Лук белый - пошаговые рецепты

6005200 мин.1014

---

тесто:
молоко - 230 мл.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
дрожжи свежие - 20 гр.
яйца - 1 шт.
мука - 480 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
рыбная начинка:
филе белой рыбы - 500 гр.
сыр - 50 гр.
зелень - 0.5 пучка
мука - 3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
овощная начинка:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
начинка из яиц:
яйца - 4 шт.
зелёный лук - 1 пучок
сыр - 50 гр.
сливочное масло - 20 гр.
соль - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
дополнительно:
яйца для смазки - 1 шт.
мука для подпыла - 2 ст.л.
куркума - 1 щепотка
сливочное масло для смазки - 20 гр.

---

92330 мин.5874

---

для котлеты "а ля киевская" - с кофейным маслом
куриное филе без кожи - 500-600 г
кофейное масло - 70-80 г
корица молотая
соль
перец
мука - для панировки (немного)
сухари панировочные - 70-80 г
молоко - 100 мл
яйцо - 2 шт.
растительный жир для фритюра - 300 г
для картофельного пюре:
картофель (хорошо разваривающийся) - 1 кг
сыр рокфор - 300 г
лук (лучше шалот) - 150 г
лесной орех - 40-50 г
груши (небольшие, крепкие) - 2 шт.
белое сухое вино - 100 мл
сок грушевый - 100 мл
сметана жирная (крем-фреш) - 100 г
сливочное масло - 20 г
соль
перец чёрный горошком
корица молотая

---

100200 мин.1712

---

рис белый длиннозерный индика от мистраль - 1,5 стак.
вода (для варки риса) - 3 стак.
соль - .
перец черный молотый - .
фарш куриный - 500 г.
зеленый лук - 10 г.
петрушка свежая (в фарш и для украшения) - 10 г.
чеснок - 1 зубчик.
яйцо куриное - 1 шт.
кукурузный крахмал - 4 ст.л.
соевый соус - в фарш - 1 ст.л. в соус - 1/3 стак.
имбирь сушеный, порошок - в фарш - 0,5 ч.л. в соус - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
вино сладкое - 1/3 стак.
сахар - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соус чили - 2 ч.л.
имбирь маринованный, для украшения - 20 г.
перец сладкий, для украшения - 20 г.

---

76930 мин.63563

---

мидии в раковинах-1 кг
для бульона:
лук репчатый-1 луковица,очистить и разрезать пополам
морковь-1 крупная,очистить и порезать пополам или на 4 части
чеснок-2-3 зубчика,раздавить ножом,не очищая
лавровый лист-1-2 листочка
чёрный перец-4-5 горошен
пимент-4-5 зёрен
укроп,петрушка-по 3,4 веточки
соль
сухое белое вино-250 мл.
базиликовое масло:
сливочное масло(мягкое,комнатной температуры)-50 гр.
листья базилика (базилик обязательно свежий,а не сухой)-много,с одного пучка,как минимум,очень мелко порезать
чеснок-1 крупный зубчик,сильно измельчённый ножом
измельчённые в крошку сухарики-2 ст.л.
свежемолотый чёрный перец

---

11663120 мин.4467

---

для пасты:
мука -600 гр.
яйцо-4 шт.
шпинат измельченный отваренный-20 гр.
томатная паста-1 ст.л.
куркума-1 ч.л.
петрушка (листочки)
оливковое масло-4-5 ст.л.
соль
для начинок:
оливковое масло для обжарки.
1. грибы мороженые, свежие-200 гр.
лук порей-1 стебель
соль
перец, розмарин, чеснок
мука-1 ст.л.
2. баклажан- 1 шт.
перец сладкий-1/2 шт. крупного
помидоры-2 шт. средн.
соль, базилик, тимьян, ч.перец зелень
3. для не постящихся.
куриное филе или фарш-200 гр.
чеснок, специи,соль
вино белое -1/3 ст.
для соуса:
корень сельдерея-500 гр.
грибной порошок
вода
соль, ч.перец, чеснок

