Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска из сушеного минтая

Закуска из сушеного минтая с приправами "яннём", растительным маслом и луком — идеальное сочетание для вашего ужина. Попробуйте рецепт с чесноком и специями!

Продукты

300 г сушеного минтая
1/2 ст.л. приправы "яннём"
100 г растительного масла без запаха
1/4 головки репчатого лука
для "яннём": 1 ст.л. измельченного чеснока (4-5 зубчиков)
2 ст.л. красного острого молотого перца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. холодной кипяченой воды

Пошаговый способ приготовления

Сушеный минтай нарезать очень тонкой соломкой длиной около 5 см. Если рыбы сильно сухая, то можно её слегка побрызгать водой.

Репчатый лук очистить, нарезать произвольно и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом. После обжарки лук убрать из масла.

В миску положить "лапшу" из минтая, добавить "яннём" и залить горячим растительным масло. Тщательно, но аккуратно перемешать. Дать остыть и подать к столу, перемешав хорошо перед подачей. Очень хорошо, если закуска перед подачей постоит несколько часов, чтобы рыба стала мягче и лучше пропиталась перечным маслом.

Приятного аппетита!

Приготовление приправы "яннём": Чеснок очистить, пропустить через пресс или мясорубку, добавить молотый острый перец, соль и сахар, 1 ст. ложку холодной кипяченой воды и хорошо перемешать. Готовая приправа может довольно долго храниться в холодильнике в стеклянной баночке с герметичной крышкой (винтовой).

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 66124

Понравилось: 23

Автор: ботакоз

Создан: 21 ноября 2012, 20:57

Каталоги: Закуски

Ксюш, он такой, прямо янтарный после масляной баньки! Оксан, ты посмотри в больших магазинах возле пива есть полочки с закусончиками, может там есть? У нас называется это удовольствие "Балтийские снеки" - сушеный минтай, треска, кальмар в виде колец и лапши и с перчиком, какие-то маленькие еще рыбешки - желтоперки, корюшка и т.д. Кстати, из сушеного кальмара тоже неплохо получается

ботакоз

22 ноября 2012, 22:01

Сын так и сказал: "Само то к пиву!"

ботакоз

24 ноября 2012, 21:49

Ирочка,

Лена72

14 апреля 2013, 20:48

Обалденно,я упала,Ленчик если бы ты ссылку в салате не дала,я бы никогда такую красоту не увидела, И зачем я на ночь глядя зашла

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти