Сицилийская паста с сардинами

Попробуйте сицилийскую пасту с сардинами: букатини, филе анчоусов, дикий фенхель, помидоры, чеснок и кедровые орешки. Удивительный вкус, попробуйте!

Ингредиенты

200 г длинных макарон (букатини,спагетти, лингвини)
большой пучок зелени дикого фенхеля
200 г филе сардин
1 большой помидор
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
3-4 филе соленых анчоуса
2-3 ст.л. кедровых орешков
1 ст.л. изюма
соль
перец, шафран
1-2 ст.л. панировочных сухарей

Пошаговый рецепт приготовления

Зелень фенхеля отварить в подсоленой воде и порезать мелко, в этой воде потом отварить пасту

Поджарить на сковороде тонко нарезанные лук, чеснок, кедровые орешки и анчоусы

Добавить помидор, порезанный кубиками

Через пару минут добавить сардины, фенхель, изюм, соль, перец, шафран

Добавить немного воды от варки фенхеля и потушить 5-7 минут

Макароны отварить аль-денте, добавить к соусу и довести до готовности.

Панировочные сухари обжарить до золотистого цвета

Пасту выложить на тарелку и посыпать сухарями

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:21479
Понравилось:42
Автор:аглая
Создан:23 октября 2008, 19:38
Каталоги:Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Вместо зелени фенхеля я взяла побольше укропа, не отваривала, мелко порезала и положила в соус. При варке макарон, положила укропную веточку Сардины можно заменить на кильку, салаку, мелкую макрель и прочую подобную рыбку. У меня была салака. Сказать, что это вкусно - значит ничего не сказать Паста потрясающая!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
48 человек сохранили

Подборки рецептов

Котлеты из индюшиного фарша

Ризотто с креветками

Котлеты из цветной капусты

Блюда из свинины

Тефтели с рисом

Жаркое из курицы с картошкой

Жаркое из кролика

Запеканка с фаршем

Мясо по французски с картошкой

Тефтели в мультиварке

Вареники с вишней

Котлеты из кабачков

Котлеты из куриной грудки

Шашлык на минералке

Сырники с изюмом

Новые рецепты

Быстрый рецепт плова в горшочках

Паста со спаржей и креветками (pasta con asparagi)

Шницель из говядины

Новые статьи

Мёд: откуда берется, как делают, основные виды и свойства, польза, вред, 3 вкусных рецепта

Чай: что это за напиток, виды, польза, вред, как правильно готовить, какой вкуснее и полезнее, 3 рецепта приготовления

Капуста кимчи: что это, вкус, калорийность, польза, вред, как правильно готовить, 3 вкусных рецепта

Нут: что это, калорийность, польза, вред, как правильно готовить, 3 рецепта приготовления блюд в домашних условиях

Кукуруза: что это, калорийность, польза, вред, как варить, 3 рецепта приготовления блюд

Баклажаны: что это за овощи, калорийность, польза, вред, как правильно готовить, 3 вкусных рецепта

Имбирь: что это, как правильно готовить свежий, маринованный, калорийность, как есть, 3 рецепта приготовления блюд в домашних условиях

Помидоры: что это, виды, самые вкусные сорта, польза, вред, калорийность, 3 быстрых и вкусных рецепта с томатами

Маслины что это, чем отличаются от оливок, польза, вред, калорийность, 3 вкусных рецепта

Банан: что это за фрукт, как растёт, как перевозят, польза, вред, калорийность, 3 лучших рецепта блюд

и даже без фенхеля и анчоусов было очень вкусно,не поленюсь в следующий раз куплю все, что необходимо.Я впервые в жизни ела мойву(ну не было ни салаки, ни макрели),представляю, как вкусно с филе сардин.

аглая

15.03.2009 00:47

Ответить

ylchichka согласна, это безумно вкусно. Очень рада, что понравилось