Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с грибами и сыром по рецепту манюша

Вкусный пирог с грибами и сыром: легкое тесто на муке и яйце, начинка из шампиньонов, творожного сыра и лука. Простой рецепт для всех!

Продукты

250 г картофеля
1 ст. муки
1яйцо
1 ст.л. сливочного масла
7г сухих дрожжей
щепотка мускатного ореха
соль
для начинки:
500 г шампиньонов
2 упаковки(280 г) творожного сыра (у меня "вайолетт")
100 мл молока
3 яйца
2 средние луковицы
3 веточки петрушки
1 ст.л. сливочного масла.
растительное масло для смазки формы

Пошаговый способ приготовления

Подарил мне сына в начале 2011 года книгу "Пироги и пирожки" школы гастронома. Просмотрела её внимательно, сделала закладочки. Заложила и рецепт этого пирога, но всё руки не доходили. Подтолкнула меня к приготовлению наша Лилит, разместив рецепт у себя в блоге. Фотографии у неё такие, что хотелось бежать на кухню и готовить! И это в час ночи! Лилит, огромное спасибо за рецепт! Именно поэтому так много источников у данного рецепта.

Итак, картофель отварить до готовности, воду слить и размят горячим в пюре. Дать немного остыть.

Добавить яйцо, масло, дрожжи и муку. Тщательно перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 30 минут.

Лук и грибы очистить. Лук измельчить, шампиньоны нарезать.

Лук и грибы обжарить на сливочном масле. Посолить, поперчить.

Вымытую петрушку нашинковать.

Смешать в миске молоко, творожный сыр, 3 яйца. Добавить петрушку. Перемешать.

Форму смазать растительным маслом. Распределить подошедшее тесто по форме делая бортики (книга советует раскатать и выложить в форму, делая бортики).

На тесто выложить грибы с луком, залить сырной смесью.

Выпекать при 190С 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Подарил мне сына в начале 2011 года книгу "Пироги и пирожки" школы гастронома. Просмотрела её внимательно, сделала закладочки. Заложила и рецепт этого пирога, но всё руки не доходили. Подтолкнула меня к приготовлению наша Лилит, разместив рецепт у себя в блоге. Фотографии у неё такие, что хотелось бежать на кухню и готовить! И это в час ночи! Лилит, огромное спасибо за рецепт! Именно поэтому так много источников у данного рецепта. Итак, картофель отварить до готовности, воду слить и размят горячим в пюре. Дать немного остыть.

2. Добавить яйцо, масло, дрожжи и муку. Тщательно перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 30 минут.

3. Лук и грибы очистить. Лук измельчить, шампиньоны нарезать.

4. Лук и грибы обжарить на сливочном масле. Посолить, поперчить.

5. Вымытую петрушку нашинковать. Смешать в миске молоко, творожный сыр, 3 яйца. Добавить петрушку. Перемешать.

6. Тесто подошло. Форму смазать растительным маслом. Распределить подошедшее тесто по форме делая бортики (книга советует раскатать и выложить в форму, делая бортики).

7. На тесто выложить грибы с луком, залить сырной смесью.

8. Поставить в разогретую до 190С духовку.

9. Выпекать 30-35 минут.

10. Приятного аппетита!

11. Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14209

Понравилось: 64

Автор: манюша

Создан: 20 ноября 2011, 12:22

Каталоги: Выпечка Пирог с сыром Пицца

Дополнительная информация

В книжном варианте рецепта предлагается поставить тесто в форме в духовку при 200С на 10 минут. Потом выложить начинку и выпекать при той же температуре ещё 30-35 минут. Получился безумно вкусный, нежный, ароматный пирог. Угощайтесь!

Танюша, а картофельное тесто разное бывает. Готовят и на сырой картошке Собирайся, собирайся! Олеся, tehj, так и моё всё любимое Оленька, твои опять будут капризничать? Иришка, спасибо!

ма-ма

20 ноября 2011, 17:49

Машуля, вкусняшка у тебя!!!

dik723

20 ноября 2011, 17:53

Маш,да это ведь классика! Настоящий киш лорен. А тесто действительно советуют выпечь до полуготовности а потом с начинкой.

светинька

20 ноября 2011, 18:07

сытненький пирожок

манюша

20 ноября 2011, 18:14

Спасибо! Дима, действительно советовали. Но и без предварительной выпечки всё прекрасно получилось Светланы, спасибо! Дима, загадывай желание, ты между двух Свет!

bu inna

20 ноября 2011, 18:36

Отличный пирог

antea

20 ноября 2011, 18:36

Отличный пирог!

манюша

20 ноября 2011, 19:40

Иришка, Инна, Анна Юлиановна, спасибо!

laralaram

20 ноября 2011, 19:47

Маня, шикарно! тесто класс, а начинка вАще!

принцесса специй

20 ноября 2011, 19:48

Вкусно,очень нравится!

sister_chaos

20 ноября 2011, 20:05

klass!

svetkins999

20 ноября 2011, 22:29

Обожаю такие пироги!

lil-8888

20 ноября 2011, 23:24

Очень вкусный пирог, и тесто, и начинка!

chef

21 ноября 2011, 03:14

Согласна, Машуль! После изучения творчества Лилит всегда хочется бежать готовить или в холодильник с головой залезть. Очень люблю грибы. Соблазнительная начинка

mellorn

21 ноября 2011, 15:59

Очень вкусный и сытный пирог!!! Тоже к этому рецепту присматривалась... 555

lianaaa

21 ноября 2011, 16:42

Обожаю рецепты Лилита, и этот пирог тоже классный

манюша

22 ноября 2011, 21:19

Спасибо за лестные комментарии. И в первую очередь спасибо Лилит!

anita81

23 ноября 2011, 15:02

Вкусный пирог!