Мясные шарики « терияки»

Ингредиенты

свинина – 500 гр
яйцо – 1 шт
хлебные крошки – 0, 25 ст.
чеснок – 4 зуб
имбирь (натертый) – 2 ст.л.
сухое молоко – 2 ст.л
капуста (белокочанная) – 20 гр
вода холодная – 0, 25 ст
кунжутные семечки
соль

перец
растительное масло
соус :
вода – 0, 5 ст.
сахар – 0, 25
уксус рисовый или лимонный сок – 1 ст.л.
соевый соус – 0, 5 ст
имбирь (натертый) 1 ст.л.
крахмал – 1 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с чесноком, имбирем, капустой. Добавить хлебные крошки, сухое молоко, холодную воду, яйцо, соль, перец. Все хорошо перемешать , фарш хорошенько отбить.

Сформировать небольшие шарики, я делала весом 25 гр, хорошо обвалять в сухарях

Обжарить в разогретой сковородке с двух сторон. Или выложить на противень и запечь в разогретой духовке до 180 гр, примерно около 30 минут

Для соуса: В кастрюлю налить воду, добавить сахар, уксус, натертый имбирь, соевый соус. Довести до кипения и проварить 3 минуты. Крахмал развести не большим количеством воды и добавить в соус. Варить до загустения.

Залить мясные шарики соусом, перемешать и оставить на 10 минут.

При подаче можно посыпать семечками кунжута, гарнируя рисом

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
25 человек сохранили

Дима, у моей подруги невестка японка и пока училась кормила нас японской кухней. И такие шарики делала не только с курицы, но и со свининой. Японская кухня, как и вся Азия,это философия. Когда приезжала ее мама и папа это была совсем другая еда, другой настрой. В результате я не не могу ходить в местные японские рестораны потому что это все не то.

kakosha(Лена)

23.09.2013 22:54

Мясные шарики « терияки»

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии