Мясные шарики

3677560 мин.83244

---

фарш говяжий 1 кг.500 гр.
лук репчатый 1 головка (300 гр. )
чеснок 4 зубка
сухари белого хлеба 100 гр. (крошенные)
сыр моцарелла 100 гр.
кинза зелёная 1/4 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л. соль
белки 2х яиц
оливковое масло 4 ст.л.
для соуса:
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 гр. )
чеснок 2 зубка
белое сухое вино 150 мл.
консервированные мелко порезанные помидоры 800 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л. соль

---

2099830 мин.2628

---

250 гр. нежирной свинины
250 гр. куриного филе
1 яйцо
0,5 ст. панировочных сухарей без специй (1 ст. = 250 мл.
2 небольших зубка чеснока
1 ч.л. свежего тертого имбиря
1 ч.л. соевого соуса
3-4 пера мелко нарезанного зеленого лука
черный перец
для соуса терияки:
0,5 ст. сахара
0,5 ст. соевого соуса
0,5 ст. воды
1 ч.л. кукурузного масла
1 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. свежего тертого имбиря
1 ст.л. поджаренного белого кунжута
для крахмальной затяжки:
2 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.ложки холодной воды

---

214300 мин.2221

---

для мясных шариков: 1 кг. говяжьего фарша (у меня смешанный, свино-говяжий фарш)
2-3 яйца (добавляла 1 яйцо ос)
соль
черный молотый перец
сладкая и острая паприка
1 большая головка репчатого лука
зелень петрушки (у меня пучок зелени петрушки, сельдерея и укропа)
сухой орегано
2-3 зубчика чеснока
немного пищевой соды (около 1 ч.л. )
панировочные сухари (около 100 гр. - в фарш и для панировки)
оливковое масло для жарки (у меня рафинированное подсолнечное без запаха, около 150 мл. )
для соуса: 1 головка репчатого лука
немного оливкового масла (у меня рафинированное подсолнечное без запаха, около 15 мл. )
свежий острый перец
зелень петрушки (небольшой пучок)
2-3 зубчика чеснока
3-4 помидора
50-70 мл. красного вина или воды (я добавляла воду)
соль, орегано и молотый перец
+ (от меня) 1 небольшая морковь
1/2 красного сладкого перца
3-4 веточки тимьяна
для подачи: зелень петрушки, измельченный чеснок и орегано

---

289790 мин.1320

---

для шариков:
около 1 кг. говяжьего фарша
2 яйца
1 ст.л. соли
1 ч.л. белого молотого перца (у меня смесь перцев)
1 ч.л. сладкой или острой паприки (у меня сладкая)
1 большая луковица
зелень петрушки (у меня укроп)
1 ч.л. орегано
2-3 зубчика чеснока
около 1 ч.л. соды
панировочные сухари (у меня измельченные овсяные хлопья)
оливковое масло для фритюра (у меня подсолнечное без запаха)
для соуса:
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла (у меня подсолнечное без запаха)
свежий острый перец (у меня 0,5 ч.л. смеси перцев)
зелень петрушки
2-3 зубчика чеснока
немного воды
400-500 мл. помидоров в собсвенном соку
50-70 мл. красного сухого вина (можно воду, но у меня вино)
соль, орегано и молотый перец
для подачи:
зелень петрушки
измельченный чеснок
орегано

---

67190 мин.2846

---

500 гр. говяжьего фарша
1 яйцо
1/2 ч.л. сухого имбиря
соль-перец
1 небольшая луковица
2 ст.л. мелко рубленной петрушки
2 ст.л. овсяных хлопьев
для соуса:
1 небольшая луковица
1 манго
1/2 ст. белого вина
соль-белый перец
1 лимон
чуть сахара

---

168160 мин.3453

---

для мясных шариков:
500 гр. мяса
1 луковица
3 зубка чеснока
соль
чёрный перец
1 ч.л. прованских трав
1 ч.л. мёда
2 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла
для соуса:
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ст. сметаны
2 ст. воды
соль
чёрный перец
1/2 ч.л. прованских трав

---

157330 мин.42767

---

фарш(баранина/говядина) 400 гр.
желтки 5 шт.
сухари панировочные 2-3 ст.л.
пшеничный хлеб
йогурт 250 гр.
помидоры черри 100 гр.
лук репч. 1 шт.
чеснок 2 зубчика
масло ол. 4 ст.л.
соль
перец
паприка сл.
душица суш.
перец чили

---

202050 мин.10209

---

фарш(говяжий +свиной)-500 г
репчатый лук(средний)-1 шт.
яйцо-1 шт.
сливочное масло-15 г
панировочные сухари-30 г
цедра лимона(или лайма)-0,5 ч.л.
бульон овощной(или говяжий)-250 мл.
сливки(33-35%)-70 мл.
мука-1 ст.л.
соль-
перец черный молотый-
мускатный орех-
оливковое масло itlv-4-5 ст.л.

