Вход | Регистрация
Штрейзель
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом штрейзель: 140
Пирог невидимка с яблоками и грушами
яблоки и груши – 800 гр. (вес неочищенных можно использовать только яблоки, или только груши)
молоко – 100 гр.
растопленное сливочное масло – 30 гр.
мука – 70 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйцо – 2 шт.
сахар – 50 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
соль – 1 щепотка
штрейзель:
мука – 80 гр.
сахар – 30 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
мягкое сливочное масло – 40 гр.
соль – 1 щепотка
Каталог: Пироги
380370 мин.316
13 сентября 2019, 12:52
яблоки и груши – 800 гр. (вес неочищенных можно использовать только яблоки, или только груши)
молоко – 100 гр.
растопленное сливочное масло – 30 гр.
мука – 70 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйцо – 2 шт.
сахар – 50 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
соль – 1 щепотка
штрейзель:
мука – 80 гр.
сахар – 30 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
мягкое сливочное масло – 40 гр.
соль – 1 щепотка
Творожно-яблочный пирог с черничной прослойкой
для теста:
сливочное масло-125г
мука пшеничная -250 г
сахар-1 ст.л.
ванилин-щепотка
ледяная вода-2 ст.л.
для творожной начинки:
творог-500 г
ванильный сахар-1 ч.л.
сахар-125г
яйцо-2 шт.
для яблочной начинки:
яблоки-6-7 шт.
сахар-100 г
корица-1 ч.л.
сок лимонный sicilia-2 ч.л.
для штрейзеля
сливочное масло-1 ст.л.
мука
черника-1 ст.
Каталог: Пироги
410260 мин.833
12 августа 2018, 19:06
для теста:
сливочное масло-125г
мука пшеничная -250 г
сахар-1 ст.л.
ванилин-щепотка
ледяная вода-2 ст.л.
для творожной начинки:
творог-500 г
ванильный сахар-1 ч.л.
сахар-125г
яйцо-2 шт.
для яблочной начинки:
яблоки-6-7 шт.
сахар-100 г
корица-1 ч.л.
сок лимонный sicilia-2 ч.л.
для штрейзеля
сливочное масло-1 ст.л.
мука
черника-1 ст.
Сырные маффинс с замороженной смородиной и штрейзелем
2 ст пшеничной муки
10 гр. разрыхлителя
3/4 ст сахарного песка
1/2 ч.л. молотой корицы
250 гр. творожного сыра (у меня "альметте)
1/4 ст растительного масла
1/4 ст сливок
2 яйца
1 ст замороженной чёрной смородины
штрейзель:
1/2 ст сахара (желательно коричневого)
1/2 ст замороженной чёрной смородины
1/3 ст муки
3 ст л сливочного масла
Каталог: Кексы и маффины
811645 мин.143120
14 февраля 2014, 17:03
2 ст пшеничной муки
10 гр. разрыхлителя
3/4 ст сахарного песка
1/2 ч.л. молотой корицы
250 гр. творожного сыра (у меня "альметте)
1/4 ст растительного масла
1/4 ст сливок
2 яйца
1 ст замороженной чёрной смородины
штрейзель:
1/2 ст сахара (желательно коричневого)
1/2 ст замороженной чёрной смородины
1/3 ст муки
3 ст л сливочного масла
Пирог с творогом, красной смородиной и "штрейзелем"
1-2 ст. красной смородины
для теста:
300 гр. полугрубой муки
120 гр. маргарина
100 гр. сахара
4 ст.л. холодной воды
1 пак. рыхлителя
1 яйцо
для творожной массы:
500 гр. жирного творога
2 яйца
200 гр. сахарной пудры
молоко или манка ( по потребности)
для посыпки "штрейзель":
1 ст. муки грубого помола
4 ст.л. масла
0,5 ст. сахара
форма для выпекания 20х30
Каталог: Другая выпечка
1489590 мин.2047
30 июля 2008, 00:32
1-2 ст. красной смородины
для теста:
300 гр. полугрубой муки
120 гр. маргарина
100 гр. сахара
4 ст.л. холодной воды
1 пак. рыхлителя
1 яйцо
для творожной массы:
500 гр. жирного творога
2 яйца
200 гр. сахарной пудры
молоко или манка ( по потребности)
для посыпки "штрейзель":
1 ст. муки грубого помола
4 ст.л. масла
0,5 ст. сахара
форма для выпекания 20х30
Черничный пирог со штрейзельной крошкой.
