Лингвини с зеленым горошком и томатно-апельсиновым соусом

Фото к рецепту: Лингвини с зеленым горошком и томатно-апельсиновым соусом
Средиземноморская40 мин.4Простой
102393648

Ингредиенты

  • 400 гр. лингвини
  • соль
  • для соуса:
  • 2 луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • 200 гр. шампиньонов
  • 50 мл. вермута
  • 1-2 апельсина, в зависимости от размера
  • 1 баночка помидоров без кожицы
  • 200 гр. замороженного зеленого горошка
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 сушеный перчик чили ( можно порошок чили )
  • 1/2 ч.л. сушеного орегано
  • соль, сахар, смесь молотых перцев
  • 50 гр. пармезана для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом надо приготовить соус. Для этого лук и чеснок мелко нарезать, шампиньоны, если крупные, порезать на дольки. Помидоры спюрировать при помощи блендера, без фанатизма или протереть через ситечко. С апельсинов срезать кожуру и порезать их мелкими кубиками.

В подходящей кастрюле слегка припустить в оливковом масле лук и чеснок, добавить порезанные на дольки шампиньоны и слегка их обжарить вместе с луком и чесноком. Влить мартини и положить апельсин, дать 2 минутки покипеть. Добавить кастрюлю томатное пюре, орегано и измельченный чили, посолить, поперчить, подсладить по вкусу. Довести до кипения и убавив огонь тушить около 20-25 минут, добавить к соусу зеленый горошек и тушить еще минут 5.

Лингвини сварить в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Уменьшив время варки, указанное на упаковке на 2-3 минуты.

Готовую пасту отбросить на дуршлаг, добавить к пасте 1 ст.л. оливкового масла и перемешать. Накручивая на вилку с двумя зубцами лингвини выложить их в виде гнезд на тарелку и щедро полить сверху соусом.

Посыпать сверху натертым на крупной терке пармезаном и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лингвини с зеленым горошком и томатно-апельсиновым соусом: фото шаг 1
Лингвини с зеленым горошком и томатно-апельсиновым соусом: фото шаг 2
Лингвини с зеленым горошком и томатно-апельсиновым соусом: фото шаг 3
Лингвини с зеленым горошком и томатно-апельсиновым соусом: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
чили
14.01.2011 01:44

Отличный рецепт! Спасибо, забираю и буду готовить! @}--}--

MissJoker

Отлично!!! Как все сегодня вкусно...прям рай для моих мужа и сынулей...они то просто обожают разные макаронки)))

fanny
14.01.2011 01:49

Как люблю такое!:)

ludmila
14.01.2011 01:50

SUPER!!!5:)

wereld
14.01.2011 01:55

*YAHOO*"язычки"-лингвини хороши, а с вермутом ваще атас!*BRAVO*

Armushik
14.01.2011 01:56

Очень вкусный рецепт!@}--}--

bu inna
14.01.2011 02:01

Отлично *THUMBS UP* 5+

glaros
14.01.2011 02:12

Вкуснятина!@}--}--

l@r@4ka
14.01.2011 02:19

как вкусно 5555 (хорошо что наелась своей пасты) ;)

svlux
14.01.2011 02:20

Отлично!!!!!!!55555+++++++

strelec148

Викуль, томатно-апельсиновый соус!!! это так интересно!!! обязательно попробую! 5

natapit
14.01.2011 02:39

изумительно вкусный соус!!!

laralaram

а ты, Вукись, тоже "извращенка"... такое наварганила!!!

laralaram

Викусь... пардон за очепятку - я тут от волнения...

passion1963

Лар, иду по твоим стопам*DANCE*

sweta1
14.01.2011 02:53

вот эта фруктовая нотка так впечатлила!5!Викa,очень хороший состав!:)*THUMBS UP*

naumovec
14.01.2011 03:08

Вика, вот это соус!

mama tasi

Судя по тому, что в рецепт пошло всего 50гр. вермута у тебя его ещё не мало осталось... :)
Очень вкусный рецепт, с удовольствием бы угостилась! *DRINK* 555

passion1963

Наташа, угощайся (d)

siyanie
14.01.2011 03:49

С цитрусовым вкусом! Нравится мне такое! Викуля, забираю себе! *THUMBS UP*

chef
14.01.2011 06:03

Виктория, удивительный состав и красочные снимки. Благодарю @}--}--

кыш
14.01.2011 06:53

Вкусно до невозможности!@}--}--

kisa-asik

Оригинально!5@}--}--

пукамун

Вик, оооочень аппетитно!:*

Ирина 211978

До чего ж вкусно! 555!

chudo
14.01.2011 15:49

очень заманчиво, как-нить попробую с цитрусами.

Юлечка - *

5+ Интересно.:)

Mil@_Mil@

Вика, вкусно, как всегда с "изюминкой":)*THUMBS UP*

mellorn
15.01.2011 00:30

Очень вкусно! 555

fraut
15.01.2011 06:15

Викуль, так это ты была провокатором на день Пасты))))) красиво тут у вас)))) и вкусно))))

passion1963

Нет, Танюша, не моя, Ксюши strelec148, я просто, как все остальные поддержала :[

lillit1
15.01.2011 17:07

аппетитная паста!:)

Inna_2107

Вкусная паста!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты