Пирог с шпинатом грибами и сыром

Приготовить начинку:

Лук репчатый нарезать кубиками, грибы брусочками.

На сковороде обжарить лук с грибами, посолить поперчить по вкусу.

Приготовить тесто:

К яйцам добавить сметану, соль, разрыхлитель, размороженный шпинат, муку и все перемешать до однородной массы.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тесто.

Сверху выложить грибную начинку.

И посыпать сверху натертым сыром.

Выпекать пирог 25 минут в разогретой духовке до 220 градусов.