для штрейзеля:
коричневый сахар(можно обычный) 1/2 ст.
мука 1 ст.
соль 1/3 ч.ложки
масло сливочное 100 г.(с холодильника, кусочками)
тесто:
сливочное масло 4 стол.лож.комнатной темп.
сахар 3/4 ст.
яйцо 1 шт.
мука 1,5 ст.
разрыхлитель 1,5 чайн.лож.
пищевая сода 0,5 чайн.лож.
соль 1/4 чайн.лож.
пахта (либо йогурт) 2/3 ст.
черника 1,5 - 2 ст.
Каталог: Черничный пирог
2160860 мин.83561
11 июля 2009, 08:29
для штрейзеля:
коричневый сахар(можно обычный) 1/2 ст.
мука 1 ст.
соль 1/3 ч.ложки
масло сливочное 100 г.(с холодильника, кусочками)
тесто:
сливочное масло 4 стол.лож.комнатной темп.
сахар 3/4 ст.
яйцо 1 шт.
мука 1,5 ст.
разрыхлитель 1,5 чайн.лож.
пищевая сода 0,5 чайн.лож.
соль 1/4 чайн.лож.
пахта (либо йогурт) 2/3 ст.
черника 1,5 - 2 ст.
Слоеные куличи #пасха2021
мука пшеничная - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 2 уп.
дрожжи быстродействующие - 7 гр.
сахар - 70 гр.
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
соль - щепотка
сливочное масло - 40 гр.
растительное масло - 30 мл.
для штрейзеля:
сливочное масло - 100 гр.
мука - 120 гр.
сахар - 150 гр.
изюм - 100 гр.
цукаты - 100 гр.
сушеная малина - 1 горсть
яичный желток - для смазывания
Каталог: Беляши
2807180 мин.1210
15 мая 2021, 21:22
мука пшеничная - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 2 уп.
дрожжи быстродействующие - 7 гр.
сахар - 70 гр.
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
соль - щепотка
сливочное масло - 40 гр.
растительное масло - 30 мл.
для штрейзеля:
сливочное масло - 100 гр.
мука - 120 гр.
сахар - 150 гр.
изюм - 100 гр.
цукаты - 100 гр.
сушеная малина - 1 горсть
яичный желток - для смазывания
Zuсkerkuchen (riwellkuch)
на 0,5 л молока
3 яйца
1,5 ст сахара
125 гр. сливочного масла
0,5 ст сливок или жирной сметаны 30%
10 гр. сухих дрожжей
1-1 кг. 200 гр. муки
для смазки пирога:
1 желток
2 ст л сахара
3-4 ст л молока
мука
для посыпки(штрейзель)
300 гр. сливочного масла
1,5 ст сахара
1,5-2 ст муки
корица
Каталог: Сладкие пироги
475420 мин.3067
11 ноября 2009, 01:54
на 0,5 л молока
3 яйца
1,5 ст сахара
125 гр. сливочного масла
0,5 ст сливок или жирной сметаны 30%
10 гр. сухих дрожжей
1-1 кг. 200 гр. муки
для смазки пирога:
1 желток
2 ст л сахара
3-4 ст л молока
мука
для посыпки(штрейзель)
300 гр. сливочного масла
1,5 ст сахара
1,5-2 ст муки
корица
Фруктовые поцелуйчики с кремом и нежной крошкой
фруктовый слой
4 очищенных и порезанных яблока
6 слив без косточек и кожуры
горсть черной смородины
50 гр. сахара
пол ст. яблочного сока
крем
100 гр. сахара
5 желтков
1 ст молока
250 мл. нежирных сливок
300 мл. жирных сливок
100 гр. сливочного масла
50 гр. крахмала
штрейзель
50 гр. муки
50 гр. миндальной крошки
50 гр. коричневого сахара
50 гр. холодного сливочного масла
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
72710 мин.2945
19 октября 2010, 01:52
фруктовый слой
4 очищенных и порезанных яблока
6 слив без косточек и кожуры
горсть черной смородины
50 гр. сахара
пол ст. яблочного сока
крем
100 гр. сахара
5 желтков
1 ст молока
250 мл. нежирных сливок
300 мл. жирных сливок
100 гр. сливочного масла
50 гр. крахмала
штрейзель
50 гр. муки
50 гр. миндальной крошки
50 гр. коричневого сахара
50 гр. холодного сливочного масла
Творожно-сырные колачи (kolaches)... или ватрушки?
150 мл. молока
50 мл. несоленого сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 /4 ч.л. соли
50 мл. теплой водой
1,5 ч.л. сухих дрожжей
2 желтка
2,5 ст. (625 мл. ) муки
начинка:
50 гр. творога
125 мл. сливочного сыра (у меня рикотта)
2 ст.л. сахара
1 желток
1/2 ч.л. мелко тертой лимонной цедры
для штрейзеля:
2 ст.л. муки
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. (15 мл. ) размягченного масла,
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
212610 мин.124991
25 января 2011, 19:13
150 мл. молока
50 мл. несоленого сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 /4 ч.л. соли
50 мл. теплой водой
1,5 ч.л. сухих дрожжей
2 желтка
2,5 ст. (625 мл. ) муки
начинка:
50 гр. творога
125 мл. сливочного сыра (у меня рикотта)
2 ст.л. сахара
1 желток
1/2 ч.л. мелко тертой лимонной цедры
для штрейзеля:
2 ст.л. муки
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. (15 мл. ) размягченного масла,
Венский яблочный пирог 
тесто заварное:
молоко - 150 мл.
мука - 100 г
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 100 г
ванилин
начинка:
яблоки - 6-7 шт.
сок апельсиновый - 200 мл.
сахар - 100 г
сок лимонный - 2 ч.л.
крахмал кукурузный - 50 г
вода - 50 мл.
корица молотая - 0,5 ч.л.
штрейзель:
масло сливочное -100 г
мука - 150 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
орехи грецкие - 50 г
ванилин
Каталог: Сладкие пироги
9606180 мин.82215
19 ноября 2014, 08:43
тесто заварное:
молоко - 150 мл.
мука - 100 г
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 100 г
ванилин
начинка:
яблоки - 6-7 шт.
сок апельсиновый - 200 мл.
сахар - 100 г
сок лимонный - 2 ч.л.
крахмал кукурузный - 50 г
вода - 50 мл.
корица молотая - 0,5 ч.л.
штрейзель:
масло сливочное -100 г
мука - 150 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
орехи грецкие - 50 г
ванилин
Кексы с голубикой и штрейзельной крошкой
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 180-200 г.
соль - 1/3 ч.л.
яйца (средние) - 3 шт.
сливочное масло размягченное - 100 гр.
сметана 20% - 200 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
голубика (замороженная или свежая) - 200 гр. + 1 ч.л. мука
для штрейзеля:
мука - 20 гр.
ореховая мука (любые измельченные орехи) - 20 гр.
сахар - 20 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
масло сливочное - 15 гр.
Каталог: Кексы и маффины
12080 мин.1200
10 января 2023, 19:39
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 180-200 г.
соль - 1/3 ч.л.
яйца (средние) - 3 шт.
сливочное масло размягченное - 100 гр.
сметана 20% - 200 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
голубика (замороженная или свежая) - 200 гр. + 1 ч.л. мука
для штрейзеля:
мука - 20 гр.
ореховая мука (любые измельченные орехи) - 20 гр.
сахар - 20 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
масло сливочное - 15 гр.
Пирог с штрейзелем "молодильные яблочки"
тесто:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 яйцо
1 ст л воды
щепотка соли
начинка:
250 гр. сливочного сыра
75 гр. сахара
2 ст л муки
600 гр. яблок
1 яйцо
ванильный экстракт
1-2 ст л лимонного сока
штрейзель:
30 гр. сливочного масла
100 гр. муки
70 гр. коричневого сахара
70 гр. молотого фундука
1 ст л молотой корицы
Каталог: Сладкие пироги
13213140 мин.1950
26 августа 2011, 17:59
тесто:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 яйцо
1 ст л воды
щепотка соли
начинка:
250 гр. сливочного сыра
75 гр. сахара
2 ст л муки
600 гр. яблок
1 яйцо
ванильный экстракт
1-2 ст л лимонного сока
штрейзель:
30 гр. сливочного масла
100 гр. муки
70 гр. коричневого сахара
70 гр. молотого фундука
1 ст л молотой корицы
Яблочный пирог "нежность"
основа:
мука пшеничная —180 г
творог мягкий данон 5.5% —75 г
масло сливочное —75 г
сметана — 50 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
начинка:
яблоко (в неочищенном виде) —1 кг
смородина черная
заливка:
яйцо куриное — 2 шт
сметана 20% —150 г
йогурт натуральный без добавок —200 г
сахар — 100 г
пудинг — 2 ст.л.
