Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясные шарики терияки

Погрузитесь в мир вкуса с мясными шариками «терияки» из свинины, с яйцом, чесноком, имбирем и соевым соусом. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

свинина – 500 гр
яйцо – 1 шт
хлебные крошки – 0, 25 ст.
чеснок – 4 зуб
имбирь (натертый) – 2 ст.л.
сухое молоко – 2 ст.л
капуста (белокочанная) – 20 гр
вода холодная – 0, 25 ст
кунжутные семечки
соль
перец
растительное масло
соус :
вода – 0, 5 ст.
сахар – 0, 25
уксус рисовый или лимонный сок – 1 ст.л.
соевый соус – 0, 5 ст
имбирь (натертый) 1 ст.л.
крахмал – 1 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Мясо, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с чесноком, имбирем, капустой. Добавить хлебные крошки, сухое молоко, холодную воду, яйцо, соль, перец. Все хорошо перемешать, фарш хорошенько отбить.

Сформировать небольшие шарики, я делала весом 25 гр, хорошо обвалять в сухарях

Обжарить в разогретой сковородке с двух сторон. Или выложить на противень и запечь в разогретой духовке до 180 гр, примерно около 30 минут

Для соуса: В кастрюлю налить воду, добавить сахар, уксус, натертый имбирь, соевый соус. Довести до кипения и проварить 3 минуты. Крахмал развести не большим количеством воды и добавить в соус. Варить до загустения.

Залить мясные шарики соусом, перемешать и оставить на 10 минут.

При подаче можно посыпать семечками кунжута, гарнируя рисом

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20340

Понравилось: 36

Автор: larochka

Создан: 23 сентября 2013, 14:05

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Ларочка, классные тефтельки получились!!! В моей семье обожают в подобном соусе не только тефтельки но и любое мясо или рыбку!!! Очень вкусно!!! Такие фото аппетитные!!!

krolya

23 сентября 2013, 18:32

какие сочные давай покидаемся жду твоих тефтелек

ма-ма

23 сентября 2013, 19:32

Ларочка, чудесные тефтельки!

dik723

23 сентября 2013, 20:37

Знаем про такие шарики.Это из японской кухни.Только японцы из курицы их делают и на пикники таскать любят.

kakosha(Лена)

23 сентября 2013, 22:54

Лорик, хорошо, что я только-что перекусила, а то от одного вида этого замечательного блюда хочется совершить набег на холодильник

christymar

24 сентября 2013, 00:14

в этом соусе используеться коричневый сахар,тогда не будет так сладко и соус будет похож на тарияки.

larochka

24 сентября 2013, 03:21

Катюша, спасибо.

larochka

24 сентября 2013, 03:21

Спасибо!!

larochka

24 сентября 2013, 03:23

Наташа, по рецепту, полстакана сухарей, но я делала четверть. Мои тоже любят все из фарша.

larochka

24 сентября 2013, 03:25

Эллочка, шарики меньше чем тефтели, это я близко фото делала, но думаю Карлсон точно бы не отказался. Спасибо, моя дорогая.

larochka

24 сентября 2013, 03:26

Галочка, спасибо. Я тоже часто такое делаю.

larochka

24 сентября 2013, 03:19

Зоенька, лови, бросила. Поймала? Жду ответного броска.

larochka

24 сентября 2013, 03:39

Дима, у моей подруги невестка японка и пока училась кормила нас японской кухней. И такие шарики делала не только с курицы, но и со свининой. Японская кухня, как и вся Азия,это философия. Когда приезжала ее мама и папа это была совсем другая еда, другой настрой. В результате я не не могу ходить в местные японские рестораны потому что это все не то.

larochka

24 сентября 2013, 03:40

Леночка, спасибо.

larochka

24 сентября 2013, 03:46

Катя, это сноха моей подруги использовала белый сахар, и тот соус Тереяки который она делала, я даже близко рядом не стояла. Сладко для меня было в первые 10 минут. Соус остыл, все друг с другом передружилось и стало так как нужно. Но ведь не кто не мешает вместо коричневого сахара взять белый, пожалуйста.

Ирина 211978

24 сентября 2013, 08:26

Симпатяги!

larochka

24 сентября 2013, 09:33

Спасибо Ириша.

chudo

24 сентября 2013, 11:32

какая вкуснятина, Лар!

larochka

24 сентября 2013, 12:00

Танечка, спасибо