Вход | Регистрация
Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.
Ингредиенты
- 50 г. сыра пармезан (нарезать кусочками)
- 200 г. черешков сельдерея
- 250 г. моркови
- 100 г. лука
- 100 г. помидоров
- 150 г. цуккини
- 1 зубок чеснока
- 50-100 г. свежих грибов
- 1 лавровый лист,
- 6 веточек различной зелени (базилик, шалфей, розмарин), только листочки - можно заменить на сухие
- 4 ветки свежей петрушки
- 120 г. крупной морской соли
- 30 г. сухого белого вина
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 герметичная банка объем около 600 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Положите сыр пармезан в блендер и измельчите на максимальной скорости. Переложите в чашу и отставьте в сторону.
Порежьте кусочками все овощи, положите их вместе с зеленью, чесноком, грибами, лавр.листом в блендер и измельчите (см.фото 2).
Добавьте соль, вино, оливковое масло и тушите на медленном огне с приоткрытой крышкой около 40 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
Переложите смесь в блендер, добавьте измельченный сыр пармезан и взбейте 1 минуту на макс.скорости.
Переложите смесь в герметичную банку, дайте полностью остыть, закройте крышкой и храните в холодильнике. Хранить можно несколько месяцев.
Для приготовления вегетарианского бульона возьмите 1-2 чайн.ложки пасты (приблиз.1 кубик) на 500г. очень горячей воды и дайте немного настояться.
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ, ПАСТА, КАК И КУБИКИ, ОЧЕНЬ СОЛЕНАЯ!!!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
satisfaction
Ответить06.12.2009 06:25
оригинально 5+
satisfaction
Ответить06.12.2009 06:25
оригинально 5+
ирусик-88
Ответить06.12.2009 06:26
Алла здорово как!Умничка!Я за натуральность блюда!Сайт висит жутко,пытаюсь проголосовать 10 мин.,если что,зайду завтра!5555555+++
a_l
Ответить06.12.2009 06:31
Ириш, и не говори, разместила один раз, а пока пошаг.делала, рецепт куда-то исчез!!!! Вот и колупалась повторно
Рецепт действительно хорош!
Рецепт действительно хорош!krion
Ответить06.12.2009 07:10
Обязательно попробую 5
chef
Ответить06.12.2009 07:10
Алла, вы очень интересную природную альтернативу нашли ! Красивый бульончик получается из пасты.
Красивый бульончик получается из пасты.a_l
Ответить06.12.2009 07:39
ruletka78/ ага, и на вкус неплох Спасибо, девочки!
Спасибо, девочки!jamiroquai
Ответить06.12.2009 11:06
Хорошо, мне очень понравилось. 5!А если попробовать без пермезана? Паста ведь универсальная, ее можно и в борщ класть, и тогда сыр тут ни при чем. Верно? Пожалуй попробую без сыра.
неля0503
Ответить06.12.2009 12:06
Фигасебе! Вт ты молоде-е-е-ц...,5!
margaleta
Ответить06.12.2009 12:30
Отличная вещь! Забираю и спасибо Вам большое! 5!!!
lillit1
Ответить06.12.2009 12:38
замечательная альтернатива химии из кубиков! 555!
passion1963
Ответить06.12.2009 12:41
Аллочка, вот это да! Это же какая экономия времени на приготовление овощного бульона!!! Отлично!!!
svetochk@
Ответить06.12.2009 13:01
Я все написала еще про куриный. Отлично! 5
druzhina
Ответить06.12.2009 13:53
Аллочка, отлично! Я попробую без сыра сделать. 555!!!
a_l
Ответить06.12.2009 14:11
Девочки, с сыром вкусно получилось, но почему бы и нет? Куда нужно без сыра - можно использовать рецепт "Куриная паста"...... СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ, ВСЕМ!!!!!!
Куда нужно без сыра - можно использовать рецепт "Куриная паста"...... СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ, ВСЕМ!!!!!!sim-sim
Ответить06.12.2009 14:11
Спасибо за рецепт.
defo
Ответить06.12.2009 14:15
Вот Это молодец! датдействительно какая прекрасная раств большое спасибо ! 10+
satbil
Ответить06.12.2009 15:19
даже очень интересный рецепт - фантазия то-что надо. 5555
рафаэлла
Ответить06.12.2009 15:33
Замечательный, нужный и полезный рецепт! Суп красивый))
a_l
Ответить06.12.2009 16:03
СПАСИБО!
ната777
Ответить06.12.2009 16:54
Интересный рецепт. Спасибо.5.
basundrya
Ответить06.12.2009 17:28
Кубиков боюсь,и вегетту тоже. Аромат у них 
... химический. Огромное спасибо за натуральную альтернативу! 555!
... химический. Огромное спасибо за натуральную альтернативу! 555!a_l
Ответить06.12.2009 18:27
На здоровье!!!
Mil@_Mil@
Ответить06.12.2009 19:36
Супер! 555
ЯВенера
Ответить06.12.2009 19:45
ВАУ!!! Беру на вооружение!!! 555!!!
леший
Ответить06.12.2009 20:26
5 , 5 , 5 и еще раз 5 !!!Очень здорово!!!
lovelywomen
Ответить06.12.2009 20:48
Кубиками не прользуюсь, а Ваш рецепт беру с огромным спасибо.555
01i4ka
Ответить06.12.2009 22:27
Слава светлым головам и умелым рукам! Забираем с преогромным удовольствием...
a_l
Ответить06.12.2009 23:38
Спасибо!!!
шуш
Ответить07.12.2009 02:33
Аллочка, шикарный рецепт - забрала!!! Я не люблю кубики- а тут сплошные витамины!!! Да и супчик такой красивый!!!!
5+5+5+5+5+5+5+
кыш
Ответить07.12.2009 02:50
Аллочка, замечательный рецепт! Несомненно, многим пригодится.
ya-xont
Ответить07.12.2009 14:28
Вот так нужная штука!
a_l
Ответить07.12.2009 17:22
Спасибо!
irina75
Ответить07.12.2009 19:38
какая находка ,здОрово !!!!!!!! 555555
krakazuka
Ответить07.12.2009 20:07
Отлично!
Лена-zepter
Ответить07.12.2009 21:17
супер 555
johnny
Ответить07.12.2009 22:35
Браво, Алла!
cheburashkin
Ответить08.12.2009 02:03
Очень нужные и полезные рецепты, спасибо! 5+++++
odessa1949
Ответить08.12.2009 02:11
Чудесная альтернатива! 555!
a_l
Ответить08.12.2009 03:08
Спасибо всем!!!
vega
Ответить08.12.2009 09:59
Отличный рецепт! Спасибо, что поделились
mama tasi
Ответить08.12.2009 13:13
А вот и моя пятёрка, правда она "далеко не первая!" но зато рецепт оценен по достоинству! очень этому рада!!!! Аллочка, спасибо тебе дорогой друг 55555+
но зато рецепт оценен по достоинству! очень этому рада!!!! Аллочка, спасибо тебе дорогой друг 55555+a_l
Ответить10.12.2009 05:02
СПАСИБО!!!
эврика
Ответить11.12.2009 04:21
100!!!
irishka95
Ответить12.12.2009 02:48
Суперский рецепт!!! 5555555555555
elitna
Ответить12.12.2009 11:38
Отличный рецепт!
pogonm
Ответить12.12.2009 18:43
Мне этого рецепта так не хватало!Спасибо большое и забираю!555!!!
ориола
Ответить12.12.2009 23:46
Я с отчетом- сегодня приготовила! Сказать довольна- это ничего не сказать. Получилось очень вкусно!
Делала овощную, завтра буду пробовать куриную.
Очень удобно! Всегда по рукой овощной натюрель-бульончик!СПАСИБО!!!
a_l
Ответить13.12.2009 03:34
ориола/ я очень рада, что Вам понравилось!!! Спасибо всем за отзывы!!!
Спасибо всем за отзывы!!!gumrusha
Ответить16.12.2009 16:19
Отличный "спасательный круг" для хозяйки. Я тоже не пользуюсь кубиками.Давное делаю такую же пасту,но без сыра, и сельдерея, у меня вместо этого овоща- лук порей. я держу пасту в морозильнике,и как только захотелось супчика....Молодец , что выложила, 5++++++ Надо будет попробовать с сыром!
Nara-n
Ответить05.01.2010 16:13
А если хранить в моозилке, томожет бытьесть смысл заполнить постой формочки для льда? Как раз будет порционно!
gloria2
Ответить06.01.2010 01:01
ой,спасибо и я говорю,такая находка.555
iraykova
Ответить06.01.2010 11:19
Спасибо, рецепт очень хороший. Зеленого болгарского перца обязательно добавлю - пахнет в смеси замечательно. Все-таки соль уберу, чтобы можно было хранить в морозилке в отдельных пакетиках.
a_l
Ответить08.01.2010 03:42
Спасибо, девочки, за отзывы!!!
тамара агапитова
Ответить22.01.2010 13:50
Аллочка! Рецепт великолепный!Огромное спасибо!
sveta-koolinar
Ответить25.01.2010 03:22
Здорово! Это просто находка!
a_l
Ответить27.01.2010 20:39
Спасибо, девочки!
tati_69_20
Ответить16.06.2010 03:36
Замечательно!!!!
omaya
Ответить29.08.2010 02:38
Аллочка! Большущее спасибо за идею! 
Сделала на днях такую пасту. Правда, я добавила еще один небольшой баклажанчик. Угостила своих подружек, понравлось всем очень! Удобно! А вот о хранении несколько месяцев... ну не знаю... у меня что-то быстро расходится! 
Сделала на днях такую пасту. Правда, я добавила еще один небольшой баклажанчик. Угостила своих подружек, понравлось всем очень! Удобно! А вот о хранении несколько месяцев... ну не знаю... у меня что-то быстро расходится! a_l
Ответить01.09.2010 18:19
omaya/ Оль, расходится конечно быстро, но если что - может доооолго храниться
elena-sh
Ответить04.03.2011 14:39
Огромное спасибо! Долой химию!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