штрейзель:
масло сливочное — 60 г
сахар — 70 г
мука пшеничная — 120 г
Каталог: Пироги
126070 мин.1316
23 октября 2018, 14:06
основа:
мука пшеничная —180 г
творог мягкий данон 5.5% —75 г
масло сливочное —75 г
сметана — 50 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
начинка:
яблоко (в неочищенном виде) —1 кг
смородина черная
заливка:
яйцо куриное — 2 шт
сметана 20% —150 г
йогурт натуральный без добавок —200 г
сахар — 100 г
пудинг — 2 ст.л.
штрейзель:
масло сливочное — 60 г
сахар — 70 г
мука пшеничная — 120 г
Замечательное дрожжевое тесто и выпечка из него
1 ст. – 250 мл.
400 гр. муки
2 ч.л. сухих дрожжей
пол ст. жирного молока
пол ст. простокваши (любое кислое молоко)
4 ст л сахара
2 средних яйца
70 гр. растопленного масла
пол ч.л. соли
начинка
2 яблока
1 ч.л. жидкого меда
1 ст л лимонного сока
горсть цукатов
2 ч.л. крахмала
1 ст л коричневого сахара
штрейзель( по желанию)
масло,сахар и мука растертые до крошки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
235220 мин.4578
12 февраля 2012, 21:03
1 ст. – 250 мл.
400 гр. муки
2 ч.л. сухих дрожжей
пол ст. жирного молока
пол ст. простокваши (любое кислое молоко)
4 ст л сахара
2 средних яйца
70 гр. растопленного масла
пол ч.л. соли
начинка
2 яблока
1 ч.л. жидкого меда
1 ст л лимонного сока
горсть цукатов
2 ч.л. крахмала
1 ст л коричневого сахара
штрейзель( по желанию)
масло,сахар и мука растертые до крошки
Любителям булочек!!! булочки мягкие,нежные с начинками и без
тесто
50 гр. теплой воды
1 ч.л. сахара
1 ч.л. муки
100 гр. сахара
20 гр. свежих дрожжей
2/3 ч.л. соли
150 гр. горячего молока
3 ст муки (может чуть меньше или больше)
120 гр. сливочного масла комнатной температуры
начинки
вареная сгущенка
яблочное варенье
несколько ложек сливочного пудинга с изюмом
для смазывания
желток пополам с водой
штрейзель (посыпка)
горсть овсяных хлопьев
сахар
слив масло
Каталог: Булочки с вареньем
635270 мин.3489
12 марта 2010, 18:31
тесто
50 гр. теплой воды
1 ч.л. сахара
1 ч.л. муки
100 гр. сахара
20 гр. свежих дрожжей
2/3 ч.л. соли
150 гр. горячего молока
3 ст муки (может чуть меньше или больше)
120 гр. сливочного масла комнатной температуры
начинки
вареная сгущенка
яблочное варенье
несколько ложек сливочного пудинга с изюмом
для смазывания
желток пополам с водой
штрейзель (посыпка)
горсть овсяных хлопьев
сахар
слив масло
Свердловская слойка! сдобные слоёные булочки со штрейзелем
мука пшеничная - 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 60 г
соль - 1/2 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 250 мл.
сливочное масло растопленное - 50 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок
масло растительное - 30 мл.
прослойка для теста (штрейзель):
мука – 200 г
сахар – 120 г
сливочное масло – 120 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазки:
желток - 1 шт.
1 ст.л. молока
Каталог: Булочки
24220 мин.1203
11 марта 2024, 19:39
мука пшеничная - 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 60 г
соль - 1/2 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 250 мл.
сливочное масло растопленное - 50 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок
масло растительное - 30 мл.
прослойка для теста (штрейзель):
мука – 200 г
сахар – 120 г
сливочное масло – 120 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазки:
желток - 1 шт.
1 ст.л. молока
Пирог трехслойный 
3 ст муки
250 гр. растопленого масла или маргарина - теплого,не горячего
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст л сахара
чуть соли
160 мл. теплого молока
начинка (приветствуются разные варианты)
1 ст варенья
1 ст.л. крахмала,разведенного в 3 ст л воды
2/3 ст сухофруктов из компота,прокрученных на мясорубке
для верха
1 ч.л. сметаны+2 ст л молока
штрейзель (мука+сахар+масло слив и перетереть в крошку)
Каталог: Сладкие пироги
720160 мин.1632
12 февраля 2013, 21:37
3 ст муки
250 гр. растопленого масла или маргарина - теплого,не горячего
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст л сахара
чуть соли
160 мл. теплого молока
начинка (приветствуются разные варианты)
1 ст варенья
1 ст.л. крахмала,разведенного в 3 ст л воды
2/3 ст сухофруктов из компота,прокрученных на мясорубке
для верха
1 ч.л. сметаны+2 ст л молока
штрейзель (мука+сахар+масло слив и перетереть в крошку)
Яблочный пирог "сливочный"
тесто
мука пшеничная / мука — 350 гр.
дрожжи (прессованные если сухие то 6 гр) — 18 гр.
маргарин (или сливочное масло) — 50 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль
молоко — 125 мл.
вода (теплая) — 50 мл.
-
начинка
яблоко (вес готовой начинки - яблоки протушенные до мягкости. если нет готовой начинки, то 5-6 средних яблок) — 350 гр.
-
штрейзель
сахар — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 100 гр.
масло сливочное — 70 гр.
Каталог: Пироги
14510 мин.01
11 января 2023, 19:57
тесто
мука пшеничная / мука — 350 гр.
дрожжи (прессованные если сухие то 6 гр) — 18 гр.
маргарин (или сливочное масло) — 50 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль
молоко — 125 мл.
вода (теплая) — 50 мл.
-
начинка
яблоко (вес готовой начинки - яблоки протушенные до мягкости. если нет готовой начинки, то 5-6 средних яблок) — 350 гр.
-
штрейзель
сахар — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 100 гр.
масло сливочное — 70 гр.
Пирог "рыжий лист кленовый"
тесто:
100 гр. сливочного масла
100 гр. сметаны
2 ст.л. сахара
3 яйца (желтки в тесто, белки взбить отдельно)
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
щепотка соли
12 – 14 ст.л. муки
начинка:
5 печеных яблок
6-7 слив
50 гр. изюма
2 ст.л. сахара
ванилин
корица
взбитые со щепоткой соли 3 белка
штрейзель:
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 гр. муки
ванилин
украшение:
2 ст.л. какао-порошка
трафарет листа клёна
Каталог: Сладкие пироги
6955180 мин.63019
15 сентября 2013, 16:50
тесто:
100 гр. сливочного масла
100 гр. сметаны
2 ст.л. сахара
3 яйца (желтки в тесто, белки взбить отдельно)
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
щепотка соли
12 – 14 ст.л. муки
начинка:
5 печеных яблок
6-7 слив
50 гр. изюма
2 ст.л. сахара
ванилин
корица
взбитые со щепоткой соли 3 белка
штрейзель:
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 гр. муки
ванилин
украшение:
2 ст.л. какао-порошка
трафарет листа клёна
Пирожное черемуховое с суфле и карамельным штрейзелем
для коржа:
желтки — 3 шт
масло сливочное —50 г
сахар — 4 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
черемуха молотая — 3 ст.л.
мука — 3 ст.л.
разрыхлитель — 1 чай ная ложка под нож
......................
для суфле:
пудинг шоколадный — 2 упаковки по 37 г
сметана — 4 ст.л.
белки — 3 шт.
пудра сахарная — 8 ч.л.
.....................
для штрейзеля:
сахар коричневый — 1 ст.л.
сахар красный китайский — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
миндальна я крошка — 1 ст.л.
мука — 2 ст.л.
Каталог: Пирожное
93090 мин.148
04 февраля 2016, 18:55
для коржа:
желтки — 3 шт
масло сливочное —50 г
сахар — 4 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
черемуха молотая — 3 ст.л.
мука — 3 ст.л.
разрыхлитель — 1 чай ная ложка под нож
......................
для суфле:
пудинг шоколадный — 2 упаковки по 37 г
сметана — 4 ст.л.
белки — 3 шт.
пудра сахарная — 8 ч.л.
.....................
для штрейзеля:
сахар коричневый — 1 ст.л.
сахар красный китайский — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
миндальна я крошка — 1 ст.л.
мука — 2 ст.л.
Выборгская сдоба с повидлом. гост
опара:
мука в.с - 250 гр
вода - 150 гр
дрожжи – 6 гр
тесто:
опара вся
мука в.с -225 гр.
вода- 66 гр.
соль- 5 гр.
отсдобка:
мука вс -15 гр.
сахар - 85 гр
сливочное масло ( мягкое)- 15 гр.
ваниль стручок или экстракт
растительное масло- 2,5 гр.
яйцо- 5 гр.
штрейзель:
мука в/с - 30 гр
сахар – 30 гр.
сливочное масло ( мягкое) – 15 гр
повидло любое
сливочное масло для обмакивания булочек – 30 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
597310 мин.4337
26 апреля 2015, 15:21
опара:
мука в.с - 250 гр
вода - 150 гр
дрожжи – 6 гр
тесто:
опара вся
мука в.с -225 гр.
вода- 66 гр.
соль- 5 гр.
отсдобка:
мука вс -15 гр.
сахар - 85 гр
сливочное масло ( мягкое)- 15 гр.
ваниль стручок или экстракт
растительное масло- 2,5 гр.
яйцо- 5 гр.
штрейзель:
мука в/с - 30 гр
сахар – 30 гр.
сливочное масло ( мягкое) – 15 гр
повидло любое
сливочное масло для обмакивания булочек – 30 гр.
Пирог с вишней и штрейзелем
тесто:
творог 200 г.
яйцо 1 шт.
соль
масло растительное(рафинированное) 120 мл.
сахар универсальный тростниковый
нерафинированный от «мистраль» 100 г.
ванильный сахар 10 г.
мука 400-450 г.
разрыхлитель 1 ч.л.
вишневая начинка:
вишня б/к (замороженная)800 г.
сахар универсальный тростниковый
нерафинированный от «мистраль» 100-120 г.
крахмал (картофельный) 2 ст.л.
штрейзель:
масло сливочное 50 г.
мука 70 г.
сахар универсальный тростниковый
нерафинированный от «мистраль» 70 г.
миндальные лепестки
Каталог: Сладкие пироги
372220 мин.2228
24 января 2015, 19:20
тесто:
творог 200 г.
яйцо 1 шт.
соль
масло растительное(рафинированное) 120 мл.
сахар универсальный тростниковый
нерафинированный от «мистраль» 100 г.
ванильный сахар 10 г.
мука 400-450 г.
разрыхлитель 1 ч.л.
вишневая начинка:
вишня б/к (замороженная)800 г.
сахар универсальный тростниковый
нерафинированный от «мистраль» 100-120 г.
крахмал (картофельный) 2 ст.л.
штрейзель:
масло сливочное 50 г.
мука 70 г.
сахар универсальный тростниковый
нерафинированный от «мистраль» 70 г.
миндальные лепестки
Мраморный творожник с ореховым штрейзелем и какао - коричным соусом.
900 гр. творога.
4 яйца.
250 гр. сахара.
80 гр. 20% сметаны.
1 ст.л. с горкой какао.
1 ст.л. картофельного крахмала.
форма 24 см.
для орехового штрейзеля:
120 гр. муки.
100 гр. холодного сливочного масла.
2 ст.л. сахара.
100 гр. (по 50 гр. ) миндаля и грецких орехов.
для какао-коричного соуса:
0,5 л. воды.
1 ст.л. с горкой какао.
1 ст.л. с горкой муки.
150 гр. сахара.
1 желток.
1/3 ч.л. молотой корицы.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
131910 мин.4274
18 апреля 2011, 19:18
900 гр. творога.
4 яйца.
250 гр. сахара.
80 гр. 20% сметаны.
1 ст.л. с горкой какао.
1 ст.л. картофельного крахмала.
форма 24 см.
для орехового штрейзеля:
120 гр. муки.
