Лингуине - блюда с ингредиентом

Лингуине относятся к макаронным изделиям и выглядят в виде приплюснутых спагетти более крупного формата. В переводе с итальянского это красивое слово означает «маленькие язычки». Эту тонкую лапшу придумали в Кампании и популяризировали в Италии. По рецепту лингвини делают из твердых сортов пшеницы и воды. Калорийность – около 370 ккал на 100 грамм. Теперь лингуине употребляют и любят как в английских городах, так и в американских штатах.

Тонкости приготовления

Отваривают эти длинные и плоские макароны не ломая. Их опускают в кипящую подсоленную воду и варят согласно инструкции на упаковке. Готовая паста должна остаться слегка твердой.

Кулинарные идеи

В классических итальянских рецептах лингуине готовят с морепродуктами. Но их можно адаптировать под русскую или другую кухню и приготовить с:

• красной или белой рыбой;
• мясом или птицей;
• грибами и сыром;
• добавлением цитрусовых.

Блюдо завершают сливочным или томатным соусом. Легко сделать вегетарианскую версию, используя разнообразные овощи. Детальные рецепты с фото собраны в этом разделе.