---

1436530 мин.433

---

мацони — 100 мл. (можно заменить кислым молоком, кефиром или простоквашей)
сода — 1/2 ч л
сахар — 1 ст л (у меня тростниковый)
соевый соус — 2 ст л (вместо соли)
яйцо куриное — 1 шт
геркулес — 4 ст л с верхом
мука ржаная — 2 ст л с верхом
зелень: лук, петрушка и укроп — по 2 веточки
масло подсолнечное — 3 ст л (2 ст л в тесто и 1 ст л полить сверху лепёшку)
помидоры-черри — 5 шт
кабачок — 1/2 часть маленького кабачка
кунжутное семя чёрное и белое — 1 ч.л. (по половинке каждого)
перец розовый горошком — 1 ч л

---

1534190 мин.83847

---

грудинка свиная копченая 300-400 г
филе бедра индейки 200-300 г
лук 2 шт.
горох сухой (у меня нут) 2/3 ст.
зеленый горошек (у меня замороженный) 1/2 ст.
яблоки 2 шт.
морковь 1 шт.
ядра грецких орехов 50 г
масло раст. 1-2 ст.л.
мед 1 ч.л.
хлеб белый или серый 2-3 ломтя
мак 1 ч.л.
сало или бекон 5-6 маленьких ломтиков
соль
приправы:
корень петрушки 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.
перец красный сладкий 1 ч.л.
перец черный 1/4 ч.л. или
зира 1/4 ч.л.

---

91810 мин.1642

---

500 гр. баклажанов
500 гр. картофеля
500 гр. фарша (лучше молодого ягненка)
2 лука
3 пассированых помидора
125мл белого, сухого вина (его можно заменить бульоном)
1 ст.л. томатной пасты
1 зубчик чеснока (я взяла два, так как полезно в такую погоду)
2 ст.л. свежей, измельченной петрушки
1 ст.л. душицы (oregano)
1 щепотка сахара
1 щепотка корицы (zimt)
черный перец (свежемолотый)
моркская или крупная соль
60 гр. тертого сыра «кефалотири» или пармезана
1яйцо
оливковое масло
для бешамель соуса
30 гр. сливочного масла
30 гр. муки
500 мл. молока
2 яйца
соль
перец
1 ст.ложка тертого мускатного ореха

---

305130 мин.1927

---

куриные голени или крылышки - 400 г.
для маринада:
вино белое сухое - 4 ст.л.
соль, черный перец
для соуса к курице:
чеснок - 6 зубчиков
корень имбиря - 4 см
кунжутное масло - 2 ст.л.
соевый соус киккоман - 4 ст.л.
коричневый сахар - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ст.л.
чили - 1 шт.
сычуаньский перец (горошком) - 1 ч.л.
для жареного риса:
отварной рис - 3 ст.
яйца - 2 шт.
репчатый лук - 1 небольшая луковица
морковь - 1 шт.
болгарский перец - 1/2 шт.
замороженные зерна кукурузы и горошка - по 1/2 ст.
кунжутное масло - 2 ст.л.
соевый соус киккоман - 2 ст.л.
устричный соус - 1 ст.л.

---

115550 мин.4527

---

1. филе красной трески- 400 г
2. кальмар тушка-2 шт. некрупные
3. креветки -5 шт
4. лук репчатый-1 крупная луковица
5. корень сельдерея- кусок с крупное яйцо
6. помидоры плотные-2 средних шт.
7. изюм крупный темный без косточек- 15шт
8. имбирь свежий-кусочек с грецкий орех
9. соевый соус- 2 полных столовых ложки
10. перец чили соломкой-по вашим возможностям
11. сахар- 2 ч.л.
12. масло растительное-1 столовая ложка
13. вино белое сухое-70 мл.
14. сок лимонный-1 ч.л.
15. мука рисовая-на обвалку филе
16. соль
17. мультиварка vitek - vt-4211w –непременно!

---

71919120 мин.6110149

---

состав на 6 горшочков по 400 мл.:
900 гр. говядины (лопатка)
200 гр. сырокопчёного бекона
150 гр. моркови
230 гр. репчатого лука
250 гр. корневого сельдерея
40 гр. сушёных грибов шиитаке (или белых)
300 мл. овощного бульона
250 мл. тёмного пива "guinness" (подойдёт любой портер)
200 гр. "бородинского хлеба"
100 гр. муки
4 ст.л. топлёного масла
1 ст.л. французской горчицы
15 капель вустерского соуса
3 капсулы чёрного кардамона
1/2 чайн.ложки плодов сухого кориандра
1/2 чайн.ложки плодов сухого тмина
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
кроме того:
6 стол.ложек 20% сметаны
6 стол.ложек тёртого мягкого сыра
1/2 чайн.ложки молотой паприки

---

425810 мин.4533

---

тесто:
мука пшеничная — 780 г
дрожжи сухие быстродействующие — 2 ч.л.
молоко — 200 мл.
вода — 200 мл.
яйцо — 2 шт.
сахарный песок — 2 ст.л.
соль — 1,5 ч.л.
масло сливочное — 80 г
масло растительное — 3 ст.л.
картофель (крупный) — 3 шт.
……………………………….
начинка:
филе палтуса — 800 г
рис «акватика» color mix от тм «мистраль» — 90 г
вода (для варки риса) — 300 мл.
соль —
перец черный молотый —
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное — 1 ст.л.
укроп свежий — 10 г.
……………………………….
дополнительно:
мука пшеничная (для подпыла) — 30 г
яйцо — 1 шт.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
укроп сушеный — 10 г
кунжут белый — 10 г

---

123750 мин.4156

---

лазаньи сухие листы – 16-18 шт
пармезан тертый – 100 - 150 г

для начинки:
филе индейки – 800 г
печень индейки или курицы – 300 г
куриный бульон – 1500 мл.
вино сухое белое – 80 мл.
масло сливочное – 40 гр. + масло для смазывания формы
соль
перец

для грибной прослойки:
опята маринованные ( или любые другие, или свежие, или мороженные) – 200 г
лук репчатый – 1 головка
орех мускатный щепотка
масло сливочное – 40 г
соль
перец

для соуса бешамель:
молоко – 1л
масло сливочное – 100 г
мука – 1/3 ст.
лист лавровый – 1 шт
соль
люблю, когда соуса много, кому много, количество ингредиентов уменьшить!

---

2211790 мин.156184

---

для солёной форели:
1 кг. средней части тушки форели
50 гр. листьев укропа
6 стол.ложек крупной морской соли
4 ст.л. сахара
20 горошин белого перца
для хлеба:
250 гр. ржаной обдирной муки
250 гр. цельнозерновой пшеничной муки (мелкий помол)
435гр пшеничной муки высшего сорта
500 гр. тёмного пива
100 гр. варёно-копчёного бекона
100 гр. репчатого лука
30 гр. прессованных дрожжей
50 гр. тёплой воды (t=40c)
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1/2 чайн.ложки тмина
2/3 чайн.ложки кориандра
кроме того:
пергамент для выпечки
растительное масло (для смазывания пергамента и посуды)
100 мл. светлого или тёмного пива (для смазывания хлеба)

---

12886180 мин.2876

---

хлеб (ржаной, круглый) — 1 шт
ветчина — 100 г
творог (зерненый, он же сыр домашний) — 400 г
ананасы (консервированные) — 100 г
сыр сливочный — 100 г
лук-порей — 2 шт
вино белое сухое — 100 мл.
фасоль (стручковая) — 150 г
желатин — 1 ст.л.
шампиньоны — 100 г
яйцо — 2 шт
клюква (для украшения)
масло растительное (для жарки)
кунжут (для украшения) — 1/2 ст.л.
сыр плавленый (+ 1/2 ломтика сыра для тостов) — 100 г
фисташки — 20 г
перец сладкий красный (для украшения)
перец сладкий желтый (для украшения)
сметана (15-20%) — 2 ст.л.
масло сливочное — 10 г
орегано — 1/2 ч.л.
зубочистки (или шпажки)

---

576550 мин.5435

---

на 5 банок (объёмом 1,5 л): небольшие свежайшие огурцы - 5 кг
свежие соцветия укропа с семенами - 80-100 гр. (5-10 шт. в зависимости от размера)
репчатый лук - 250-400 г
свежий корень хрена - 8-10 г
чеснок - 1-2 головки
маринад: вода - 5 л
соль каменая крупного помола не йодированная - 187,5 гр. (6,5 ст.ложки с небольшой горкой)
сахар - 62,5 гр. (2,5 ст.л. с небольшой горкой)
лимонная кислота - 62,5 гр. (21 ч.л. с небольшой горкой)
черный перец горошком - 10-15 шт.
семена белой горчицы - 10-15 гр.
лавровый лист - 5-10 шт. (в зависимости от размера)

---

109320 мин.6281

---

фарш из говядины и свинины – 1.5 кг.
репчатый лук - 2 шт.
морковь 150 гр
томатная паста - 2 ст.л.
свежие помидоры 3-4 шт. порезанные без кожицы
белое сухое вино 150 гр
кориандр ¼ ч.л
орегано1/4ч.л
петрушка сухая 1 ст.л
базилик сухой 1 ст.л
перец чёрный молотый 0.5 ч.л
масло олив. 5 ст.л
пласты лазаньи 16 шт
сыр моцарелла мягкий - 400 г
сыр моцарелла твёрдый стружка 300 гр
сыр пармезан тёртый 150 гр
сыр рикотта 300 гр
соус бешамель:
молоко 1 литр
мука - 5 ст.л. ( мерные)
сливочное масло 100 гр.
мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль
перец

---

483680 мин.2141

---

300 гр. куриного филе (еще лучше если это утка)
2 зубчика чеснока
1 лук
2 перчика чили
½ корешка галангала
по две ст.л. темного и белого соевого соуса
3 ст.л. арахисового масла (можно и любое другое)
2 литра куриного бульона
2 ст.л. томатной пасты
150 гр. свежие или замороженные shi-taki грибы
100 гр. сушеные или маринованных mu-err-грибов
100 гр. соевые проростки
100 гр. бамбуковые проростки
100 гр. маринованного перца
ананас и ананасовый сок
соль и сахар
немного молотого кунжута и кинзы
две веточки лемонграсса
глютомат
2 ст.л. «sambal olek“ пасты
2 ст.л. аррурота
2 яйца

---

200150 мин.6239

---

1. рыба горячего копчения (треска, судак или окунь терпуг- как у меня)-200
2. яблоко кисло-сладкое твердое и сочное- 1 шт.
3. помидор-плотный-1 шт
4. огурец -1 средний
5. салат -2-3 листа + на тарелку
6. лук зеленый-2-3 пера
7. желток вареного крутого яйца-1 шт. + 1 яйцо на украшение
8. хрен столовый -1 ст.ложка
9. горчица- 0,5 ч.л.
10. соевый соус-1 ч.л.
11. лимонный сок- 2 чайных ложки
12. сахарная пудра-1 ч.л. без горки
13. тертая цедра лимона- пол кофейной ложки
14. масло растительное- 1 ст.ложка
15. перец белый молотый- на кончике ножа

---

191750 мин.1127

---

продукты (на 6 порций)
курица - 1 шт. (у меня была весом 1,3 кг)
тесто:
мука пшеничная - 3 ст.
мука цельная - 0,5 ст.
дрожжи сухие - 2,5 ч.л.
вода - 1,5 ст.
соль - (я вместо соли использую приправу кнорр)
масло растительное - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
белый соус:
майонез - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
прованские травы - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубка
соль и перец -
молотая паприка -
начинка:
лук - 1 головка
перец болгарский - 1 шт.
шампиньоны - 3 шт.
грудинка - 70 г
охотничья колбаска - 1 шт.
чеснок - 2 зубка
корешки зелени -
квашеная капуста - 0,5 ст.

---

3163420 мин.14866

---

для карпаччо:
-65гр филе лосося (у меня форель)
-65гр филе сибаса
-5гр классической французской заправки
-5гр молотого розового перца
__________
для классической французской заправки:
-50 гр. оливкового масла extra virgin
-5гр сока лимона
-3гр чеснока
-1гр молотого белого перца
-1,5гр морской соли
__________
для огурцов в маринаде:
-120 гр. свежих огурцов
-100 гр. воды
-2гр укропа
-10 гр. сока лимона
-4гр 6% светлого винного уксуса
-15гр сахара
-2гр молотого чёрного перца
-3гр морской соли
__________
для корзиночки из тесто фило с салат-миксом:
-20 гр. теста фило
-5гр оливкового масла extra virgin
-5гр фриллис
-5гр рукколы
-5гр лола-росса
__________
для подачи:
-10 гр. базиликового масла
-2гр укропа
-2гр лука-сибулет (лук-резанец)
__________
для базиликового масла:
-60 гр. листьев зелёного базилика
-60 гр. оливкового масла extra virgin
__________
кроме того:
-жаропрочная форма d дна=5,5см, d верха=6,5см, высота стенок=3,5см

