Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.

Ингредиенты

  • 50 г. сыра пармезан (нарезать кусочками)
  • 200 г. черешков сельдерея
  • 250 г. моркови
  • 100 г. лука
  • 100 г. помидоров
  • 150 г. цуккини
  • 1 зубок чеснока
  • 50-100 г. свежих грибов
  • 1 лавровый лист,
  • 6 веточек различной зелени (базилик, шалфей, розмарин), только листочки - можно заменить на сухие
  • 4 ветки свежей петрушки
  • 120 г. крупной морской соли
  • 30 г. сухого белого вина
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 герметичная банка объем около 600 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Положите сыр пармезан в блендер и измельчите на максимальной скорости. Переложите в чашу и отставьте в сторону.

Порежьте кусочками все овощи, положите их вместе с зеленью, чесноком, грибами, лавр.листом в блендер и измельчите (см.фото 2).

Добавьте соль, вино, оливковое масло и тушите на медленном огне с приоткрытой крышкой около 40 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

Переложите смесь в блендер, добавьте измельченный сыр пармезан и взбейте 1 минуту на макс.скорости.

Переложите смесь в герметичную банку, дайте полностью остыть, закройте крышкой и храните в холодильнике. Хранить можно несколько месяцев.

Для приготовления вегетарианского бульона возьмите 1-2 чайн.ложки пасты (приблиз.1 кубик) на 500г. очень горячей воды и дайте немного настояться.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ, ПАСТА, КАК И КУБИКИ, ОЧЕНЬ СОЛЕНАЯ!!!

Пошаговые фото рецепта

Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.: шаг 1Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.: шаг 2Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.: шаг 3Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.: шаг 4Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

satisfaction
06.12.2009 06:25
Ответить
оригинально 5+
satisfaction
06.12.2009 06:25
Ответить
оригинально 5+
ирусик-88
06.12.2009 06:26
Ответить
Алла здорово как!Умничка!Я за натуральность блюда!Сайт висит жутко,пытаюсь проголосовать 10 мин.,если что,зайду завтра!5555555+++
a_l
06.12.2009 06:31
Ответить
Ириш, и не говори, разместила один раз, а пока пошаг.делала, рецепт куда-то исчез!!!! Вот и колупалась повторно:) Рецепт действительно хорош!
krion
06.12.2009 07:10
Ответить
Обязательно попробую 5
chef
06.12.2009 07:10
Ответить
Алла, вы очень интересную природную альтернативу нашли ! :) Красивый бульончик получается из пасты.
a_l
06.12.2009 07:39
Ответить
ruletka78/ ага, и на вкус неплох:) Спасибо, девочки!
jamiroquai
06.12.2009 11:06
Ответить
Хорошо, мне очень понравилось. 5!А если попробовать без пермезана? Паста ведь универсальная, ее можно и в борщ класть, и тогда сыр тут ни при чем. Верно? Пожалуй попробую без сыра.
неля0503
06.12.2009 12:06
Ответить
Фигасебе! Вт ты молоде-е-е-ц...,5!
margaleta
06.12.2009 12:30
Ответить
Отличная вещь! Забираю и спасибо Вам большое! 5!!!
lillit1
06.12.2009 12:38
Ответить
замечательная альтернатива химии из кубиков! 555!
passion1963
06.12.2009 12:41
Ответить
Аллочка, вот это да! Это же какая экономия времени на приготовление овощного бульона!!! Отлично!!!
svetochk@
06.12.2009 13:01
Ответить
Я все написала еще про куриный. Отлично! 5
druzhina
06.12.2009 13:53
Ответить
Аллочка, отлично! Я попробую без сыра сделать. 555!!!
a_l
06.12.2009 14:11
Ответить
Девочки, с сыром вкусно получилось, но почему бы и нет?:) Куда нужно без сыра - можно использовать рецепт "Куриная паста"...... СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ, ВСЕМ!!!!!!
sim-sim
06.12.2009 14:11
Ответить
Спасибо за рецепт.
defo
06.12.2009 14:15
Ответить
Вот Это молодец! датдействительно какая прекрасная раств большое спасибо ! 10+
satbil
06.12.2009 15:19
Ответить
даже очень интересный рецепт - фантазия то-что надо. 5555
рафаэлла
06.12.2009 15:33
Ответить
Замечательный, нужный и полезный рецепт! Суп красивый))
a_l
06.12.2009 16:03
Ответить
СПАСИБО!:)
ната777
06.12.2009 16:54
Ответить
Интересный рецепт. Спасибо.5.
basundrya
06.12.2009 17:28
Ответить
Кубиков боюсь,и вегетту тоже. Аромат у них :( ... химический. Огромное спасибо за натуральную альтернативу! 555!
a_l
06.12.2009 18:27
Ответить
На здоровье!!!:)
Mil@_Mil@
06.12.2009 19:36
Ответить
Супер! 555
ЯВенера
06.12.2009 19:45
Ответить
ВАУ!!! Беру на вооружение!!! 555!!!
леший
06.12.2009 20:26
Ответить
5 , 5 , 5 и еще раз 5 !!!Очень здорово!!!
lovelywomen
06.12.2009 20:48
Ответить
Кубиками не прользуюсь, а Ваш рецепт беру с огромным спасибо.555
01i4ka
06.12.2009 22:27
Ответить
Слава светлым головам и умелым рукам! Забираем с преогромным удовольствием...
a_l
06.12.2009 23:38
Ответить
Спасибо!!!
шуш
07.12.2009 02:33
Ответить
Аллочка, шикарный рецепт - забрала!!! Я не люблю кубики- а тут сплошные витамины!!! Да и супчик такой красивый!!!! 5+5+5+5+5+5+5+
кыш
07.12.2009 02:50
Ответить
Аллочка, замечательный рецепт! Несомненно, многим пригодится. :)
ya-xont
07.12.2009 14:28
Ответить
Вот так нужная штука!
a_l
07.12.2009 17:22
Ответить
Спасибо!:)
irina75
07.12.2009 19:38
Ответить
какая находка ,здОрово !!!!!!!! 555555
krakazuka
07.12.2009 20:07
Ответить
Отлично!
Лена-zepter
07.12.2009 21:17
Ответить
супер 555
johnny
07.12.2009 22:35
Ответить
Браво, Алла!
cheburashkin
08.12.2009 02:03
Ответить
Очень нужные и полезные рецепты, спасибо! 5+++++
odessa1949
08.12.2009 02:11
Ответить
Чудесная альтернатива! 555!
a_l
08.12.2009 03:08
Ответить
Спасибо всем!!!
vega
08.12.2009 09:59
Ответить
Отличный рецепт! Спасибо, что поделились:)
mama tasi
08.12.2009 13:13
Ответить
А вот и моя пятёрка, правда она "далеко не первая!" :) но зато рецепт оценен по достоинству! :) очень этому рада!!!! Аллочка, спасибо тебе дорогой друг :) 55555+
a_l
10.12.2009 05:02
Ответить
СПАСИБО!!!
эврика
11.12.2009 04:21
Ответить
100!!!
irishka95
12.12.2009 02:48
Ответить
Суперский рецепт!!! 5555555555555
elitna
12.12.2009 11:38
Ответить
Отличный рецепт!
pogonm
12.12.2009 18:43
Ответить
Мне этого рецепта так не хватало!Спасибо большое и забираю!555!!!
ориола
12.12.2009 23:46
Ответить
Я с отчетом- сегодня приготовила! Сказать довольна- это ничего не сказать. Получилось очень вкусно! Делала овощную, завтра буду пробовать куриную. Очень удобно! Всегда по рукой овощной натюрель-бульончик!СПАСИБО!!!
a_l
13.12.2009 03:34
Ответить
ориола/ я очень рада, что Вам понравилось!!!:) Спасибо всем за отзывы!!!
gumrusha
16.12.2009 16:19
Ответить
Отличный "спасательный круг" для хозяйки. Я тоже не пользуюсь кубиками.Давное делаю такую же пасту,но без сыра, и сельдерея, у меня вместо этого овоща- лук порей. я держу пасту в морозильнике,и как только захотелось супчика....Молодец , что выложила, 5++++++ Надо будет попробовать с сыром!
Nara-n
05.01.2010 16:13
Ответить
А если хранить в моозилке, томожет бытьесть смысл заполнить постой формочки для льда? Как раз будет порционно!
gloria2
06.01.2010 01:01
Ответить
ой,спасибо и я говорю,такая находка.555
iraykova
06.01.2010 11:19
Ответить
Спасибо, рецепт очень хороший. Зеленого болгарского перца обязательно добавлю - пахнет в смеси замечательно. Все-таки соль уберу, чтобы можно было хранить в морозилке в отдельных пакетиках.
a_l
08.01.2010 03:42
Ответить
Спасибо, девочки, за отзывы!!!:)
Ответить
Аллочка! Рецепт великолепный!Огромное спасибо!
sveta-koolinar
25.01.2010 03:22
Ответить
Здорово! Это просто находка!
a_l
27.01.2010 20:39
Ответить
Спасибо, девочки!:)
tati_69_20
16.06.2010 03:36
Ответить
Замечательно!!!!
omaya
29.08.2010 02:38
Ответить
Аллочка! Большущее спасибо за идею! @}--}-- Сделала на днях такую пасту. Правда, я добавила еще один небольшой баклажанчик. Угостила своих подружек, понравлось всем очень! Удобно! А вот о хранении несколько месяцев... ну не знаю... у меня что-то быстро расходится! ;)
a_l
01.09.2010 18:19
Ответить
omaya/ Оль, расходится конечно быстро, но если что - может доооолго храниться:)
elena-sh
04.03.2011 14:39
Ответить
Огромное спасибо! Долой химию!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7365180126021011.0158
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели