Кофейное мороженое с фундуком

Ингредиенты

60-80 гр. орехов фундук
4 желтка
300 мл. молока

6ст л сах пудры
1ст л раствор кофе
200 мл. сливок 30%

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить орехи,освободить их от шкурки и перемолоть в блендере

Нагреть молоко(но не закипятить)и сделать миним огонь.

Желтки взбить до бела с сахарной пудрой и струйкой,непрерывно помешивая,влить в молоко.Туда же добавить молотые орехи и кофе(у меня нескафе '3 в одном'). Хорошенько перемешать

Даем потомиться(все может слегка кипеть,но слегка!) , частенько помешивая,минут 20-30. Выключаем огонь,когда масса заметно загустеет.Пусть остывает

Взбить сливки и перемешать с остывшей ореховой массой.Все в форму и в морозилку

Приятного аппетита!!!