---

131010 мин.6368

---

свекла-300 гр.
капуста-300 гр
картофель-200 гр
грибы сухие белые-50 гр
лук репчатый- 1 шт.
морковь- 1 шт.
перец болгарский-0,5 шт.
черешок сельдерея-0,5 шт.
томаты в собственном соку-100 гр
растительное масло-1 ст.л
сок клюквы-100 мл.
сок лимона-1 ст.л
сахар-1 ст.л
соль- .
смесь перцев- .
петрушка-1пучок
для грибных ушек
мука-1,5ст
кипяток-0,5ст
масло растительное-3 ст.л
соль- .
укроп свежий-1пучок
грузди варёно-мороженые-200 гр.
лук репчатый- 1 шт.
масло растительное-1 ст.л
для тех,кто ест борщ с хлебом я сделала постные ржаные пампушки)
мука ржаная-250 гр.
мука пшеничная-150 гр.
дрожжи свежие-10 гр.
масло растительное-2 ст.л
сахар-1ч.л
соль- 3/4.л
вода- около одного ст. чтобы получилось мягкое тесто.
кунжут-1 ст.л
чесночная заправка
чеснок-7зубчиков
масло растительное-2 ст.л
вода-2 ст.л
соль-
смесь перцев – .

---

62582 мин.8103

---

для рулета:
ягнятина (лучше всего нога, вес у меня вместе с костями – 4,4 кг)
жир, срезанный с ножки, а лучше нутряной — 100 г
для дюкселя:
грибы шампиньоны – 500 г
веточки розмарина — 2 шт.
веточки тимьяна — 2 шт.
зубчики чеснока – 2-3 шт.
оливковое масло для обжарки
соль
перец
тесто для пресного хлеба:
мука — 0,5 кг
вода теплая — 1,5 ст.
оливковое масло — 2-3 ст.л.
дрожжи сухие — 1 ст.л.
для соуса:
белое сухое вино — 1 ст. (или бульон столько же)
лук красный – 2 шт.
черешки сельдерея 1-2 шт.
морковь небольшая(среднего) размера 2-3 шт.
помидоры (или черри) небольшие 3-4 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
соль
перец

---

1292330 мин.11214

---

морковь свежая 220 гр.
сливки растительные 40 гр.
сок из выжимки фреш 30 гр.
лук порей 10 гр.
соль 2 гр.
вода 30 гр.
масло оливковое 30 гр.
мука пшеничная в/с 25 гр.
орех кедровый, очищенный 10 гр.
яйцо столовое 20 гр.
сахар 3 гр.
сухари панировочные 30 гр.
масса полуфабриката: 410 гр.
сок морковный фреш 150 гр.
соус:
майонез (можно постный) 40 гр.
чеснок свежий 3 гр.
перец белый 1 гр.
краситель гелиевый пищевой 0,3 гр. (1 капля)
оформление:
помидоры свежие 30 гр.
лист салата 20 гр.
сыр пармезан тёртый 2 гр.
семена тыквы сушеные 5 гр.
выход готового блюда 250/150/50 гр.

---

60600 мин.62947

---

филе свинины-ок.1 к
перец, соль,приправа
для начинки:
1 пучок зеленого лука
1 ч.л. масла
2 вар желтка
100 гр. нежирного творога
100 гр. тертого сыра гауда
0,5 б. зеленого горошка
2 зуб.чеснока
2-3 ст.л. панировочных сухарей
щепотка красного перца
лимон для украшения
для соуса:
1 ч.л. топленого масла
2-3 луковицы
100 мл. белого вина
100 мл. овощного бульона
200 мл. молока
приправа из пряных трав
30 гр. очищенных ядер грецких орехов.
для "одеяла":
2-3 средних картофелины
1 яйцо
20 гр. очищенных ядер грецких орехов
20 гр. очищенных тыквенных семечек
1 щепотка мускатного ореха,черного и красного перца,соль.