100 гр. холодного сливочного масла.
2 ст.л. сахара.
100 гр. (по 50 гр. ) миндаля и грецких орехов.
для какао-коричного соуса:
0,5 л. воды.
1 ст.л. с горкой какао.
1 ст.л. с горкой муки.
150 гр. сахара.
1 желток.
1/3 ч.л. молотой корицы.
Пирог со сливами и штрейзельной крошкой
форма для выпечки у меня 25 см
рецепт
штрейзель:
мука 150 гр.
сахар 100 гр.
сливочное масло 100 гр.
ванильный сахар 1 пакетик
начинка:
слива 600-700 гр.
мука 1 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
лимонная кислота щепотка при необходимости
тесто:
масло сливочное 200 гр.
яйца 4 шт.
сахар 160 гр.
соль 0,5 ч.л.
крахмал 40 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л. или сода 1 ч.л. погасить уксусом
мука 200 гр.
ванильный сахар по желанию 1 пакетик
Каталог: Борщ
58980 мин.11
16 сентября 2019, 10:16
форма для выпечки у меня 25 см
рецепт
штрейзель:
мука 150 гр.
сахар 100 гр.
сливочное масло 100 гр.
ванильный сахар 1 пакетик
начинка:
слива 600-700 гр.
мука 1 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
лимонная кислота щепотка при необходимости
тесто:
масло сливочное 200 гр.
яйца 4 шт.
сахар 160 гр.
соль 0,5 ч.л.
крахмал 40 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л. или сода 1 ч.л. погасить уксусом
мука 200 гр.
ванильный сахар по желанию 1 пакетик
Маффины с голубикой со штрейзелем
для теста:
1 1\2 чашки муки
3\4 чашки сахара
1\2 ч.л. соли
2 ч.л. пекарского порошка
1\3 чашки растительного масла
1 яйцо
1\2 чашки молока
1 чашка свежей голубики или любых других ягод
-
для штрейзела:
1\2 чашки сахара
1\3 чашки муки
1\4 чашки сливочного масла( порезанного на мелкие кубики)
1 1\2 ч.л. корицы
-
бумажные чашки для маффинов
форма для маффинов
-
1 чашкa - 250 мл.
Каталог: Другая выпечка
962845 мин.3857
12 февраля 2008, 20:07
для теста:
1 1\2 чашки муки
3\4 чашки сахара
1\2 ч.л. соли
2 ч.л. пекарского порошка
1\3 чашки растительного масла
1 яйцо
1\2 чашки молока
1 чашка свежей голубики или любых других ягод
-
для штрейзела:
1\2 чашки сахара
1\3 чашки муки
1\4 чашки сливочного масла( порезанного на мелкие кубики)
1 1\2 ч.л. корицы
-
бумажные чашки для маффинов
форма для маффинов
-
1 чашкa - 250 мл.
Булочки с вареной сгущенкой "ириска" и посыпкой
200 гр. молока теплого
50 гр. сливочного масла размягченного
2 яйца (одно в тесто,второе для смазки булочек)
3 ст л сахара
3 ст л подсолнечного масла
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
2,5-3 ст. муки
начинка
1 баночка вареного сгущеного молока "ириска" (380 г)
или шоколадная нутелла
штрейзель (посыпка)
1 ст л сливочного масла размягченного
1 ст л сахара
2-3 ст л муки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
445650 мин.1751
29 января 2011, 16:02
200 гр. молока теплого
50 гр. сливочного масла размягченного
2 яйца (одно в тесто,второе для смазки булочек)
3 ст л сахара
3 ст л подсолнечного масла
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
2,5-3 ст. муки
начинка
1 баночка вареного сгущеного молока "ириска" (380 г)
или шоколадная нутелла
штрейзель (посыпка)
1 ст л сливочного масла размягченного
1 ст л сахара
2-3 ст л муки
Сдобные ванильные булочки с крошкой
мука - +/- 480 гр.
тёплое молоко - 200 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. (прессованных - 20 гр. )
сахар - 100 гр. (70 гр. будут менее сладкие)
сливочное масло - 60 гр.
яйцо + белок - 1 шт. (желток для смазки)
соль - 1 ч.л. без горки
ванильный сахар - 8 гр. (2 ч.л. )
растительное масло без запаха - 1 ст.л.
