Вход | Регистрация
Корейская кухня славится, в первую очередь, своей остротой.
Корейцы используют очень много пряностей, особенно красный перец. Но это, можно сказать, вынужденная мера: Корея, особенно южная, имеет теплый влажный климат, а перец помогает дольше сохранять продукты.
Особое место в корейской кухне занимает рис.
Также много используется овощей.
Самое известное овощное блюдо - кимчхи (чаще всего из пекинской капусты).
Повсеместно применяется соевый соус.
Любят корейцы готовить различные супы, от легких бульонов до наваристых супов.
Кроме того, часты в блюдах морепродукты, бобовые и грибы.