---

129980 мин.44898

---

для мясных сигар:
500 гр. говяжьего фарша
300 гр. зерненого творога
50 гр. свежего имбирного корня
1 головка чеснока
1 стручок жгучего перца
1 яйцо
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. молотого кориандра
0,5 ч.л. белого перца
30 гр. зеленого лука
10 гр. листьев свежей кинзы
2/3 ст.кунжута
соль
5 ст.л. растительного масла
для пьяной смородины:
1 ст. =200 мл.
1 ст. красной смородины (у меня замороженная)
1,5 ст. розового вина (у меня полусладкое)
1/3 ст. вишневого сиропа (можно любого)
1 палочка корицы
2 шт. гвоздики
5 шт. перца
1 ч.л. карт.крахмала
для баклажановых пепельниц:
6 средних баклажанов
1 ст.л. растительного масла
соль
фольга

---

94760 мин.5360

---

фасоль (сорт на выбор) - 1 ст.
вода (кипячёная охлаждёная)
томаты - 4-6 шт. количество зависит от размера томатов
соль
перец чёрный горошком (свежемолотый)
паприка красная сладкая (порошок)
лук репчатый - 1 шт. (можно и поболее)
чеснок - 2-3 зубчика
перец чили -
бальзамико белый - 2 ст.л.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
зелень свежая - по полпучка укропа и петрушки
зелень сухая (чабер) - 1,5 ч.л. (листочки)
томатная паста 3-х кратной концентрации - 2-3 ст.л.
совершенно факультативно, но возможно:
сало копчёное (из риги!) - 3-4 лепестка (не более спичечного коробка всего)
мармелад домашний из дикой айвы - 1-1,5 ст.л.
банка - объём должен быть значительно больше объёма приготовляемого продукта

---

2096560 мин.4475

---

для печеной картошки:
1 кг. картошки
150 гр. тонко нарезанного бекона
0,5 кг. поверенной соли
розмарин (свежий или сухой), лавровый лист
для сырного дипа:
1 луковица
1 красная паприка
½ небольшого баклажана
50 гр. бекона
50 гр. сливочного сыра типа филадельфия
50 мл. сливок
120 гр. сметаны
100 гр. камамбера
немного молотого тмина
соль, смесь молотых перцев
несколько перьев зеленого лука
для авокадо-томатного дипа:
1 спелый авокадо
1 помидор
1 ст.л. изюма (предварительно замоченного в двух ложка белого сухого вина)
1 небольшая луковица
3 ст.л. оливкового масла
горсть резаного миндаля
1 зубок чеснока
1 перчик чили
1 ст.л. лимонного сока
молотые корица, кардамон, кайенский перец, мускатный орех на кончике ножа

---

73040 мин.105955

---

1200 гр. свежего рыбного филе( у меня был морской окунь)
3-4 ст.л. рисовой муки
приправа для рыбы
1,5 ст.л. рыбного соуса
2-3 ч.л. сока лайма
4-5 ст.л. каперсов
2 ст.л. клюквенного сиропа( у меня домашний ,приготовленный с белым вином)
250 гр. сыра "филадельфия"( у меня 1%)
2 ч.л. острой горчицы
3 зубчика чеснока
соль и перец по-вкусу
1 крупный красный сладкий перец
4 шт. зелёного лука
небольшой пучок кинзы
3 варённых в крутую яйца
150 гр. твёрдого сыра( на мелкой тёрке)
6 ст.л. пармезана
12 листов теста филло
3-4 ст.л. оливкового масла для промазки листов
пару щепоток семян льна для присыпки

---

240400 мин.5836

---

1. ножки свиные – 3 шт.
2. сухари панировочные- 1 ст.
3. яйцо-1 шт
4. горчица- 1 кофейная ложка
5. масло растительное- 1 ст.ложка
в бульон- луковица, морковь, перец горошком ,перец душистый, тимьян, соль
для салата:
6. картофель- 4 средних клубня
7. горчица острая-1 ч.л.
8. горчица сладкая зерновая- 1 ст.ложка
9. лук зеленый- 1 пучок
10. укроп-пол пучка
11. сироп шиповника-1 ч.л.
12. вино белое сухое- 2 ст.ложки
13. бульон- 3 ст.ложки
14. масло растительное- 1 ст.ложка
15. соль-
16. черный молотый перец-
для капусты:
17. капуста квашеная- банка 700 мл.
18. лук репчатый-1 крупная луковка
19. морковь- 1 средняя
20. яблоко кисло-сладкое- 1 шт
21. ветчина варено-копченая- 150 г
22. вино красное-150 мл.
23. мед-1 ст.ложка
24. тмин-1 ст.ложка
25. гвоздика- 1 бутон
26. перец душистый-4 горошины
27. масло растительное- 2 ст.л
28. соль

---