---

238790 мин.1724

---

фарш куриный - 500 г
шампиньоны - 10 шт.
яйцо - 1 шт.
лук - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
молотый чёрный перец - 0.25 ч.л.
молоко - 6 ст.л.
сыр российский - 50 г
паста томатная - 2 ч.л.
вода - 250 г
базилик сушеный - 0.5 ч.л.
масло подсолнечное - 6 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
хлеб белый - 1 кусок

---

102560 мин.2234

---

500 г.говяжьего фарша
1 ст. (250 г.)готового булгура
1 луковица
500 г. растительного масла
панировочные сухари
1 сырое яйцо
соль
перец,мускатный орех
зелень

---

94340 мин.2353

---

200 гр. свиного фарша
8 мелко нарезанных ломтиков бекона
2 небольшие луковицы
30 гр. сливочного масла
200 гр. измельченных шампиньонов
300 гр. свежих хлебных крошек
3 яйца
соль, молотый перец, сухой базилик
растительное масло для смазывания противня

---

86220 мин.2439

---

фарш говяжий-300 гр.
майонез-2 ст.л.
изюм (светлый без косточек)-2 ст.л.
лук репчатый- 1 шт. (небольшая)
сыр тертый-2 ст.л.
сок лимонный-1 ч.л.
карри-0,5 ч.л.
для панировки :
яйцо- 1 шт.
сухари панировочные
масло сливочное (растопленное для поливки)-3 ст.л.

---

2290315 мин.41516

---

фарш из говядины "окраина" — 200 г
желток сырого яйца — 1 шт.
соевый соус — 1 ч.л.
имбирь — 1 ч.л.
чеснок — 1 зубчик
белый перец
панировочные сухари — 1 ст.л.
......................
соус терияки:
соевый соус — 50 г
рисовый уксус — 50 г
коричневый сахар — 40 г
имбирь тёртый — 1 ч.л.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
кунжут для украшения

---

195080 мин.4036

---

свинина – 500 гр
яйцо – 1 шт
хлебные крошки – 0, 25 ст.
чеснок – 4 зуб
имбирь (натертый) – 2 ст.л.
сухое молоко – 2 ст.л
капуста (белокочанная) – 20 гр
вода холодная – 0, 25 ст
кунжутные семечки
соль
перец
растительное масло
соус :
вода – 0, 5 ст.
сахар – 0, 25
уксус рисовый или лимонный сок – 1 ст.л.
соевый соус – 0, 5 ст
имбирь (натертый) 1 ст.л.
крахмал – 1 ст.л

---

93660 мин.33

---

баранина (фарш) - 400-500 гр.
зелень (мята, петрушка, кинза) - 1 большой пучок
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
для смузи-соуса:
морковь крупная сладкая, сочная - 1 шт.
яблоко кисло-сладкой - 1 шт.
сельдерей - 2-3 черешка
томатный сок или мякоть протёртых помидоров - 250-300 мл.
соль
перец
сахарный песок

---

1089040 мин.36

---

мясной фарш — 500 гр
цукини (небольшой, молодой) — 1 шт
лук сушеный — 1 ст.л.
крупа манная тм мистраль — 2 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
соль
перец черный молотый
панировочные сухари
масло растительное
............
гарнир:
рис кубань тм мистраль — 3 варочных пакетика
соль
сливочное масло — 30 гр
...........
для подачи:
томатный соус
паприка молотая
зелень
свежие овощи

---

474830 мин.5315

---

фарш - 300 г
рис вареный 300 г
половинка яблока
1 луковица
пучок зеленого лука
3 зубчика чеснока
томатная паста или кетчуп - 5 ст.л
соль
приправа "хмели-сунели" - пол ч.л.

---

785540 мин.400

---

фарш "домашний" тм окраина — 1 упак.
яйцо — 1 шт.
зелень лука, петрушки и кинзы — 1 пуч.
рис круглозерный (отварить) — 4 ст.л.
соль, смесь перцев —
мука цельнозерновая — 4 ст.л.

---

832040 мин.512

---

фарш из телятины — 400 гр.
рис круглый отварной мистраль — 100 гр
лечо — 0,5 л
вода — 0,5 л
соль —
специи: перец чили, паприка, кумин, орегано, базилик — по 0,5 ч.л
лук репка — 1 шт
мука — 1 ст.л
масло растительное — 2 ст.л.
фасоль консервированная — 2 банки

---

853810 мин.87

---

фарш свиной — 200 г
морковь — 1/2 шт.
луковица — 1/2 шт.
смесь красного и черного перцев —
соль —
томатная паста — 2 ст.л.
бульон — 1 ст.
зелень укропа

---

1821840 мин.605

---

для шариков:
фарш домашний (свинина и говядина в равных пропорциях) — 500 г
кинза — небольшой пучок
петрушка — небольшой пучок
перец чили острый — 1 шт.
имбирь — 2-3 см
яйцо куриное — 1 шт.
соль —
................
для кляра:
пиво светлое — 1 бутылка
мука — 4 ст.
соль — 1 ч.л.
растительное масло для жарки

---

940540 мин.4729

---

1. фарш (свинина+говядина+яйцо+лук красный - 1шт+специи) - 0,5 кг
2. сливки - 0,5л
3. сыр с плесенью - 50 гр
4. помидоры черри - 10шт
5. базилик, кинза
6. спагетти

---