Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованые древесные уши mu err

Маринованные древесные уши (му-эр) с луком, острым перцем и чесноком – идеальная закуска! Добавьте кориандр, уксус и глютамат для неповторимого вкуса.

Продукты

муэр(черный гриб) 1 коробочка
лук репч. 1 шт.
масло раст. 5-6 ст.л.
перец острый св. 1/2 стручка
чеснок 2 зубчика
кориандр молотый 1/2 ч.л.
уксус белый винный 1,5 ч.л.
глютамат натрия 1/3 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Грибы замочить в воде комнатной температуры из расчета 1 часть грибов на 15 частей воды.

Оставить грибы на 40 мин.

Затем воду слить,грибы промыть и снова залить водой,убрать на сутки в холодильник.

Разогреть в сковороде масло,обжарить лук до прозрачности,лук отложить.Налить еще масла в сковороду и обжарить в нем очень быстро мелко нарезанный красный перец .

С грибов слить воду,отрезать жесткую "ножку" и залить кипящим маслом с перцем.

Чеснок пропустить через пресс,добавить к грибам вместе с луком,кориандром,солью,глютаматом и уксусом.Дать настояться в течении 2-3 часов.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28699

Понравилось: 47

Автор: azzurro07

Создан: 16 июня 2011, 21:46

Каталоги: Закуски

Лиан,жду))))))))) мося-мося-да,именно такие,разбухают они здорово lgrant-продают эти грибы в магазине "Индийские специи" и у продавцов корейских салатов они частенько попадаются Тоня(alyakeyk)-хрустящие,как хрящики

dёма

17 июня 2011, 01:23

не слышала даже о таких грибах.. очень хотелось бы попробовать)

Svettt

17 июня 2011, 01:30

Мне тоже чУмодан не нужен! Метро рядом. А уши такие не видела, внимания не обращала, наверно! Классно как!!!!!

andreytsibulski

17 июня 2011, 01:33

555 +++

azzurro07

17 июня 2011, 01:35

Свет,какие проблемы-ст.м.Коньково,приезжай,заодно покажу,где покупаю)))))))