Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с мандаринами под штройзелем

Пирог с мандаринами под штройзелем: нежная пудинговая начинка, баночки мандаринов и хрустящий штройзель. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

пудинговая начинка:
3 баночки мандаринов по 300 г
1 пачка ванильного пудинга
50 г сахара
тесто:
225г-250 г муки
1 яйцо
50 г сахара
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
100 г творога (мягкий,как сырковая масса)
1 ч.л. разрыхлителя с горкой
щепотка соли
штройзель:
125г сливочного масла
150 г муки
50 г сахара
3 ст.л. кокосовой стружки
1 ст.л. сахарной пудры для обсыпки
форма для выпечки диаметром 26-28см

Пошаговый способ приготовления

Варим пудинг:

Слить сок с мандаринов (300ml),поделить на 100 ml и 200 ml.

Сахар смешать с пудингом и развести со 100 ml мандаринового сока.

200 ml мандаринового сока вскипятить, снять с огня, влить пудинговую смесь, размешать, вернуть на плиту и помешивая, поварить полминутки до загустения. Убрать в сторону и остудить.

Приготовление теста:

Пока пудинг остывает приготовим тесто. Из яйца, молока, растительного масла, творога, соли, сахара, муки, смешанной с разрыхлителем замесить однородное тесто.

Приготовление штройзеля:

Масло сливочное растопить, остудить.

Муку, кокосовую стружку и сахар смешать, добавить остуженное масло и с помощью миксера замесить штройзель.(Использовать насадки для замеса теста).

Тесто раскатать на 2-2,5см больше чем дно разъёмной формы,

Выложить на тесто остывший пудинг и разровнять.

Поверх пудинга распределить мандарины.

Прикрыть краями начинку (смотрите фото) и поставить круг.

Засыпать весь пирог штройзелем и поставить в разогретую до 175°духовку и выпекать до золотистого цвета. Я пекла около 40 минут.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Резать когда остынет.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14026

Понравилось: 58

Автор: suworowa

Создан: 09 мая 2011, 19:50

Каталоги: Выпечка Мандариновый пирог Пироги

щас остывает, попозже скину фотку. Тока штрейзель у меня странный получился, липкий (пришлось немного муки добавлять). Не знаю что не так сделала . До какого состояния надо остудить масло? я никогда раньше не делала штрейзель с растопленным маслом

suworowa

11 мая 2011, 08:25

ludmila: очень аппетитно, замечательно получилось, в принципе штройзель можно сделать и другой по своему вкусу, я тоже добавила побольше кокосовой стружки, тесто мне тоже понравилось, ягоды можно брать любые, посмотрите как я делала с вишневым компотом, сверху есть ссылка.

ludmila

11 мая 2011, 18:58

Я дала половину мужу на работу - все были в восторге. На следующий день (ну т.е. сегодня) пирог такой же мягкий и вкусный. Буду однозначно печь. Всем рекомендую

svetluha

11 мая 2011, 23:38

мимо не пройду, обязательно хватаю с руками и ногами столь чудный пирог! Штройзель, все-таки, замечательная вещь.

mellorn

13 мая 2011, 01:17

Очень вкусный пирог! 555

lenochek 0107

13 мая 2011, 20:44

Отличный пирог!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти