Овощной бульон

Сделать блюдо вкусным и ароматным поможет овощной бульон. Рецепты приготовления насыщенного отвара с пошаговыми фото собраны в этом разделе. Бульон используют в качестве основы для приготовления супов, соусов и других кулинарных шедевров.

Готовят такую базу из овощей, которые есть под рукой у каждой хозяйки. Самые популярные ингредиенты – морковь и лук. Нередко в блюдо добавляют помидоры, сельдерей, болгарский перец и др. Для необычного вкуса также можно применить секретный компонент из авторских рецептов. Выбирайте подходящий вариант среди представленных, готовьте отвар из овощей в домашних условиях просто и быстро.

14 рецептов овощной бульон

Овощной бульон - необходимая заготовка на кухне
Овощной бульон - необходимая заготовка на кухне
Овощной бульон — незаменимая заготовка на кухне. Вода, морковь, сельдерей, лук, петрушка, чеснок, лавровый лист и зелень добавят вкус вашим блюдам.
Продукты: вода, морковь, сельдерея, луковица, корень петрушки, чеснок, лавровый лист, соль, перец горошком, укроп, петрушка
Овощной бульон
Овощной бульон
Овощной бульон — это отличный вариант для вегетарианцев и веганов, а также основа для многих супов и соусов.
Продукты: вода, луковица, морковь, картофель, сельдерей, кабачок, зелень, петрушка, укроп, лавровый лист, соль, перец, чеснок, помидор, перец сладкий
Нежный сырно-овощной крем-суп на курином бульоне
Нежный сырно-овощной крем-суп на курином бульоне
Нежный сырно-овощной крем-суп на курином бульоне с куриным филе, картофелем, брокколи и плавленым сыром. Дополните сухариками для вкуса!
Продукты: куриное филе, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь, сыр плавленый, лук, черный перец, паприка, соль, сухарики по желанию
Овощной суп на (рыбном) бульоне
Овощной суп на (рыбном) бульоне
Насладитесь овощным супом на рыбном бульоне с лососем, картошкой, морковью, луком-пореем, рисом и укропом. Идеальное сочетание вкусов и аромата!
Продукты: бульон из лосося, картошка, морковь, лук-порей, укроп, рис, сливочное масло, соль
Голубцы из молодой капусты, в легком овощном бульоне с сельдереем и чесноком!
Голубцы из молодой капусты, в легком овощном бульоне с сельдереем и чесноком!
Приготовьте нежные голубцы из молодой капусты с жирным говяжьим фаршем и геркулесом. Подавайте в ароматном овощном бульоне с чесноком и сельдереем!
Продукты: говяжий фарш, геркулес, луковица, чеснок, сельдерей, зелень кинзы, соль, перец, ранняя капуста, овощной бульон, растительное масло
Пряный овощной бульон
Пряный овощной бульон
Приготовьте пряный овощной бульон с разнообразными ингредиентами: морковь, помидоры, сладкий перец и специи. Идеально подойдёт для согревающего ужина!
Продукты: морковь, помидор, болгарский перец, лук, чеснок, лук порей, петрушка, вяленые помидоры, оливковое масло, корица, лавровый лист, мускатный орех, черный перец, душистый перец, гвоздика, соль
"крабовые" галушки с бульоном.
"крабовые" галушки с бульоном.
Приготовьте вкусные крабовые галушки с бульоном! Вам понадобятся крабовые палочки, хлеб, молоко, яйцо и овощи для насыщенного бульона. Рецепт внутри!
Продукты: крабовые палочки, белый хлеб, молоко, яйцо, луковица, чеснок, соль, чёрный перец, луковица, морковка, помидор, красный болгарский перец, растительное масло, зелёный лук
Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.
Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.
Овощная паста - отличная альтернатива бульонным кубикам. Приготовьте её с пармезаном, морковью, томатами и зеленью. Добавьте вина и оливковое масло!
Продукты: сыр пармезан, черешки сельдерея, морковь, лук, помидоры, цуккини, чеснок, свежие грибы, лавровый лист, различная зелень (базилик, шалфей, розмарин), ветки петрушки, крупная морская соль, сухое белое вино, оливковое масло, герметичная банка
Окрошка на овощном бульоне
Окрошка на овощном бульоне
Попробуйте окрошку на овощном бульоне с картофелем, морковью и вареной колбасой. Вкусно с лимоном, сметаной и зеленью. Отличное блюдо для лета!
Продукты: картофель, морковь, черный перец горошком, корень петрушки, молотый шафран, сок лимона, лимонная кислота, соль, вареные яйца, огурцы, вареная колбаса, сметана 20%, зелень укропа, зелень лука, сахар, готовая крепкая горчица
Сырные тортеллини с томатно - овощным бульоном
Сырные тортеллини с томатно - овощным бульоном
Приготовьте сырные тортеллини с томатно-овощным бульоном! Вкусные рецепты с морковью, луком, помидорами, горошком и специями. Легко и быстро!
Продукты: тортеллини с сыром готовые, морковь, репчатый лук, помидоры, замороженный зеленый горошек, томатная паста, оливковое масло, чеснок, овощной бульон (вода + вегета), специи красного и черного перца, соль, сыр
Обычный овощной салатик на бульонной заправке
Обычный овощной салатик на бульонной заправке
Вкусный овощной салатик на бульонной заправке: картофель, огурчики, редиска и свежий лук с оливковым маслом и уксусом. Идеально для лёгкого ужина!
Продукты: картофель, огурчик, редиска, зеленый лук, листья салата, растительное масло, оливковое масло, овощной бульон, белый винный уксус, соль, свежемолотый черный перец, сахар
Овощной бульон: основа постных супов.
Овощной бульон: основа постных супов.
Приготовьте овощной бульон на основе луковицы, морковки, стебля сельдерея, лаврового листика и душистого перца для вкусных постных супов!
Продукты: луковица, морковка, селери, лавровый листик, душистый перец, соль
Бульон овощной с итальянским хлебцем.
Бульон овощной с итальянским хлебцем.
Вкусный бульон овощной с итальянским хлебцем: тесто из муки, дрожжей и оливкового масла. С добавлением моркови, лука и сыра для неповторимого аромата!
Продукты: тесто на хлеб, мука, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, вода, молоко, сыр твердый тертый, семечки, яйцо, бульон, морковь, лук, корень сельдерея, стебли сельдерея, вода, соль морская
Хашлама(мясо на овощном бульоне)
Хашлама(мясо на овощном бульоне)
Приготовьте хашламу с мясом, овощами и зеленью! Говядина, индюшатина, курица, капуста, морковь, баклажаны и помидоры создадут идеальное блюдо.
Продукты: белокачанная капуста, морковь, баклажаны, кабачок, репчатый лук, зелень, стебли сельдерея, помидоры, мясо на кости, говядина, индюшатина, кура, беговая, свинина, пиво