для штрейзеля:
масло сливочное - 10 гр.
сахар - 10 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
мука - 20 гр.
для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч.л. )
Каталог: Булочки
22560 мин.1211
03 января 2023, 11:09
мука - +/- 480 гр.
тёплое молоко - 200 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. (прессованных - 20 гр. )
сахар - 100 гр. (70 гр. будут менее сладкие)
сливочное масло - 60 гр.
яйцо + белок - 1 шт. (желток для смазки)
соль - 1 ч.л. без горки
ванильный сахар - 8 гр. (2 ч.л. )
растительное масло без запаха - 1 ст.л.
для штрейзеля:
масло сливочное - 10 гр.
сахар - 10 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
мука - 20 гр.
для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч.л. )
Маффины с грушей, бананами и орехами
280 гр. муки
60 гр. сахара
80 мл. растительного масла
2 банана
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 / 4 ч.л. мускатного ореха
1 / 4 ч.л. сухого имбиря
1 / 4 ч.л. соли
2 груши
60 гр. коричневого сахара
2 / 3 чашки нарезанных грецких орехов
-
чашка объёмом 250 мл.
-
штрейзель:
60 гр. коричневого сахара
1 / 3 чашки нарезанных грецких орехов
1 / 4 чашки муки
2 ст.л. сливочного масла(~30 гр. )
Каталог: Маффины с бананом
101100 мин.154474
26 марта 2009, 18:22
280 гр. муки
60 гр. сахара
80 мл. растительного масла
2 банана
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 / 4 ч.л. мускатного ореха
1 / 4 ч.л. сухого имбиря
1 / 4 ч.л. соли
2 груши
60 гр. коричневого сахара
2 / 3 чашки нарезанных грецких орехов
-
чашка объёмом 250 мл.
-
штрейзель:
60 гр. коричневого сахара
1 / 3 чашки нарезанных грецких орехов
1 / 4 чашки муки
2 ст.л. сливочного масла(~30 гр. )
Вишневый пирог со штрейзелем
1 3/4 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. рыхлителя
110 гр. размягченного масла
0.5 стак сахара
2 яйца
ванилин
3/4 ст. сливок
вишни без косточек из компота
для штрейзеля
0.5 ст. коричневого сахара
1/2 ст. муки
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. миндальной эссенции
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кардамона молотого
50 гр. мягкого масла
для глазури
1 стак сахарной пудры
3 ст.л. сливок
миндальная эссенция
Каталог: Сладкие пироги
134950 мин.2554
22 августа 2010, 04:57
1 3/4 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. рыхлителя
110 гр. размягченного масла
0.5 стак сахара
2 яйца
ванилин
3/4 ст. сливок
вишни без косточек из компота
для штрейзеля
0.5 ст. коричневого сахара
1/2 ст. муки
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. миндальной эссенции
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кардамона молотого
50 гр. мягкого масла
для глазури
1 стак сахарной пудры
3 ст.л. сливок
миндальная эссенция
Совсем нетрадиционный "тутманик" со штрейзелем.
для теста:
кефир-300 мл.
сливочное масло-120 гр
яйцо-1 шт
дрожжи живые-25-30 гр
сахар-2/3 ст л
соль-0.5 ст л
вода-4 ст л
ванильный сахар-по желанию(1 пак)
мука-сколько войдёт( у меня-около 4-х чашек)
для начинки:
старый добрый мягкий плавленый сыр “янтарь”-у меня-в целлофановой колбасе-упаковке-около 300 гр
для штрейзеля:
мука-1/3 ст.
сливочное масло-ок 20 гр
соль-щепотка
Каталог: Пицца
3508180 мин.4783
10 декабря 2010, 20:54
для теста:
кефир-300 мл.
сливочное масло-120 гр
яйцо-1 шт
дрожжи живые-25-30 гр
сахар-2/3 ст л
соль-0.5 ст л
вода-4 ст л
ванильный сахар-по желанию(1 пак)
мука-сколько войдёт( у меня-около 4-х чашек)
для начинки:
старый добрый мягкий плавленый сыр “янтарь”-у меня-в целлофановой колбасе-упаковке-около 300 гр
для штрейзеля:
мука-1/3 ст.
сливочное масло-ок 20 гр
соль-щепотка
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
