добрые слова!

svetkins999

30 ноября 2011, 20:26

Обалденный супешник!Отдельное спасибо за укрепитель иммунитета!

bratyury

30 ноября 2011, 22:33

Отличный рецепт, спасибо. Занёс в "Избранные", обязательно сделаю. Недостаток - на снимке готового блюда не видно свеженарезанной зелени.

севуля

01 декабря 2011, 00:50

Спасибо,bratyury. Добавила зелень, выключила под кастрюлей, а налила в кясу и стала фотографировать только через несколько часов. Вот и получилась зелень не совсем зеленая

нахида

01 декабря 2011, 14:29

очень вкусно

Olga

01 декабря 2011, 14:39

Как это я пропустила такой зАмечательный суп!!!

Анютка

01 декабря 2011, 17:50

Классный супец получится!!! Но фасоль - на любителя, лучше заменить его на сою.

dik723

03 декабря 2011, 23:58

Обожаю сочетание паста-фасоль.Зимой незаминимый супец.Еще по Союзу знаю.