Бульон овощной с итальянским хлебцем.

есто замесить, дрожжи+ сахар+ соль+ оливковое масло+ молоко+ вода, перемешать в миски поставить на 20 минут в тепло, затем муку и хорошо вы месить. Поделить тесто на кусочки и каждый кусочек раскатать на жгутики толщиной в палец.

Противень покрыть пергаментом выложить жгутики, помазать взбитым яйцом, посыпать сыром и семечками.

В разогретую духовку 220С выпекать 8-10 минут.

**************************************************************

Делаем бульон. Овощи очистит нарезать крупно и обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Воду за кипятить и по солить, добавить овощи томить на маленьком огне примерно 20 минут. Овощи не должны развариться, бульон процедить от овощей и прокипятить.

Приятного аппетита!